Сант'Антонио сияқты дұрыс пасентина торты è эмблемаларының бірі Падуаa dolce al quale gli abitanti della Венета қаласы Мен өте заңдымын. Егер сіз жалғыз дайындалсаңыз партия немесе кейде ерекше ma ciò non toglie – sopratutto see il gusto spettacolare di questa torta – che si possa Мен үстелге апарамын ogni qual volta se ne abbia voglia.
Дайындау үшін немен айналысуға болмайды пасентина торты è, оны айту үшін манко, il tempo. Il suo nome, infatti, өте мүмкін, соңынан шыққан»пазиенца”, екенін көрсету үшін күріш Ол бар bisogno di cura e attenzioni per riuscire alla perfezione e non si può fare nulla di fretta. Егер тырыссаңыз, инфатти, бір айтыңыз Рицетта Молто Элаборатакомпост фролла ди мандорла береді (косиддетта бресциандық макарон) және ауру Испаниядан келген нанфарсито алло забайоне кремімен және мусс аль циокколатомен безендіріңіз және scaglie di cioccolato ауданда.
Un'altra leggenda, inoltre, fa risalire la sua invenzione all'interno di un монастырьметиколосита және символы пазиенцаnel quale, oltretutto, tutti i dolci venivano chiamati “pazienze”.
Пазиентинадан жасалған торттың түпнұсқа рицеттасы
Құрамы
Испанияның наны үшін
200 г ұн 00
200 г цуккини
4 uova пайыз
30 г тазартылған мандорла
ром qb (багна үшін)
Брешиа макаронына арналған
50 г ұн 00
50 г май
50 г цуккини
Алло забайон кремі үшін
100 г цуккини
6 сарысы
80 г амидо
400 мл марсала түріндегі ликер
аяқтауға арналған
Scaglie di cioccolato fondente және bianco qb
ащы какао qb
Процедура
дайындауды бастаңыз пасентина торты Испаниядан келген нан. Мініңіз уова кәдімен бірге ұн мен оны қосыңыз мандорла raffinate e, компост біртекті болған кезде және сенза груми, бірінде versatelo тіктөртбұрышты пломба (немесе rotunda a seconda della forma che vorrete dare alla torta) және жақсы имбуррато үшін riempirlo per due terzi. Испанияның наны және тағдырлы куоцер туралы біліңіз 20° температурада шамамен 180 минут. Lasciatelo raffreddare және барлық дайындықтан өту бресциандық макарон.
Жылы ыдысқа құйыңыз харинаОл эшек Ойе қант e lavorateli fino ad ottenere a біртекті паста. Матетелломен стенде ил компосто және реттанголоны немесе қалағаныңызша дайындаңыз, che sia della stessa grandezza del pan di Spagna, стессоны пайдаланып магар мөр. Brescia макаронына 180° температурада 15 минут айналасында және lasciatela хабарлаңыз басылыңызmettendovi all'opera per la маскарпоне қосылған крем. Pazientina тортына мен servianno due strati di көрдім Брешиандық макарон. Potete cuocerli contemporaneously немесе one alla volta, aspettando che le тағы бір торт кеші сондықтан Рафреддино.
Боллоре ил Марсала немен қантмені ұр сарысықосу амидо және сізге қажет барлық ингредиенттерді асүйдің жемісімен біріктіріңіз. Жан-жақты компост Marsala in ebollizione e fatelo addensare. Una volta ripreso il bollore dovrà cuocere per 5 минуттан артық, оны үздіксіз араластырыңыз. Фатело басылыңыз e passate alla композициясы della pasientina торты.
Пианинода қол жетімді Brescia макаронының дискісі Спальмандон үстіңгі бетін перде ди scaglie di cioccolato. Disco di morbid бар крем алло zabaione e coprite бір қабатымен тұрыңыз Испаниядан келген нанquest'ultimo жақсырақ bagna al роммен бірге imbevuto жүреді.
Забайонның үстіне кремнің басқа қабатын жағып, тортты Брешиа пастасының соңғы дискімен жабыңыз. онымен безендіріңіз scaglie di cioccolato және ащы какао тортын үстіне себіңіз.
мангиаре лбейбіт торт Ancora аздап dovrete joinere: Ол тоңазытқышта lasciata riposare кем дегенде 24 сағат сақталады немере ағасы оны тұтынады. Il consiglio è quello di coprirla мөлдір пелликоламен.
