Abbinare i formaggi e la frutta è un favoloso per ខ្ញុំនឹងបង្កើត piatti sfiziosi dall'antipasto al dolce៖ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញនៃការមករបស់អ្នក accostare sapori e consisnze contrastanti! Il formaggio – soprattutto se si parla di formaggi stagionati, erborinati, dal gusto forte e deciso – si sposa alla perfezione con រសជាតិ dolci e delicati como una pear o Pesca ។
តើផ្លែឈើអ្វីដែលសមនឹងទម្រង់?
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាប្រភេទនៃផ្លែឈើគឺសមរម្យសម្រាប់ទម្រង់ណាមួយ, non tutti gli affiancamenti funzionano bene. I format morbidi e freshchi, che siano di capra, pecora o latte vaccino si posanolomente a frutta secca ea quella in season in the autunnale period, dai fichi alle mele e all'uva ។ Burrata ចូលចិត្តកសិដ្ឋានសម្រាប់ខ្លួនវាខ្លាំងណាស់ ភាពស្រស់និងក្រែមមក valorizzata ancora di più se abbinata con les pesche, magari grigliate ។
គាត់។ ហ្គូហ្គូនហ្សាឡាជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រឹងមាំ និងសម្រេចចិត្តរបស់វា នៅក្នុងកំណែផ្អែម ឬហឹរ វាគឺជាទម្រង់ដ៏ល្អក្នុងការបង្កើត abbinamento ជាមួយនឹងផ្លែឈើ che at volta របស់វា។ កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃការបណ្តុះបណ្តាលបន្តិច វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆើតឆាយ ថែមទាំងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពស្រស់ស្រាយផងដែរ។ ម្ហូបបែបបុរាណដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃម្ហូបអ៊ីតាលីគឺជាការរួមផ្សំនៃ pere al gorgonzola ប៉ុន្តែយើងក៏បានសាកល្បងវាជាមួយអាល់ប៊ីកូចស្ងួតមួយចំនួនផងដែរ។
ឪពុក sono la frutta che per eccellenza ប្រសិនបើវា abbina alla perfezione con il formaggio. នេះគឺជាសតវត្សនៃភាពខុសគ្នានៃ pere ប៉ុន្តែលក្ខណៈសំខាន់នៃរសជាតិគឺ assomigliano: រសជាតិក្រអូបផ្អែមនិងស្រស់។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំជាមួយ stagionati និងទម្រង់ហ៊ានណាស់ ញ៉ាំ il pecorino toscano e il Parmigiano Reggiano, ne កាត់បន្ថយភាពស៊ីសង្វាក់ និងភាពស៊ីសង្វាក់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់ឱ្យក្រអូមមាត់នូវភាពផ្ទុយគ្នានៃ sapori ភាពស្ថិតស្ថេរនិងក្លិនបិដោរ។
picoli consigli
នៅក្នុងការរៀបចំអង្ករដែលមានទម្រង់នៃផ្លែឈើទាំងអស់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចងចាំ កម្រិតមធ្យមនៃការបណ្តុះបណ្តាលដែលបន្ថែមទៅ piattoដោយផ្អែកលើ all'intensità dello stesso ។ នៅក្នុងការ៉េនៃ bruschette នៃ pere និង squacquerone ប្រសិនបើអ្នកអាច abbondare នៃ formaggio ឃើញថាប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងផលិតផលស្រស់និងរសជាតិ dal delicato ។ នៅពេលដែល invece ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ paninetti ជាមួយ uvette និង gorgonzola, è meglio essere parsimoniosi con la quantità di formaggio che si aggiunge, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងជៀសវាង di sovrastare tutti gli altri gustati.
