ស៊ុតសមុទ្រកូរ៉េ / Mayak Eggs

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជូរអែម ផ្អែម និងប្រៃ ពងទាកូរ៉េ ម៉ាយ៉ាក មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ពួកគេមានភាពសប្បាយរីករាយ និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ ហើយមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៅលើចានបាយក្តៅ។

តើស៊ុតសមុទ្រមានអ្វីខ្លះ?

ស៊ុត Mayak ឬ Mayak Gyeran គឺជាស៊ុតសមុទ្រកូរ៉េ។ Mayak gyeran បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈមានន័យថា "ស៊ុតគ្រឿងញៀន" ។ ពួកគេគឺជា banchan កូរ៉េដែលញៀនបំផុតនៅទីនោះ ហេតុនេះឈ្មោះ។ ស៊ុត​ទាំង​នេះ​មាន​ខ្ទឹម​ស មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិត​ប្រាកដ។ yolks គឺទន់និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ yolk porn លើចានបាយក្តៅមួយ។ marinade ផ្អែម ប្រៃ និង​ហឹរ គឺ​ញៀន​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ និយាយតាមត្រង់ទៅ ស៊ុត និងបាយមួយចានគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

តើ​ស៊ុត​សមុទ្រ​មាន​រសជាតិ​យ៉ាងណា?

វាមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ ហើយហឹរបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្ទេស។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំ ramen ស៊ុត វាមានរសជាតិដូចនោះបន្តិច ប៉ុន្តែមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ yolks គឺមានក្លិនឈ្ងុយ និងពោរពេញដោយរសជាតិក្រែម ហើយពណ៌សត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ umami ឆ្ពោះទៅមុខនៃខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំសណ្តែកសៀង ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចពីគ្រាប់ល្ង។

គ្រឿងផ្សំស៊ុត marinated

• ស៊ុត - អ្នកអាចប្រើស៊ុតច្រើន ឬតិចតាមចិត្ត ដរាបណាស៊ុតត្រូវលិចក្នុងទឹកសមុទ្រទាំងស្រុង។
  ទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​ផ្តល់​ឲ្យ​ស៊ុត​មាន​រសជាតិ​ជូរអែមមី។ ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវដែលអ្នកចូលចិត្តរសជាតិ ហើយតែងតែប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ។
• Miel – ការប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករ ធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបន្ថែមរសជាតិទឹកឃ្មុំបន្តិចជំនួសស្ករសុទ្ធ។ ស៊ុតម៉ាយ៉ាកជាច្រើនប្រើទឹកស៊ីរ៉ូ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានវានៅលើដៃ អ្នកអាចប្រើវាជំនួសបាន។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមស គ្រាប់ល្ង - ទាំងនេះគឺជាក្លិនក្រអូបដែលបន្ថែមស្រទាប់នៃរសជាតិ។ ជាការពិត ខ្ទឹមស បន្ថែមរសជាតិខ្ទឹមហឹរស្រាល ខ្ទឹមបារាំងបៃតង បន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ ហើយគ្រាប់ល្ងដុត បន្ថែមស្រទាប់ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាត។
• ម្ទេស​ហាន់ - ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេស (ឬសូម្បីតែអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសបន្តិច!) ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមម្ទេសចំណិតទៅ marinade របស់អ្នក។ មានម្ទេសជាច្រើនដែលមានកម្រិតរសជាតិខុសៗគ្នា ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើម្រេចដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​គ្រឿងទេស​ស្រាល​ជាង​នេះ ចូរ​ទៅរក​ចំណិត​ចា​ឡា​ប៉េ​ណូ ហើយ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​ស៊ុត​ដែលមាន​រសជាតិ​ហិរ សូម​ទៅរក​ម្ទេស​ក្រហម​ភ្នែក​បក្សី​ហាន់​ស្តើងៗ​។

វិធីធ្វើពងទាប្រៃ

ធ្វើ marinade ។ ដោយគ្រាន់តែលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមស គ្រាប់ល្ង និងម្ទេសហាន់ជាចំណិត។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវគិតនៅពេលដែលវាមកដល់ marinade គឺថាតើអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ស៊ុតទាំងស្រុង។ នេះអាស្រ័យលើទំហំ/រូបរាងរបស់ធុងដែលអ្នកកំពុងដាក់ពង។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមរូបមន្ត marinade ពីរដងអាស្រ័យលើទំហំនៃធុង។

ឆ្អិនពងរបស់អ្នក។ អ្នកចង់បានស៊ុតឆ្អិនទន់ទៅឆ្អិនមធ្យមសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ នៅពេលដែលស៊ុតដាក់ក្នុងទូទឹកកកនោះ yolks ប្រែទៅជាភ្លឺ ស្អិត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Marinate ។ នៅពេលដែលពងរួចរាល់ហើយ នោះដល់ពេលត្រូវត្រាំវានៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង (ឬមួយយប់) ដើម្បីអោយគ្រប់រសជាតិទាំងអស់ត្រូវបានស្រូប។

សូមរីករាយ។ នៅពេលដែលស៊ុតរបស់អ្នកបានស្រូបយករសជាតិទាំងអស់នោះ ដល់ពេលរីករាយហើយ!

វិធីធ្វើស៊ុតជាមួយយៈសាពូនមី

យកស៊ុតរបស់អ្នកចេញពីទូទឹកកក។ ទុក​ឱ្យ​ពួក​វា​មក​សីតុណ្ហភាព​ក្នុង​បន្ទប់​មួយ​រយៈ ពេល​អ្នក​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ។ នេះជួយឱ្យពួកគេចំអិនបានកាន់តែស្មើគ្នា ព្រោះវានឹងមិនត្រជាក់ដូចពេលចេញពីទូទឹកកក។ នៅពេលអ្នកវាយស៊ុតត្រជាក់ពីទូទឹកកកដោយទឹករំពុះ វាមានទំនោរនឹងបំបែកដោយសារតែការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពយ៉ាងលឿន។

យក​ទឹក​មួយ​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ ជ្រើសរើសឆ្នាំងដែលធំល្មមសម្រាប់ពងរបស់អ្នក ប៉ុន្តែមិនធំពេក។ អ្នក​ចង់​បាន​ទឹក​គ្រប់​គ្រាន់​ក្នុង​ឆ្នាំង ដើម្បី​ងាយ​ស្រួល​គ្រប​ពង​នៅ​ពេល​វា​លិច​ទឹក។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនខ្លាំងលើកំដៅខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា និងទឹកខ្មេះពណ៌សមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹក; នេះជួយឱ្យសំបកចេញពីស៊ុតកាន់តែងាយស្រួល។

ទម្លាក់ពងរបស់អ្នកទៅក្នុងទឹក។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាក់​ពងមាន់​ថ្នមៗ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ច្រក​ចូល​។

ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ បង្វែរកំដៅទៅកម្រិតមធ្យម ហើយរក្សាភាពពុះកញ្ជ្រោលរយៈពេល 7-8 នាទី (តិចជាងប្រសិនបើស៊ុតរបស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពីមួយម៉ោង) ។

ដាក់ស៊ុតក្នុងអាងទឹកកក។ ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងចម្អិន សូមរៀបចំអាងងូតទឹកដោយដាក់ចានធំមួយដោយទឹកកក និងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង។ ពេល​ពង​រួចរាល់​ហើយ ត្រូវ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​ខ្ចៅ​ភ្លាមៗ រួច​យក​វា​ចេញពី​ឆ្នាំង​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​កក​ឱ្យ​ត្រជាក់​រយៈពេល ៥ ទៅ ១០ នាទី ឬ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​។

សែល។ វាយពងមាន់ថ្នមៗចូលទៅក្នុងចុងធំទូលាយនៃស៊ុត បន្ទាប់មកបង្វែរហើយប៉ះចុងតូចចង្អៀត។ រមៀលស៊ុតយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅលើតុ។ ចាប់ផ្តើមរបកនៅមូលដ្ឋានធំទូលាយ ហើយត្រូវប្រាកដថាយកភ្នាសស៊ុតចេញ។ នៅពេលដែលពងរួចរាល់ហើយ ដល់ពេលត្រូវប្រឡាក់។

Mayak Egg Marinade

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ marinade ស៊ុត Mayak ។ អ្វីដែលអ្នកធ្វើគឺលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង គ្រាប់ល្ង និងម្ទេសហាន់ជាចំណិត។

តើអ្នកត្រូវការត្រាំស៊ុតរយៈពេលប៉ុន្មាន?

នៅពេលដែលស៊ុត និង marinade រួចរាល់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុង marinade និង marinade យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងរហូតដល់មួយយប់។ ស៊ុត​យូរ​ជាង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រឡាក់ នោះ​វា​កាន់​តែ​ស្រូប​រសជាតិ។ អ្នកអាចទុកស៊ុតដែលគ្របដណ្ដប់ដោយ marinade នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 4 ឬ 5 ថ្ងៃ។

ការរៀបចំអាហារ ស៊ុតមាន់

ស៊ុត Mayak រៀបចំជាមួយអាហារគឺអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកអាចបង្កើតជាបាច់ធំសម្រាប់សប្តាហ៍ ហើយងាយស្រួលមានស៊ុត និងបាយសម្រាប់រាល់អាហារ។ អ្នកក៏អាចបម្រើស៊ុតជាមួយគុយទាវ ឬគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ប្រូតេអ៊ីនរហ័ស។

តើស៊ុតត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប៉ុន្មាន?

អ្នកអាចទុកស៊ុតត្រាំរបស់អ្នកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 4 ទៅ 5 ថ្ងៃ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារនៅយប់ថ្ងៃអាទិត្យ ដូច្នេះអ្នកបានស៊ុតត្រាំពេញមួយសប្តាហ៍។

តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីជាមួយ marinade ដែលនៅសល់?

អ្នកប្រាកដជាអាចធ្វើស៊ុតមួយបាច់ទៀតបាន ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានរសជាតិដូចគ្នាទេ ហើយដោយសារតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ (ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស) កាន់តែចាស់ ស៊ុត និងទឹកខ្មេះនឹងមិនបានយូរដូចលើកទីមួយទេ។ បាច់ បាច់ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចស្លាបព្រា marinade ចូលទៅក្នុងអង្ករ រួមជាមួយនឹងស៊ុត ឬប្រើវាក្នុងការចៀន ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់ ឬគុយទាវ។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយស៊ុត Mayak

រីករាយក្នុងការធ្វើស៊ុត marinated!
lol steph

ពងត្រីសមុទ្រ

ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយយៈសាពូនមីផ្អែម និងប្រៃ ពងមាន់ជាមួយមីយ៉ាកកូរ៉េ

សម្រាប់មនុស្ស ២ នាក់

ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ 7 នាទី។

រយៈពេលនៃការត្រាំ 4 ម៉ោង។

ពេលវេលាសរុប 4 ម៉ោង 17 នាទី។

• 4 ពងធំ
• 1/2 ពែងទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាបចូលចិត្ត
• 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូអង្ករ
• 4 ត្រូវបានបន្ថែម កំទេច
• 1 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង កាត់
• 1 ម្ទេសភ្នែកបក្សីថៃ កាត់ឬម្រេចនៃជម្រើស
• គ្រាប់ល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ

• យកស៊ុតចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវានៅលើតុ។ យក​ទឹក​ដាក់​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់ ។ បើចូលចិត្ត បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ ទៅក្នុងទឹក ដើម្បីឱ្យស៊ុតងាយបក។ រៀបចំ និងកក់ចានធំមួយជាមួយទឹកកក និងទឹកត្រជាក់ ទុកពេលពងរួចរាល់។

• ខណៈពេលដែលទឹករំពុះ, រៀបចំ marinade ។ នៅក្នុងធុងបិទបាំងមួយ លាយទឹក 1/2 ពែងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ/ទឹកស៊ីរ៉ូ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស និងគ្រាប់ល្ង។ ដាក់មួយឡែក។

• ពេល​ទឹក​ពុះ​ហើយ បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់​ល្មម ហើយ​បន្ថែម​ពង​មាន់​ថ្នមៗ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ច្របល់។ រក្សាកំដៅទាបរយៈពេល 7-8 នាទីអាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត yolk ។

• ពេល​ដល់​ពេល​ត្រូវ​យក​ស៊ុត​ចេញពី​ទឹក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​អាង​ទឹកកក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ។

• នៅពេលដែលស៊ុតត្រជាក់ដល់ការប៉ះ, បកវាហើយជ្រលក់វានៅក្នុង marinade ។ ត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងឬមួយយប់។

• យកស៊ុតចេញពី marinade ហើយបម្រើលើអង្ករ រីករាយ!

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ

ពងត្រីសមុទ្រ

បរិមាណក្នុងមួយសមាមាត្រ

កាឡូរី 79 កាឡូរីពីខ្លាញ់ 45

% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ*

gordo ។ 5g8%

ខ្លាញ់ឆ្អែត 1.6 ក្រាម។10%

កូឡេស្តេរ៉ុល មីលីក្រាម 18662%

សូដ្យូម មីលីក្រាម 1597%

ប៉ូតាស្យូម 76mg2%

កាបូអ៊ីដ្រាត។ 2,3 ក្រាម1%

ជាតិសរសៃ 0.01 ក្រាម។0%

ស្ករ 1,9 ក្រាម។2%

ប្រូតេអ៊ីន 6,5 ក្រាម13%

* ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃគឺផ្អែកលើរបបអាហារ 2000 កាឡូរី។