Ана жерде torta salata ai carciofi зәйтүн taggiasche Бұл карциофидің тәтті-амаро хош иісі пекорино хош иісі мен рипиэноның гусцио ди макаронының кроккантеззасына қарсы аурушаңдығы арасында теңдестірілетін көркем есік. Yo carciofi, protagonistai di this ricetta, sono tra le verdure più richche in fibro. Ортагги, көкөністер мен жемістердің құрамындағы талшық суда, гель түзілу дәрежесіне дейін ериді және көмірсулардың сіңуін реттейді. Суда ерімейтін талшық, керісінше, тұтас дәндерде болады, ол ішек-бауырға пайдалы, бірақ оның метаболизмі тиімсіз. Бұл торта салата антипасто ретінде, кешкі асқа немесе нағыз ерте үзіліске тамаша.
