តើអ្នកត្រូវការអាហារពេលល្ងាចរហ័ស និងសាមញ្ញទេ? ផ្តល់ឱ្យទាំងនេះ សាច់អាំងខ្យល់ សាកល្បង!
ប្រហិតមានតាំងពីដើមមក។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកឥឡូវនេះ ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តដោយផ្ទាល់ទៅប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
ប៉ុន្តែពួកគេមិនដែលសាមញ្ញ ឬឆ្ងាញ់ជាងរូបមន្តចៀនខ្យល់នេះទេ! អ្នកអាចអរគុណ Modern Invention សម្រាប់រឿងនោះ។
ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង។
អ្នកអាចដុតរបស់របរចៀន និងសូម្បីតែដុតនំ!
ហើយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺជាវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តថ្មីក្នុងការធ្វើប្រហិតសាច់។
សាច់ប្រហិតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង ប៉ុន្តែនៅខាងក្រៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
តោះមើលថាតើអ្វីទៅដែលធ្វើឱ្យសាច់ប្រហិតខ្យល់ទាំងនេះល្អម្ល៉េះ។
សាច់អាំងខ្យល់
គន្លឹះនៃសាច់ប្រហិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ ការចង និងគ្រឿងទេស។
ហើយនោះគឺជាអ្វីដែលអ្នកនឹងទទួលបានជាមួយនឹង meatballs ទាំងនេះ។
ពួកគេមានសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកលាយល្អ។ ដូច្នេះប្រហិតសាច់នីមួយៗមានចំណុចចាប់ផ្ដើមមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
លើសពីនេះ ពួកវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសអ៊ីតាលី ខ្ទឹមស និងឈីស Parmesan ។
ហើយដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើងពីមុន វាយនភាពរបស់វាគឺមានសារសំខាន់ទាំងស្រុង។
ផ្ទៃខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ និង ខារ៉ាមែល។ ប៉ុន្តែផ្ទៃខាងក្នុងគឺទន់ភ្លន់និងមានសំណើមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកឥឡូវនេះ ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តដោយផ្ទាល់ទៅប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
គ្មានសាច់ស្ងួត គ្មានរសជាតិនៅទីនេះ!
អ្នកអាចបម្រើសាច់ទាំងនេះតាមវិធីជាច្រើន។
ពួកវាល្អឯកឯងជាអាហារសម្រន់ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំងបន្តិច។ ប៉ុន្តែពួកវាអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងសាំងវិចសាច់ ឬនៅលើភីហ្សា។
ស៊ុបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតមួយមាន tortellini, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, ប៉េងប៉ោះលុបចោល, spinach, និង meatballs ។
គ្រាន់តែចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយចម្អិនរហូតដល់ក្តៅ។
ហើយជាការពិតណាស់ ពួកគេពិតជាអស្ចារ្យនៅលើ spaghetti ទាំងអស់គ្របដណ្តប់នៅក្នុងឈីស។
អូ ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាពួកគេត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងសាមសិបនាទី!
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ដី - រូបមន្តនេះហៅថាសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។ វាមានរសជាតិច្រើន ប៉ុន្តែរក្សាសាច់ប្រហិតបន្តិច។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។
- សាច់ជ្រូក - សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ វាបន្ថែមទំហំដ៏ប្រណិតដល់សាច់ដុំ។
- Parmesan- ប្រៃ, ជ្រួលជ្រើម, ព្រះ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនបន្ថែមឈីស Parmesan ទៅ meatballs របស់អ្នក?
- នំប៉័ង - រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមាននំបុ័ងអាំងអ៊ីតាលី។ ពួកគេបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើនេះ នំប្រៃជួយរក្សាសាច់ឱ្យមានសំណើមថែមទៀត។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន breadcrumbs pre-season, មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើប្រភេទណាមួយដែលអ្នកមាន។ Panko គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
- អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីបន្ថែម ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដូចគ្នា។
- ស៊ុត- ស៊ុតដើរតួជាភ្នាក់ងារចង ដូច្នេះដុំសាច់រក្សារាងរបស់វា។ ហើយពួកគេបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន!
- គ្រឿងក្រអូប និងគ្រឿងក្រអូប- ប្រើខ្ទឹមសស្រស់ គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី និងអំបិល។ ពិតជាឆ្ងាញ់មែន!
របៀបធ្វើប្រហិតសាច់អាំងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់
ជំហានទីមួយ៖ កំដៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់របស់អ្នកជាមុន។ កំដៅចង្ក្រានខ្យល់ដល់បីរយហាសិបដឺក្រេហ្វារិនហៃ។ ខណៈពេលដែលវាកំដៅមុន តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ នេះជួយសម្អាត។
ជំហានទី 2 បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងចានធំមួយ។ ប្រើដៃរបស់អ្នកលាយ និងកំទេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់វាបញ្ចូលគ្នាស្មើៗគ្នា។
ជំហានទីបី៖ បង្កើតជាប្រហិតសាច់. ប្រើដៃរបស់អ្នក ឬស្កុតការ៉េមដើម្បីបង្កើតជាបាល់សាច់ដែលមានទំហំស្មើៗគ្នាដប់ប្រាំមួយ។ ដាក់ប្រហិតសាច់ដែលបានបង្កើតឡើងលើសន្លឹកដុតនំដែលរៀបជាជួរ។
ជំហានទីបួន៖ បន្ថែមសាច់សាច់ពាក់កណ្តាលទៅក្នុងខ្ទះឆារបស់អ្នក។. ចម្អិនពួកវារយៈពេលប្រាំបីនាទី។ បន្ទាប់មកអ្រងួនកញ្ចប់ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលពីរនាទីទៀត។
ជំហានទីប្រាំ: ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសាច់ពាក់កណ្តាលទៀត។. ប្រសិនបើអ្នកបានបង្កើនទ្វេដង (ឬបីដង) រូបមន្តបន្តចម្អិនអាហារប្រាំបីក្នុងពេលតែមួយ។
ទុកឱ្យប្រហិតសាច់ដែលឆ្អិនរួចទុកចោលប្រាំនាទីមុនពេលបម្រើ។
ជំហានទីប្រាំមួយ - រីករាយ!
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ បាល់បំពងខ្យល់ល្អបំផុត
- កុំបាញ់ថ្នាំចៀនរបស់អ្នកជាមួយស្ព្រាយដុតនំ។ នេះអាចបំផ្លាញម៉ាស៊ីនចៀនរបស់អ្នកតាមពេលវេលា។ លើសពីនេះ សាច់ប្រហិតមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ ដែលមិនចាំបាច់បាញ់ថ្នាំ។
- ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃសាច់គោដី និង chorizo ដី។ វាបន្ថែមកំដៅបន្តិចដែលគ្រាន់តែស្លាប់។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ជ្រូកអ្នកអាចប្រើសាច់គោ។ ហើយវាក៏ដំណើរការតាមវិធីផ្សេងទៀតដែរ។
- នៅពេលដែលវាមកដល់រដូវ, វាស់ដោយបេះដូងរបស់អ្នក។ ខ្ញុំមិនដែលធ្វើតាមការណែនាំគ្រឿងទេសទេ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីខ្ទឹមស។
- មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងរសជាតិរបស់អ្នក។ ពិចារណាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិហឹរជាមួយនឹងម្សៅម្រេចក្រហមមួយចំនួន។
- បរិភោគបន្លែមួយចំនួន។ ផ្សិតហាន់ល្អិត ការ៉ុតឆ្អិន ឬស្ពៃឆ្អិនអាចលាក់ទុកក្នុងសាច់ប្រហិត។
- អ្នកប្រហែលជាត្រូវការស៊ុតបន្ថែម ឬនំប៉័ងបន្ថែម ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព។
- ជៀសវាងការលាយច្រើនពេក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការលើសសាច់នោះ សាច់ប្រហិតរបស់អ្នកអាចក្លាយជារឹង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំណែនាំឱ្យលាយដោយដៃរបស់អ្នក។
- ប្រើស្កុតការ៉េម ដើម្បីបង្កើតជាដុំសាច់របស់អ្នកកាន់តែសាមញ្ញ។
- កុំផ្ទុកលើសទម្ងន់កញ្ចប់ចៀនរបស់អ្នក។ អ្នកចង់ឱ្យសាច់ប្រហិតមានបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនឱ្យបានស្មើគ្នា។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នកក៏មិនចង់ដាក់ពួកវា ឬស្រទាប់ពួកវាដែរ។
- ឱកាសដែលអ្នកចុចលើរូបមន្តនេះព្រោះវាមានចៀនជ្រៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើប្រហិតសាច់ទាំងនេះដោយគ្មានមួយ។
- ពួកគេនឹងដុតនំដ៏អស្ចារ្យ។ អនុវត្តតាមជំហាន 1-XNUMX ។ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់បីរយហាសិបដឺក្រេហ្វារិនហៃ។ ដុតនំសម្រាប់សាមសិបសាមសិបប្រាំនាទី។
- ឬអ្នកអាចចំអិនវានៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។
របៀបរក្សាទុកនិងកំដៅសំណល់
ប្រហិតសាច់អាំងនៅថ្ងៃពីរ ឬបីទៀតល្អជាង! ដូច្នេះ ចូរយករបស់ដែលនៅសេសសល់ដែលអ្នកមាន ហើយដាក់ក្នុងធុងខ្យល់។
គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។
អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់បួនថ្ងៃ។
អ្នកអាចកំដៅពួកវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ពួកគេនឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំបីនាទីនៅសីតុណ្ហភាពបីរយហាសិបអង្សាហ្វារិនហៃនៅក្នុងឡចៀនជ្រៅ។
របៀបបង្កក
អ្នកអាចបង្កកសាច់ប្រហិតតាមខ្យល់តាមពីររបៀប គឺឆ្អិន និងមិនឆ្អិន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំគិតថាការបង្កកពួកវាមុនពេលចម្អិនអាហារច្បាស់ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
តាមវិធីណាក៏ដោយ ពួកវានឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ 3 ខែនៅក្នុងទូទឹកកក។
ឆៅ ប្រហិតសាច់
អនុវត្តតាមការណែនាំតាមរយៈជំហានទីបី។ ដាក់សន្លឹកដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ទុកឱ្យពួកគេបង្កករយៈពេលបួនម៉ោង។
បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោង អ្នកអាចដាក់ប្រហិតសាច់ឆៅនៅក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក។
ថង់បង្កកផ្លាស្ទិចក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ដាក់ពួកវាឡើងវិញក្នុងទូទឹកកក។
នៅពេលអ្នករួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំ គ្រាន់តែបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ដប់ប្រាំនាទី។
ចម្អិនសាច់ចំនួនប្រាំបីសម្រាប់ដប់ពីរនាទីកូរហើយបន្ទាប់មកចម្អិនបីនាទីទៀត។
សាច់អាំងឆ្អិន
ចម្អិនសាច់ក្រឡុកតាមការណែនាំ។ នៅពេលចម្អិនរួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដាច់ដោយឡែកពីគ្នា
ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 1-XNUMX ម៉ោងរហូតដល់រឹង។
បន្ទាប់មក អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅធុងទឹកកក ឬថង់បង្កក។
អ្នកអាចកំដៅពួកវាឡើងវិញត្រង់ពីកកក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។
កំណត់វាទៅ 350 ដឺក្រេ Fahrenheit ហើយចម្អិនប្រហែលដប់ទៅដប់ពីរនាទីឬរហូតដល់កំដៅឡើង។
ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរលាយវាក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ ហើយកំដៅវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
