Жеңіл, жұмсақ, нәзік және ылғалды, бұл оңай шағын шоколадты кекстер ол тәтті шоколадты жақсылықпен іс жүзінде жарылады.
Біреу жетпейді десем сенесің!
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Төменде электрондық поштаңызды енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Келесі жолы кешке немесе жиынға тәтті және тәтті нәрсе керек болса, мына шағын шоколадты чипті маффиндерді қолданып көріңіз.
Олар тәтті, жеңіл және жолда таңғы ас үшін өте қолайлы. Сонымен қатар, олар жүктеуге керемет сүйкімді көрінеді!
Егер сізде аш балалар немесе жасөспірімдер болса, қанағаттанарлық тағамдар үшін осы шағын шоколадты чипті кекстермен қателесе алмайсыз.
Пісіруге дайынсыз ба? Қанекей соны істейік!
Оңай шағын шоколадты кесектер рецепті
Бұл рецепт ең жақсы шағын шоколадты тоқаштарды жасайды!
Мен біржақтымын ба? Мүмкін. Бірақ мен бұл рецептті сансыз рет жасадым және олар әрқашан хит болды.
Бұл сұлулық кештер үшін өте қолайлы, әсіресе десертті іздейтін кішкентай қолдар көп болса.
Және олар таңғы кофемен тамақтандыруға жеткілікті кішкентай.
Сізге олардың сәл тығыз, бірақ өте жеңіл болғаны ұнайды. Олар нәзік және дымқыл, тәтті және шоколадты жақсылықтың тамаша балансы бар.
Жалғыз кемшілігі - сіз біреуден көп алғыңыз келеді.
Құрамы
- Барлық мақсаттағы ұн – кез келген жақсы пісірілген рецепттің негізі.
- түйіршіктелген қант - тәттілік үшін.
- Қоңыр қант - кекстерге терең карамель дәмін қосады. Ол сонымен қатар ылғал қосады.
- Наубайшы ұнтағы - кекстер көтерілуіне жауапты.
- Тұз - қантқа қарсы тұру үшін аздап тұз.
- жұмыртқа - ингредиенттерді біріктіріп, бай дәм қосу үшін.
- Сүт - құрғақ ингредиенттерді қанықтыру үшін. Сондай-ақ байлық қосады.
- өсімдік майы – Тоқаштарды дымқыл етеді.
- Ваниль сығындысы - Пісірілген тағамдарға келетін болсақ, дәмді жақсартатын ең жақсы құрал.
- Шағын шоколад чипсы - Олар рецепттің жұлдызы болғандықтан, премиум шағын шоколад чиптерін қолданыңыз. Және кәдімгі шоколад чиптерін қолданбаңыз, олар тек түбіне батып кетеді.
Ескерту: Жұмыртқа мен сүтті бөлме температурасында қолданыңыз, сонда олар қалған ингредиенттермен жақсы араласады.
Шағын шоколадты маффиндерді қалай жасауға болады
1. Пешті алдын ала қыздырып, пісірме табақты дайындаңыз.
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Төменде электрондық поштаңызды енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Пешті 400 градус Фаренгейтке (200 °C) дейін алдын ала қыздырыңыз және кішкене кәмпиттер шыныаяқтарын пісіру спрейімен немесе сары маймен майлаңыз.
Егер сізде қаптамалар болса, оларды банкаларды майлаудың орнына қолданыңыз. Бірақ олар өте кішкентай болғандықтан, сізге қажет емес.
2. Құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.
Ұнды, түйіршіктелген және қоңыр қантты, қопсытқышты және тұзды үлкен ыдыста шайқаңыз.
Барлығы біркелкі болғанша араластырғыңыз келеді. Бұл тез арада кесектердің пайда болуына жол бермейді.
3. Ылғалды ингредиенттерді біріктіріңіз.
Жұмыртқаны, сүтті, өсімдік майын және ваниль сығындысын бөлек ыдыста шайқаңыз. Жұмыртқалар тегіс болғанша және май бөлінгенше шайқаңыз.
Тостағанды отырғызсаңыз, майдың бөлінетінін есте сақтаңыз. Жақсы! Бұл қадам жұмыртқаны араластыру туралы көбірек.
Мұны жасамасаңыз, қамырды шамадан тыс араластыруыңыз мүмкін, себебі ұнға жұмыртқаның ақ жолақтары жабысып қалады.
4. Ылғалды және құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.
Жұмыртқа қоспасын ұн қоспасына құйып, жартыға жуық араласқанша шпательмен ақырын араластырыңыз.
Бұл көзді ашып-жұмғанша ұнның жолақтарын көру керек дегенді білдіреді.
5. Шоколад чиптерін қосыңыз.
Шоколад чиптерін қосып, ұн жолақтарын көрмейінше қамырды араластыруды аяқтаңыз.
6. Кекстерді пісіріңіз.
Дайындалған тоқаш шыныаяқтарына қамырды құйыңыз; өлшемдері біркелкі екеніне көз жеткізу үшін печенье немесе балмұздақ қасықты пайдаланыңыз.
Үстіне тағы да шоколад чиптерін сеуіп, 10 минут пісіріңіз.
Науаларды пештен шығарып, кәстрөлдерді кәстрөлдерде сәл салқындатыңыз. Содан кейін оларды толығымен салқындату үшін сым сөреге қойыңыз.
7. Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз!
Шағын кекстер қанша уақыт пісіруге болады
Шағын кекстер 10 градус Фаренгейтте 400 минуттан артық қажет емес. Бірақ сенімді болу үшін шамамен сегіз минутта дайындығын тексеріңіз.
Дайын болғанын тексеру үшін ортаңғы кекстер төбесін ақырын басыңыз. Егер олар сауығып кетсе, баруға болады.
Ең жақсы шағын кекстер үшін кеңестер мен амалдар
- Ұнды өлшеу үшін ас үй таразысын пайдаланыңыз. Ұнды тікелей өлшеуіш шыныаяққа құйсаңыз, ол нығыздап, қажетті мөлшерден көбірек ұн қосады. Сондықтан ас үй таразысы ең дәл әдіс болып табылады.
- Қамырды шамадан тыс араластырмаңыз, әйтпесе кекстер кебеді. Мұнда қол немесе тіреуіш араластырғыштың қажеті жоқ; жақсы ескі резеңке шпательді пайдалану қауіпсіз. Батарея орнатылған бойда тоқтатыңыз. Кішкентай түйіршіктер жақсы.
- Егер сіз ұзын тоқаштарды алғыңыз келсе, тоқаш шыныаяқтарын шетіне дейін толтырыңыз. Бұл әдіс тоқаш пішіндерінсіз жақсы жұмыс істейді. Бүкіл науаны, соның ішінде шыныаяқтар арасындағы жерлерді бүркуді ұмытпаңыз.
- Кекстерді көп пісірмеңіз. Олар кәдімгі кекстермен салыстырғанда кішірек болғандықтан, пеште олар бар болғаны 10 минутты қажет етеді. Аздап көп және олар кебеді.
- Тиісті температурада пісіріп, пісіріп жатқаныңызға көз жеткізу үшін пештің термометрін алыңыз. Кейбір пештер, әсіресе ескілері, басқаларға қарағанда қызады. Бірақ термометрдің көмегімен табаны қойғанда оның 400°F/200°C екеніне сенімді бола аласыз.
Шоколад чипті шағын маффин нұсқалары
Бұл шағын кекстердегі тағы бір керемет нәрсе - оларды теңшеу оңай.
Бірнеше өзгертулер мен толықтырулар арқылы мүлдем басқа дәмдер мен текстуралар жасауға болады.
Осы идеялардың кейбірін қолданып көріңіз және олардың қалай болатынын маған айтыңыз:
- Басқа пісіру чиптерін пайдаланыңызмысалы, сүт шоколады, ақ шоколад, карамель, жержаңғақ майы, лимон және т.б.
- көбірек ингредиенттерді қосыңызтуралған жаңғақ, туралған бадам, кептірілген жемістер немесе қытырлақ үшін бір шымшым қант сияқты.
- A қос шоколадты кекстер жасаңызқамырға 1-2 ас қасық какао ұнтағын араластырыңыз.
- Шағын кәмпиттер пішіндері жоқ па? Проблема жоқ. жай ғана пайдаланыңыз кәдімгі мөлшердегі кекстер қалыпқа салып, 20 минут пісіріңіз.
Шағын шоколадты маффиндерді қалай сақтауға және мұздатуға болады
Дүкен
Шағын кәмпиттерді ауа өткізбейтін контейнерде толығымен салқындатып, бөлме температурасында 5 күнге дейін сақтаңыз.
Ыдысқа бір тілім ақ нан қосыңыз, олар дымқыл болмас үшін. Нан ылғалды сіңіреді, сондықтан ол дымқыл болмайды.
Жақсы нәтиже алу үшін нанды күн сайын ауыстырыңыз. Нан ұзақ отырған сайын ескіреді!
Сондай-ақ, орамдарды ұзағырақ, шамамен бір апта сақтау үшін тоңазытқышта сақтауға болады.
Қалдықтарды жаңа піскендей ләззат алғыңыз келсе, оларды микротолқынды пеште 8-10 секундқа немесе тостер пешінде 1 минутқа қойыңыз.
Мұздату
Алдымен, шағын кекстер толығымен суытыңыз. Салқындағаннан кейін әрбір тоқашты полиэтилен орамасына орап, мұздатқышқа қауіпсіз қапшыққа салыңыз.
Сөмкені жаппас бұрын ауаны мүмкіндігінше сығып алыңыз. Тиісінше белгілеп, мұздатыңыз.
Мұздатылған шағын кекстер 3-4 ай бойы жақсы сақталады.
Роликтерді үстелге шамамен 1-2 сағат бойы ерітіңіз. Қажет болса, микротолқынды пеште немесе тостер пешінде қыздырыңыз.
Сізге ұнайтын басқа да тоқаш рецептері
Лимон көкнәр тұқымдары
Отис Спанкмейердің көкжидек кектері
Алма соусы бар кекстер
Екі ингредиентті асқабақ кектері
маймыл нанынан жасалған кекстер
