នាងគឺជាមហាក្សត្រីនៃគម្របខែឧសភានៃ gazette របស់យើង។ Sicilian Cassata ពន្យល់ជាជំហាន ៗ ដោយ Joelle Nederlants ។ តើអ្នកត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែង?
Cassata គឺជាបង្អែម Sicilian ដ៏ល្បីបំផុត ហើយទាមទារការរៀបចំផ្សេងៗគ្នា ជំនាញដោយដៃ គ្រឿងផ្សំជាច្រើន និងអាហារដែលនៅសល់។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកត្រូវបានដឹកនាំដោយ Joelle Nederlantsហើយកុំបោះបង់ចោលដោយការរង់ចាំច្រើនម៉ោងដើម្បីជោគជ័យដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ការធ្វើដំឡូងមី Sicilian នឹងកាន់តែសាមញ្ញជាមួយនឹងរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង!
Sicilian cassata: រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ
ឈីក្រុម Fulham 1 គីឡូក្រាម
ស្ករ icing 570 ក្រាម
marzipan 300 ក្រាម
ស្ករស ១៧០ ក្រាម
សូកូឡាខ្មៅ ១២០ ក្រាម។
ម្សៅ 110 ក្រាម 00
ម្សៅដំឡូង 110 ក្រាម
100 ក្រាមនៃ maraschino
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ១៣០ ក្រាម
ស៊ុត 5
ស៊ុតមាន់ ៣ គ្រាប់
1 អាល់ប៊ុម
អំបិល, ក្រូចឆ្មា,
សណ្តែកវ៉ានីឡា ១ គ្រាប់
ពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿង
យៈសាពូនមី Apricot
ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើទាំងមូល
butter និងម្សៅសម្រាប់ផ្សិត
នីតិវិធី
ទុកឱ្យ ricotta ដែលរុំដោយកន្សែងក្រដាសស្ងួតរយៈពេលពីរម៉ោង។ វាយពងមាន់ចំនួនប្រាំ និងពងមាន់ពីរជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់វាមានពពុះ។ បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅ អំបិល ទឹកក្រូចឆ្មា រួចចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតដុត ដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់ដំឡូងមី (ø XNUMX សង់ទីម៉ែត្រ) លាបខ្លាញ់ ស្រោបក្នុងម្សៅ និងតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស់លាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅ XNUMX ° C សម្រាប់ XNUMX នាទី។ យកនំចេញពីឡហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលបីម៉ោង។
លាយ marzipan ជាមួយថ្នាំពណ៌រហូតដល់ទទួលបានពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ វាយក្រែម ricotta ជាមួយស្ករ icing ពីររយម្ភៃក្រាម លាយសូកូឡា ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងគ្រាប់វ៉ានីឡា។ ទុកឱ្យសម្រាកនៅក្នុងទូរទឹកកក។
យកសំបកសំបកចេញពីនំ ហើយកាត់ជាបីឌីស។ កាត់ច្រូតទទឹងប្រាំ, 5 សង់ទីម៉ែត្រពីបន្ទះកណ្តាលហើយដាក់វានៅតាមគែមនៃផ្សិតបន្ទាប់ពីគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហៀរ។ ដាក់ថាសតូចជាងនៅលើមូលដ្ឋាន។ ជក់ជាមួយ maraschino ពនឺជាមួយទឹកសាមសិបក្រាម។ បំពេញជាមួយ ricotta និងបិទជាមួយថាសធំបំផុត; ដុសវាហើយរមៀលខ្សែភាពយន្ត។ ទូរទឹកកករយៈពេល XNUMX ម៉ោង។
បង្វែរនំនៅលើខ្ទះ។ រលាយស្ករ icing បីរយហាសិបក្រាមជាមួយស៊ុតពណ៌ស 1 បន្ថែមទឹកពីរបីស្លាបព្រា រហូតដល់ទទួលបានរលោង។ ចាក់វាពីលើដំឡូងមី។ បាច marzipan ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតដែលខ្ពស់ដូចគែមនៃនំ។ ដុសគែមដំឡូងជាមួយយៈសាពូនមី ហើយទុកអោយម្សៅអាល់ម៉ុនជាប់។ តុបតែងតាមការចង់បានជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។
