Бұл бұршақ дақылдарының қасиеттерінің арқасында жасушалық қартаюмен күресетін үй дәмі бар дәстүрлі тағам
Бұршақ олар бай табиғи антиоксиданттар, жасушалардың қартаюына және көптеген аурулардың пайда болуына жауап беретін бос радикалдардың негізгі жаулары. Бұл бұршақ дақылдары біздің денеміз үшін және олар тұтынылатын болса, көптеген пайдалы заттарға бай тағам болып табылады Шығындар олар одан да тиімдірек. Осылайша, сіз бұрынғыдай дайындалған бұршақ сорпасы арқылы жас теріге және жақсы денеге ие боласыз. ұзақ пісіру уақыты және шын мәнінде шынайы дәм үшін саз балшықтар.
Бұршақтардың барлық қасиеттері
Олар «кедейлердің еті» деп аталды, рахмет өсімдік ақуыздары олардың ішінде бай. Бұдан басқа, бұршақтарда көп нәрсе бар талшық, бұл оларды іш қату жағдайында тамаша етеді. Оны тұтыну деңгейін төмендету үшін диетаға бару қажет болған жағдайда да ұсынылады холестерин және қандағы триглицеридтер. Дегенмен, олар калорияға өте бай: олар 300 г өнімге 100 ккал береді. Дәнді дақылдар мен шұжықтармен біріктірілгенде көбейетін калориялар.
Бұршақ және баяу пеш
Бұршақтарды пісіру баяу пісіруге жақындайды. Шын мәнінде, бұл бұршақ дақылдары ұзақ пісіру уақытын қажет етеді және кем дегенде суару түні кептіргіштерді пайдалансаңыз. Тұтастай алғанда, олар жақсы жұмыс істеуі және одан да сіңімді болуы үшін ұзақ пісіру уақытын қажет етеді. Көкөністерді бүйірлік немесе сорпамен пісірген бұл ежелгі тағам, оны аймаққа байланысты әртүрлі тәсілдермен алуға болады, бәрі бірдей. дәмді және хош иісті.
Жаңа бұршақ сорпасы рецепті
Құрамы
1 занахория
1 балдыркөк сабағы
1 cebolla
1 түйір сарымсақ
қосымша таза зәйтүн майы
500 г жаңа борлотти бұршақтары
500 мл қызанақ соусы
Лорел
50 г бекон, созылған
Процедура
Бұршақтарды 5 сағатқа қалдырыңыз. Олар дайын болғаннан кейін оларды шайып, бір жаққа қойыңыз. Осы уақытта пиязды, сәбізді, балдыркөк сабағын кесіп, сарымсақты тазалаңыз. Табада екі ас қасық май мен туралған көкөністерді қосып, бірнеше минут қуырыңыз. Бекон мен лавр жапырағын қосып, көкөністер дайын болғанша 5 минут пісіріңіз. Басқа кастрюльде бұршақты 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін соусқа қызанақ соусын, қайнатылған бұршақтарды және пісіретін судың біразын қосыңыз. Қажет болса, суды қосып, тағы екі сағат пісіріңіз. Бұршақтар жұмсақ болған кезде, екі шөмішті алып, блендермен араластырыңыз. Бұл пюрені сорпаға қосыңыз, араластырыңыз, тұздаңыз, шикі майдың шашырағын қосыңыз және дереу грильде және майланған крекермен бірге қызмет етіңіз.
