Құрамы
- жүз отыз г финферли
- жүз г порчини саңырауқұлақтары
- жүз жиырма г Casera Dop
- төрт тілім ақ нан
- 1/2 қара трюфель
- ақжелкен
- Ajo
- қосымша таза зәйтүн майы
- Сатыңыз
- пепе
Ұзақтығы: жиырма минут
Деңгейі: Жеңіл
Доза: екі тост
Рецепт үшін Трюфельдер, саңырауқұлақтар және үйде жасалған гриль, саңырауқұлақтарды дәмдеңіз және оларды тілімдерге кесіңіз.
оларды қоңыр май және 1 ұсақталған сарымсақ түйіршіктері бар қуыру табада. Үш-төрт минут пісіріңіз, соңында туралған ақжелкенді, тұзды және бұрышты қосыңыз.
Құрастыру тост: үйдегі жұқа тілімнен бастаңыз, содан кейін саңырауқұлақтар, бірнеше тілім трюфель, тағы бір тілім ірімшік. Нанның басқа тілімімен жабыңыз да, нан аздап қызарғанша және ірімшік ерігенше, әр жағынан екі-үш минут бойы баяу отта тостты қуырыңыз.
Сервители қажет болса, трюфельдің тағы бірнеше тілімін қосыңыз.
Рецепт: Джоэл Недерлантс, Мәтіндер: Лаура Форти; Сурет: Риккардо Леттиери, стилі: Беатрис Прада
