Una ricca di buon cibo conosciuto in Tutta Italia, ma solo емес. Бұл аймақта Лунго мен Ларгода ecco 9 prodotti tipiici del Пьемонт Оларды құрастыруға жауапты өндірушілер. Дай атақты ортагги кел il Карманьядан келген Пеперон ai prodotti iconici come il циоколатоЖоғары сапалы ингредиенттерімен ерекшеленетін Пьемонт жері нелла ностра кірістіруін береді spsa тізімі, Oltre a quelli già iconici come il vino che hanno fatto la historia di questa regione. Vediamo quindi un serie prodotti, alcuni più noti e altri meno, e салыстырмалы produttori dove potersi rifornire.
Пьемонтедегі 9 өнім және дизайн өнімдері
қайра
Сыра, әрине, Пьемонтенің ерекше өнімі емес, бірақ әрқашан артигианале сырасы тұтынушылардың үлкен байларына арналған өнім ретінде Италияда кең таралған. Пикколи өнімдеріне байланысты: Биррифисио Сагрин mi кандигерра. Алессандрия провинциясында орналасқан Entrambi, егер мен бірре попугаясымен ерекшеленетін болсам: сол più speciali speciali деп più classiche, ognuna өз қолтаңбасымен береді.
Ортагги
Ci sono diversi segni distinctiveivi cuando parliamo di ortaggi pimontesi, che quasi tutti ormai conoscono: sono infatti il Cervere бірлескен және Карманьядан келген Пеперон, Termini di verdure бойынша тиісті Piemontesi рок жұлдызы. Entrambi tutelati da Consorzio, hanno diversi produttori che producono, vendono және distinti prodotti.
Тренинг аффинаторлары
Cuando si parla di formaggi, il Piemonte sa di vantare formaggi di vario генерациялау Dai più ai meno stagionati. Таулардың болуы әртүрлі делла аймағындағы infatti ad avere diversi formaggi d'alpeggio, ma chi fa un vero e proprio lavoro di ricerca produttori e prodotti sono gli affilatori, coloro i quali lavorano direttamente con i produtori pridoroii бар. freschi Appena prodotti e transformandoli in quelli che conosciamo noi come prodotto finito, grazie al giusto affinamento. тиісті дыбыс үлгісі Луиджи Гуффантиormai noto филиалдары және көптеген мейрамханалар үшін формаджи дистрибьюторлары, Novarese қаласында орналасқан және il giovane Matteo di Ле Томе ди ВиллаВаль-Кюселла тау бөктерлерін тазартыңыз.
долчи және балмұздақ
Оның бір ғана ерекшелігі бар: i Dolci in Piemonte vanno per la maggiore. Sotto il cappello dolciario vi sono sia gelati che pasticceria. Примодан бастап, жоғары сапалы өнім және қандай ди Альберто Марчетти, жеңген гелатаио i дәм Presidi Slow Food, ma non solo, e che si è ormai eso anche fuori regione (Милано). Nella section dolci, una grande novità è Mamù, una piccola realtà a conduzione familiare nel Monferrato, que crede enlla materia rawa locale e quindi nel rapporto to i produttori.
шоколад
Пьемонтедегі Il cioccolato - бұл бөлек бөлім. Бұл беделді жеміс культі аймақтық дәстүрде үлкен маңызға ие, сопраттутто Торинез. мысалға байланысты Гвидо Кастанья мен Гвидо Гобино, олар бисогно ди презентазия емес. Oltre a loro spicca сондай-ақ La Perla di Torino, azienda nota per i suoi variegati Tartufi di cioccolato.
харина
Ұн Италиядағы туттадағы күшті рилеванза дәнінен алынған өнім. Piemonte ci sono due virtuosi esempi di Mulini, que hanno spopolato in Italy, ma non solo: Mulino Marino және Mulino Sobrino, entrambi nel cuneese.
күріш
Ломбардиядағы танымал аймаққа арналған prodotto үшін: Vercelli және Novara. Fatti largo nei mercati nationali e non болып табылатын өндірушілердің жаңалықтарына байланысты: күлу mi Аккерелло.
тартуф және т.б
Сіз Фиера дель Тартуфо ди Альбаны білесіз бе? Il tartufo — Лангхе аймағындағы ринстон ингредиенті, ол өзінің асыл мәні мен дәмді және талғампаз дәмі үшін бүкіл әлемде танымал болды. An'azienda che è stata in être quest' ингредиент және trasformarlo nelle sue әртүрлі declinazioni è proprio тартуфлангеегер ол сапалы өнімдерді өндіруде әртүрлі болса: olio al трюфель, тажарин аль трюфель және дәмдеуіштер, insieme a tanti altri prodotti.
Карне
Соңғысы, бірақ кем дегенде, біз пьемонтиялық гастрономиялық дәстүрдің күшті ингредиенті ет қолдандық. Квази тутти коносконо инфатты шикі ет Beatta al Coltello немесе Salsiccia cruda di Bra. Ecco che la La granda, егер ол өндіруші сапасының бизнесі ретінде өзгеше болса, маған қосылыңыз Луизаескертпе негізінен per i salumi, ma non solo.
