Бұл қызық аты және дәмі шаруа кештері мен романтикаға толы Абруццо торты. Әжеден немереге қалған салт бойынша күзде дайындалу.
Құрамы
- 1 литр сүт
- екі жүз елу г жұмсақ сары май
- жүз сексен г қант
- жүз елу г ұнтақ қант
- жүз г ұн 00
- жүз г қуырылған бадам
- тоқсан г қара шоколад
- қырық г ақ шоколад
- отыз бес г какао
- алты сарысы
- үш губка торт дискілері
- ванилин салынған екі конверт
- 1 даршын таяқшасы
- 1 өңделмеген лимон
- Рон
- Ащы кофе
- алхимиктер
Ұзақтығы: 1h
Деңгейі: Жартысы
Доза: сегіз адам
Рецепт үшін Abruzzo тәтті пиццасына ақ кремді дайындаңыз: үш жұмыртқаның сарысын тоқсан г қантпен, елу г ұнмен және 1/2 пакет ванилинмен араластырыңыз; XNUMX г ыстық сүтті біртіндеп қосу арқылы оларды сұйылтыңыз; баяу отта кастрюльге құйыңыз: даршын, лимон қабығын қосып, қайнағанша араластырыңыз және кілегей тығыз болғанша жалғастырыңыз. Содан кейін майдалап туралған ақ шоколадты араластырыңыз.
Қайталау Қара кілегей үшін дәл осындай операция, ақ емес, қырық г қара шоколад пен какао біріктіреді. 2 кремді суытыңыз.
Дымқыл ащы кофе мен ромның XNUMX% қоспасы бар торт негізі және қара шоколадты кремнің қабатына жағыңыз.
Әшекей губка тортының екінші дискімен және XNUMX% ликер мен ром қоспасын себіңіз.
Шығу ақ шоколад кремі. Губка тортының соңғы дискімен жабыңыз және ром себіңіз.
ДАЙЫНДЫҚТАР «riccia» кофесі: сары май мен қант ұнтағын араластырыңыз; көпірткішпен жұмыс жасаңыз, содан кейін 1 пакет ванилин, 1-1 ас қасық ром және XNUMX жарым кесе кофені аз-аздан қосыңыз. Сіз ұзақ уақыт жұмыс істейсіз.
трансмиссия «riccia» торттың бәрінде. Ұсақ туралған бадам мен елу г туралған қара шоколадты себіңіз.
Тағайындалған орын тоңазытқышта қатайтып, қызмет етіңіз.
Рецепт: Мануэла Иннаморати, сәндеу: Джоэл Недерлантс, сурет: Риккардо Леттиери, сәндеу: Беатрис Прада
