Ана жерде Pesto di noci e zola қосылған Barbabietola velutata Бұл көпжылдық пиатто, дәмі бай және дәмін жоғалтпай, жеңіл шөпке арналған тамаша қоректік. Барбиетола - витаминдерге, минералды тұзға және талшыққа бай өте әмбебап ортаджио. Бұл рецептте барбабиетол тегіс және біртекті велютата алу үшін аз фино картопымен бірге келеді. Pesto di noci сфуматура амарогнола береді, ал горгонзола шешуші және пиацвольді сапор нотасын қосып, пиаттоны бұрынғысынша дәмді етеді.
