សុភាសិតចំពោះការប្រជែង អ៊ីតាលី mi ប្រទេសបារាំង. Dal calcio fue tavola. E proprio alla cucina vogliamo guardare oggi, con pizzico di ironia, ovviamente, e parlare dei piatti អ៊ីតាលី travisati dai francesi. La competizione gastronomica fra i due Paesi confinanti è sottilmente viva da semper con picchi legati a eventi particolari: come quando nel 2010 l’អង្គការយូណេស្កូ បានសម្រេចចិត្តដាក់លេខសម្ងាត់ វាលស្មៅបារាំងធម្មតា។ មកមរតករបស់ Umanità ដែលជាលទ្ធផល 1-0 ដោយ ribaltato នៅពេលដែលអ៊ីតាលីបានយកម្ចាស់ផ្ទះ។ ភីហ្សា នៅទីនោះ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ comme tesori ufficiali da proteggere. Reed se abbiamo scoperto che diversi piatti tipici francesi sono stati importati da Caterina de’ Medici, la cucina d’Oltralpe ha assolutamente tutti i suoi (gustosi) perché. Eppure, è easy scherzare sui piatti italiani travisati dalla ម្ហូបបារាំង ដោយបេះដូងស្នេហាជាតិដែលមានសុខភាពល្អ និងស្នាមញញឹមនៅលើមុខរបស់គាត់។
Charles Aznavour បានទទួលពានរង្វាន់ César របស់គាត់ slab mani di Michel Serrault ជាមួយ spaghetti in testa, 1997 (ឥណទានរូបថត Michel Gangne / AFP / Getty Images) ។
Quando si viaggia all’estero, è buona regola provare la cucina locale e avventurarsi verso nuovi gusti. Ma può accadere che la nostalgia abbia il sopravvento o che la curiosità ci porti a ordinare un piatto nazionale. Se in un ristorante francese decide di ordinare gli Bolognese Spaghetti potreste sense la voce di Dante ammonirvi con un “Lasciate ogni speranza, o voi che entrate”. Succede anche negli Stati Uniti, ma visto che stavolta non c’è un oceano di mezzo, si spera che l’influenza di Bologna arrivi più facilmente. Invece no. Basil, aglio e tutto quanto possa acompaña la carne trita per dare que tocco di italianità viene messo insieme come condimento a dei grossi spaghetti, probablemente scotti. Il primo indizio che vi dovrebbe far alzare le antenne sono gli spaghetti: ¿es un pozo de arroz realmente de origen boloñés, no avrebbe los tagliatelle all’uovo como base? Por fortuna, el 17 de octubre de 1982, la Accademia Italiana della Cucina ha depositado en la Camera di Commercio di Bologna la ricetta ufficiale del ragù bolognese.