Рицетта Каведано мантекато, песто ди аглио орсино және фри ди рисо

Ризоны 300 г аква фреддадан бастап, орташа мөлшерде 45 минуттай пісіріңіз, финче ил рисо дисфарсиге түспейді. Frullatelo sua acqua di cottura, сорпада, сатылымға және 1 cucchiaino di balsamico di mela қосылған. Оттенута кремін қалақшамен жағыңыз, оның қалыңдығы бір ди 2-3 мм; Essiccare баратын жері пеште 70°C-та алтын сағат бойы, мәзірде жинақталмаған болса, күлкі компостын аяқтаңыз.