គ្មានសាច់អាំង ការជួបជុំគ្នានៅទីធ្លាផ្ទះ ឬការចេញទៅក្រៅរដូវក្តៅគឺបានបញ្ចប់ដោយគ្មានសាឡាដប៉ាស្តា។
ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិថ្មីប្លែកនៃសាឡាដប៉ាស្តា ពេលខ្ញុំចូលចិត្តអាហារដុត។ វាជាការប្រកួតដែលធ្វើឡើងនៅស្ថានសួគ៌។ គុយទាវទន់ គ្រឿងសម្លម្ជូរ បន្លែក្រៀម និងក្លិនឈ្ងុយ មានន័យថា ប៉ាស្តាសាឡាដ នៅទីនេះ។
ការស្លៀកពាក់ល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ប៉ាស្តា។
មានជំរុំពីរនៃអ្នកចូលចិត្ត salad pasta គឺ: អ្នកស្រឡាញ់ mayonnaise និងស្អប់ mayonnaise ។ ខ្ញុំចូលចិត្ត mayonnaise ជាពិសេស kewpie mayonnaise ប៉ុន្តែខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងសម្រាប់ប៉ាស្តា។ ដូចម្ដេចពួកគេមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ និងស្រាលជាងមុន។ លើសពីនេះ ប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេង រក្សាបានល្អបំផុតនៅពេលបម្រើទាំងត្រជាក់ និងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដូច្នេះវាជាការឈ្នះឈ្នះ។
ការស្លៀកពាក់ពិសេសនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយជនជាតិជប៉ុនជាមួយនឹងទឹកខ្មេះបាយ ប្រេងល្ង និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាស្រាលប៉ុន្តែ umami និងរសជាតិពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ប្រេងល្ងឆាមានជាតិជូរបន្តិច ទឹកខ្មេះបាយមានជាតិអាស៊ីតល្មម ហើយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមអំបិលអ៊ុំម៉ាមី។ វាល្អណាស់ ល្អណាស់។
របៀបធ្វើសាឡាត់ប៉ាស្តា
តើអ្នកគួរលាងជម្រះប៉ាស្តារបស់អ្នកសម្រាប់ប៉ាស្តាឬ?
បាទ/ចាស នេះជាករណីតែមួយគត់ដែលអ្នកគួរលាងជម្រះម្សៅបិទភ្ជាប់។ ជាធម្មតាយើងចង់បានស្រទាប់ម្សៅដែល pasta មានបន្ទាប់ពីវាឆ្អិន ប៉ុន្តែក្នុងករណីដែល pasta salad ត្រជាក់ ម្សៅធ្វើអោយវាក្លាយទៅជាស្អិត និងស្អិតជាប់គ្នា។ លាងជម្រះប៉ាស្តាឱ្យស្រាលក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ាស្តារលុង និងញែកចេញ រួចបង្ហូរឱ្យបានស្អាតមុនពេលស្លៀកពាក់។
ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបង្ហូរទឹកឱ្យបានស្អាត ហើយបោះប៉ាស្តាដោយប៉ះប្រេង លាបហើយបន្ធូរបំណែកនីមួយៗ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តលាងជមែះព្រោះវាធ្វើឱ្យ pasta ត្រជាក់បន្តិច ហើយខ្ញុំមិនចង់ឱ្យបន្លែក្រៀមនៅពេលខ្ញុំបន្ថែមវាទៅក្នុងប៉ាស្តា។
តើប៉ាស្តាប្រភេទណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ប៉ាស្តា?
ប៉ាស្តាស្ងួតគ្រប់វិធី! រក្សាទុកប៉ាស្តាស្រស់របស់អ្នកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សូត្រ ឬអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ។ ប៉ាស្តាខ្លីៗដែលមានក្តាម និងក្តាមច្រើនគឺល្អសម្រាប់ចាប់រសជាតិ និងឱសថ។
លើសពីនេះ ពួកគេងាយស្រួលរើស និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ សាកល្បង៖ fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle ឬ riccioli ។ មានទម្រង់ pasta ខ្លីៗដ៏រីករាយជាច្រើន ហើយពួកវាទាំងអស់នឹងដំណើរការល្អនៅក្នុង pasta salad ។
តើបន្លែប្រភេទណាដែលត្រូវបន្ថែមទៅសាឡាត់ប៉ាស្តា?
La regla es que si la verdura sabe bien cruda, es bastante buena para acompañarla con una ensalada de pasta. Solo asegúrate de cortar todo en un tamaño apropiado para que no tengas un trozo gigante de pepino que estés mordiendo. Me gusta cortar todo en juliana porque de alguna manera hace que las verduras combinen mejor con la pasta. Sin floretes o trozos gigantes, todo debe ser delicado y del tamaño de un bocado. Si no eres un gran fanático de las verduras crudas, blanquéalas rápidamente en agua hirviendo y luego en agua fría antes de agregarlas a tu ensalada de pasta. Además, las verduras de hoja verde (aparte de la col rizada) tienden a marchitarse, así que agréguelas justo antes de servir.
នេះគឺជាបន្លែមួយចំនួនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន៖
- crispy: ម្ទេស, ការ៉ុត, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ខ្ទឹមបារាំង, celery, ពោត, peas,
- juicy: ប៉េងប៉ោះត្រសក់
- ស្លឹក៖ ខាត់ណា, សាឡាត់រ៉ូម៉ាំង, arugula, ស្ពៃក្តោបទារក, basil, mint
តើអ្នកអាចធ្វើសាឡាដប៉ាស្តាមុនម៉ោងបានទេ?
មែនហើយ នោះគឺជាសេចក្តីរីករាយមួយរបស់ប៉ាស្តា។ អ្នកពិតជាអាចធ្វើវាបានមុនពេលវេលា។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើវានៅថ្ងៃមុន ឬព្រឹកថ្ងៃដែលអ្នកមានគម្រោងបម្រើ។
គន្លឹះនិងល្បិច។
- ចម្អិនប៉ាស្តាទន់ភ្លន់។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលធំមួយតាមការណែនាំកញ្ចប់។ ដោយសារប៉ាស្តានឹងមិនបន្តចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទេ អ្នកចង់ចម្អិនវាឱ្យល្អឥតខ្ចោះ - មិនទន់ពេក ឬរសជាតិពេកទេ គ្រាន់តែទន់ល្មម។ ជាធម្មតាមានចន្លោះពេលនៅលើប្រអប់ ចំអិនវានៅផ្នែកខាងខ្ពស់នៃជួរ។
- ជៀសវាងសាឡាត់ប៉ាស្តាស្ងួត។ ប៉ាស្តាមានទំនោរស្រូបយកការស្លៀកពាក់ដូចជាអេប៉ុង។ រក្សាទុកការស្លៀកពាក់ខ្លះដើម្បីលាយជាមួយសាឡាដមុនពេលបម្រើ ដើម្បីឱ្យធាតុទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ភ្លឺ និងស្រោបស្រាលជាមួយនឹងសំលៀកបំពាក់។
- រដូវ។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិសាឡាត់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់។ អាហារត្រជាក់មានរសជាតិហឹរ ដូច្នេះសូមភ្លក់វា ហើយកែតម្រូវប្រសិនបើចាំបាច់។
- វាយនភាព។ វាយនភាពធ្វើឱ្យការញ៉ាំសប្បាយ ហើយនោះជាមូលហេតុដែលមនុស្សត្រឡប់មកម្ហូបម្តងហើយម្តងទៀត។ ប៉ាស្តាសាឡាដដែលគ្មានវាយនភាពទំនងជាមិនស្អាតពេក។ បន្ថែមគ្រាប់ និងគ្រាប់ បន្លែក្រៀម ឱសថស្រស់ៗ ស៊ុតកក ឈីសទន់ នំប៉័ងក្រៀម ឬសូម្បីតែបន្ទះសៀគ្វី ឬនំកែកឃឺ។ បន្ថែមគ្រឿងតុបតែងនៅនាទីចុងក្រោយ មុននឹងបម្រើ ដើម្បីរក្សាវត្ថុដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។
- មី។ បើអ្នកចូលចិត្តប៉ាស្តា ម៉េចមិនសាកមីមីត្រជាក់? សូបា គុយទាវ និងគុយទាវ ដំណើរការល្អ ត្រូវប្រាកដថា អ្នកស្លៀកពាក់ឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា។
ខ្ញុំសង្ឃឹមថារដូវក្តៅរបស់អ្នកគឺពោរពេញដោយពន្លឺថ្ងៃ និងសាឡាត់ប៉ាស្តា!
lol steph
សាឡាត់ប៉ាស្តា
គ្មានសាច់អាំង ការជួបជុំគ្នានៅទីធ្លាផ្ទះ ឬការចេញទៅក្រៅរដូវក្តៅគឺបានបញ្ចប់ដោយគ្មានសាឡាដប៉ាស្តា។
សម្រាប់មនុស្ស ២ នាក់
ពេលវេលារៀបចំ 15 នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ 10 នាទី។
ពេលវេលាសរុប 25 នាទី។
- ទឹកខ្មេះអង្ករ ១/៣ ពែង
- ប្រេងអព្យាក្រឹត 1/3 ពែង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1-2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង ២ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់
- គ្រាប់ល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ
- ប៉ាស្តាខ្លី 6 អោន តាមជម្រើសរបស់អ្នក។
- ស្ពៃក្តោបក្រហម ២ ពែង ចំណិតស្តើង
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមចំនួន ១ cored និង sliced
- 1 ម្រេចពណ៌ទឹកក្រូច cored និង sliced
- 1 pepino គ្មានគ្រាប់ពូជនិង julienned
- 1 pint ប៉េងប៉ោះ cherry កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច ចំណិតស្តើង
- 1/3 ពែង cilantro ស្រស់ chopped coarsely
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 1/3 ពែង កាត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
សាឡាត់ប៉ាស្តា
បរិមាណក្នុងមួយសមាមាត្រ
កាឡូរី 430 កាឡូរីពីខ្លាញ់ 248
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ*
ខាញ់ 27,5g42%
ខ្លាញ់ឆ្អែត 3.7 ក្រាម។23%
កូឡេស្តេរ៉ុល មីលីក្រាម 3110%
សូដ្យូម មីលីក្រាម 25311%
ប៉ូតាស្យូម មីលីក្រាម 63018%
កាបូអ៊ីដ្រាត។ 37,5g13%
ជាតិសរសៃ 4 ក្រាម។17%
ស្ករ 7.6 ក្រាម។8%
ប្រូតេអ៊ីន 8gដប់ប្រាំមួយ%
* ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃគឺផ្អែកលើរបបអាហារ 2000 កាឡូរី។
