«Via la forchetta e il coltello dal coperto: qui da noi, la pizza si mangia con le mani e con le forbici!» «Qui da noi» оның пиццериясында, lungomare più bello del mondo-дан бір қадам жерде.
Оның орнына ол Винсент Капуано: Наполетано пиццайоло, Капуто трофейінің арқасында Наполи мен Лас-Вегастағы әлемнің көп чемпионы, centinaia di migliaia di seguaci nonché millioni e millioni di visualizzazioni әлеуметтік сипаты.
Нағыз ашу, ұйқысыз.
Uno scugnizzo, slab radici estremamente umili, innamorato pazzo della sua пицца.
Occhi chiarissimi e barba longa, oramai volto televisivo, già da anni flaunts fierce және оның cornicioni rigonfi, dalla struttura alveolare, che all'interno disegnano un'architettura folie, irraccontabile.
«Дәстүр, сонымен қатар инновация: ылғалдандырудың өте жоғары дәрежесі және cornicioni si gonfiano, e così no sono soltanto buonissimi, ma pure leggerissimi арқасында».
Come semper sorride di gusto және оның шартты талап етеді “scioglievoli” тиімді поза, көріңіз, дұрыс, егер аузында sciolgono.
«Мен бұл альтрове c'è chi li lascia деп ойлаймын! Кім білмейді, өз сөзін білмейді, стессоны басқар!», scoppia vierce in un'altra risata, questa volta fragorosa.
“Aggredirli con forchetta e coltello significherebbe sfilacciarli, di fatto rovinarli”, torna serio e spiega con fare quasi Scientifico. “Invece, “¡zac!”, ¡a taglio netto! E giù di morsi, a easy mangiare il cibo più semplice e più buono di sempre».
Бұл жағдай емес, il più amato del mondo. Nella sua “capital”, el cui Arte è incoronata altresì dall'Unesco.
Кестенің геометриясын өзгертіңіз, дунке. E le classicche posate scompaiono.
Винченцо Капуаноның рицеттасы: мани, тыйым салу және корнициони, және, әрине, орталықта тек il meglio del meglio. Della qualità dei prodotti, ma reed della scienza, шынайы Arte appunto, dell'impasto. Studiato in ogni minimum dettaglio, lavorato con fatica nelle ore più più improbabili, e cotto al forno rigorously a legna, in pochi secondi.
Мангиарлаға арналған екінші ауыртпалық, Винченцодағы пицца.
Squisita, “scioglievole” және divertente: da tagliuzzare e da mangire, балалар ұшатын сияқты.
Манимен және форбицимен!
