Quante volte vi siete ritrovati a dire che del carciofo si butta troppo? វានឹងមិនកើតឡើង più perché ora vi diremo ទេ។ មកប្រើ gli scarti dei carciofi.
Tutte que parti che finiscono nel cestino della spazzatura possono infatti trasformarsi in preziose componentsi utili per fare brodi, decotti, gustosi snack ma anche rimi di bellezza ។ Le foglie più esterne, il gambo, persino l'acqua di cottura: ecco so many modi per utilizzare gli scarti e azzerare gli sprechi ។
ញ៉ាំប្រសិនបើ puliscono និង carciofi
នៃ carciofo យើងនិយាយថា tendzially ប្រសិនបើវាមានតែបេះដូង, ផ្នែក più នឹងមាន។ ម៉ាក់ញ៉ាំប្រសិនបើ puliscono និង carciofi? eccolo spiegato ក្នុង 7 វគ្គសាមញ្ញ:
តើខ្ញុំនឹងធ្វើអ្វីជាមួយនឹងការឈានទៅមុខ? តោះមើលវាប្រាប់ខ្ញុំ។
របៀបប្រើក្រវិលរថយន្ត៖ ៧ ឈុត
"Patatina" di scarti di carciofo
Peel and tagliate a bastoncini il gambo del carciofo reciso ។ យក foglie scartate e friggete tutto in olio bollente fino a gilt។ Salad និងបម្រើ។
ទឹក Carciofi tisana
ទឹកកប្បាសរបស់ carciofi si può bere! Ricca di sali minerali មានមុខងារបញ្ចុះទឹកនោម និងបន្សាបជាតិពុល។ Inoltre ជាមួយនឹង succo di limon បន្តិច អនុគ្រោះដល់ប្រតិបត្តិការល្អនៃចង្ក្រាន។
លំហូរទឹក Carciofi
L'acqua di cottura può ventare un ottimo brodo per insapoire i vostri risotti ។ ដើម្បីបង្ហាញវានៅតែ più ricco e saporito, វាសនា bollire សូម្បីតែ gli scarti, poi filtratelo e utilizzatelo ។
Crema di gambi និង foglie di carciofo
វាសនា bollire i gambi le foglie esterne più dure dei carciofi fino a cuando si saranno di molto ammorbidite, Poi passatele con il passa verdura per ottenere un sorta di crema ។ Potrete utilizzare i vostri scarti tal quali para fare una crema oppure potrete unirli a qualche patata lessata e frullata per insapoire una vellutata di patate ។
Carciofi gambi frittata
Pelate, tagliate a tocchetti និងជោគវាសនានឹងលោតនៅក្នុង padella និង gambi del carciofo ជាមួយ spicchio di aglio មួយ។ អំបិល និង poi une alle uova sbattute ដើម្បីធ្វើឱ្យ frittata ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
Patè di foglie di carciofi សម្រាប់នំប៉័ង
វាសនា bollire the foglie del carciofo ។ Scolate វាហើយកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយខាងក្នុង pezzetto di aglio វាចេញមកក្រៅនិងប្រេងអូលីវ extravergine ។ Il vostro patè sarà buonissimo spalmato sulle tartine ឬ perché no, come condimento per la pasta!
Astringent Toner សម្រាប់មុខ
ជោគវាសនានឹងរមៀលអ័ព្ទចេញពី carciofi សម្រាប់ 5-10 នាទី។ ត្រងរាវ ottenuto អនុញ្ញាតឱ្យវា raffreddare ។ ថង់ dissetto di កប្បាសនិង tamponate shovel នៃ viso បន្ទាប់ពីទម្លាប់នៃភាពស្រស់ស្អាតនឹងត្រូវបាន។ សូមអរគុណចំពោះសារធាតុប៉ូតាស្យូមដ៏ស្រទន់របស់វា វានឹងកាត់បន្ថយ និងពង្រីក pori និងធ្វើឱ្យស្បែក grana della più sottile ។
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Brodo saporito នៃ scarti នៃ carciofo
