Дәмінен текстурасына дейін, алма бәлішіне арналған ең жақсы алма Әже Смит, Бал кристалы және Брэберн кіреді.
Олар тәтті қышқыл және пішінін керемет ұстайды. Бірақ, анық, олар кесу тақтасындағы жалғыз алма емес!
Осы веб-блог жазбасын сақтағыңыз келе ме? Электрондық поштаңызды қазір енгізіңіз, біз мақаланы тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Дүние жүзінде алманың мыңдаған және мыңдаған сорттары бар, сондықтан алма пирогтары үшін ең жақсы алмаларды табу қиын.
Кейбіреулері торттарға жақсы болса да, басқалары қамырдағы балшыққа айналады, бұл сізді дымқыл ластанумен қалдырады. #жоқ рақмет
Сондықтан текстура негізгі фактор болып табылады. Бірақ дәммен не болады?
Жақсы, тәтті және қышқылдың жақсы үйлесімі бар нәрсені таңдаған жөн, қышқылға аздап баса назар аударған жөн, өйткені оннан 9 рет салмаға қант қосасыз.
Сонымен, пеште айналдырудан кейін тәтті және тартпа деген не? Білейік!
Алма пирогы мен пісіруге арналған ең жақсы он алма
1. Смит әжесінің алмалары
Гранни Смит алмалары қатты құрылымы бар ашық жасыл, тартпа алма. Және олар пісіруге арналған ең танымал нұсқалардың бірі (ең болмаса).
Себебі Смит әжесінің алмалары кез келген басқа алмаға қарағанда денсаулығын жақсы сақтайды.
Сонымен, сіз тортты кескенде, жабысқақ алманың орнына алма қабаттарын/кешектерін көресіз.
Иә, олар пісірген кезде жұмсартады, бірақ олар саңырауқұлаққа айналмайды. Басқа алмалардан айырмашылығы… *жөтел* Red Delicious *жөтел*
Өкінішке орай, Смит әжесінің кемшілігі - бұл дәм. Кейбіреулер тіпті оларды ащы деп атауы мүмкін.
Сондықтан, егер сіз бір тонна қосалқы қант қоспай, сіздің тортыңыздың теңдестірілгеніне көз жеткізгіңіз келсе, Granny Smiths қоспасын және Pink Lady сияқты тәтті нәрсені пайдаланыңыз.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 5
Осы веб-блог жазбасын сақтағыңыз келе ме? Электрондық поштаңызды қазір енгізіңіз, біз мақаланы тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
2. қызғылт ханым
Pink Lady алмалары қатты құрылымы бар ашық қызғылт, тәтті және қышқыл алма. Олар торттарға жиі қолданылмайды, бірақ олар менің сүйіктілерімнің бірі.
Смит әжелері сияқты, қызғылт ханымдар да жылуды көтере алады. Пісіру кезінде құрылымы өте жақсы сақталады, сондықтан бұл жерде саңырауқұлақтар болмайды!
Сонымен қатар, әже Смит алмалары ұпай жоғалтқанда, қызғылт ханымдар оларды алады: дәм.
Бұл әдемі жемістің іші де бірдей әдемі, алманың әлсіз тәтті дәмі мен сықырлаған құрылымы бар. Ең дұрысы, олар пісірген сайын тәтті болады.
Бұл оларды менің кітабымдағы ең жақсы нұсқалардың бірі етеді!
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 8
3. Рим
Ұстазыңызға беретін тамаша алма іздесеңіз, рома алмасын әкеліңіз.
Олар ашық қызыл түсімен және тамаша дөңгелек пішінімен алмаға ең ұқсас алмалар.
Оның лақап аты Baker's Buddy болғандықтан, Рим қалалық блогы да пирогтар үшін ең жақсы таңдау деп айтуға болады.
Кем дегенде, кейбіреулер солай ойлайды. Мен үшін олар бір түрлі... мэх.
Рома алмасының жұмсақ тәтті және қышқыл хош иісі бар, мен оны өте жұмсақ деп ойлаймын, бірақ ол пісірген кезде айтарлықтай жақсарады.
Текстураға келетін болсақ, олар үлкен бөліктерге кесіп тастасаңыз, олардың пішіні жақсы болады деп күтеді. Бірақ егер сіз жұқа тілімдерді таңдасаңыз, олар пеште өте жұмсартады.
Өзіңізге жақсылық жасаңыз және әзірше алдыңғы екеуін ұстаныңыз және алма тұздығы үшін Рома алмасын пайдаланыңыз.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 3
4. Солтүстік тыңшы
Northern Spy алмалары - алма планетасындағы ең жақсы сақталған құпиялардың бірі. Олар тәтті және қышқыл дәмі бар әдемі қызыл және жасыл алма.
Және олар торттарға тамаша!
Жарайды, олар шын мәнінде құпия емес, бірақ оларға қол жеткізу өте қиын. Шындығында, сіз оларды жергілікті супермаркеттен таппауыңыз мүмкін ... бұл не деген сұмдық!
Бірақ егер сіз оларды таба алсаңыз, мен мүмкіндігінше көп ұстауға кеңес беремін.
Пісіру кезінде олардың құрылымын сақтайды және тәтті, нәзік алма дәмі бар. Олар сондай-ақ біршама қышқыл, сондықтан сіз тәттілікке таң қалмайсыз.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 7
5. Тамаша алтын
Golden Delicious алма - бәліш алмаларының алтын стандарты. Шынымды айтсам, олар барлық жағынан керемет алма.
Олар тәтті, жарқыраған хош иісі бар ашық сары түсті. Және бұл дәм пештегі бұрылыстан кейін ғана жақсарады.
Ол төмендетеді ме? Олар текстураның белгілі бір нүктелерін жоғалтады, өйткені олар аздап бұзылады, бірақ аз ғана!
Алынған торт Granny Smith тортына қарағанда жұмсақ болады. Бұл Pink Lady пирогынан гөрі пернетақта болады (бұл жақсы пирог).
Бұл өте керемет!
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 8
6. Джонатан немесе Джонагольд алмалары
Бұл екі алма сорттары бір-бірімен байланысты және ұқсас дәмі мен құрылымы бар. Сондықтан мен оларды біріктірдім.
Джонаголд алмалары Джонатан алмалары (қызыл және қатты, тәтті-тәтті дәмі бар) мен Golden Delicious арасындағы крест.
Екеуінің де тәтті сары-қызыл реңктері аздап тәтті (егер әлі тартса) дәмі бар және пеште жақсы сақталады.
Сондықтан, егер сіз оларды таба алсаңыз, екеуі де қатты бәліш алмалар.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 7
7. Брейберн
Braeburn алмасы - пирогтың тағы бір керемет баламасы.
Олардың сыртқы түрі жолақ, қызғылт сары түсті және қатты құрылымы бар. Оның дәмі тәтті, қышқыл және гүлді арасындағы жақсы теңгерім болып табылады.
Braeburns өте шырынды болғанымен, олар пісірген кезде бір тонна сұйықтықты шығармайды. Бұл олардың жабысқақ болмай өте жақсы жұмсартылатынын білдіреді.
Және олардың керемет гүлді хош иісі оларды пісіргенде алмұрттың дәмін береді, бұл жақсы бонус.
Егер сіз ерекше дәмі бар торт алғыңыз келсе, Braeburns - тамаша балама.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 7
8. Қытырлақ бал
Бал қытырлақтары - алма бәлішіне арналған ең жақсы алма, ескертусіз.
Олар шын мәнінде жарқыраған құрылымы бар (осылайша атауы) және тәтті, бал хош иісі бар әдемі қызыл-қызғылт түсті, бұл жай басылмайтын.
Балдың шырылдаған алмалары да құрылымын жақсы ұстайды. Рас, Смит әжесі сияқты жақсы емес, бірақ олар дәм бөлімінде миль алда.
Пісіру қажеттіліктеріңізге өте ыңғайлы, олар маусымда қыркүйек айында жақсы қолданылады.
Осы уақыттан тыс, сіз олардың қымбат екенін және табу өте қиын екенін көресіз.
Сондықтан сіз күздің алғашқы салқынын сезінген кезде, бақшаға барыңыз және бір бушельді алыңыз!
(Жоғары құны - олардың ондық рейтингі жоқ жалғыз себебі.)
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 9
9. Гала
Пакеттің ортасынан алма керек болса, Гала таңдаңыз.
Олар ең нашар нұсқа емес және олар ең жақсы емес. Бірақ олар бір шымшым жақсы болады.
Бұл қызыл-қызғылт сары алма жұмсақ, тәтті хош иісті және қатты, дәнді құрылымға ие.
Пісірілген кезде Гала алмасы құрылымы мен дәмін сақтайды. Сондықтан, бәліш салмасы алма сияқты тәтті және жұмсақ болады.
Және ол дәнді болса да, қолайлы құрылымға ие болады.
Ең жақсысы, олар көптеген жерлерде жыл бойы тегін. Сонымен, сіз бәліш жегіңіз келсе, әрқашан қанағаттанарлық алма аласыз.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 6
10. Кортланд
Кортланд алмалары қатты жейтін алма. Олар қызыл және жасыл және тамаша дөңгелек. Олар сондай-ақ тәтті, тек қышқылдықтың жанасуымен.
Кортландтар тотпен күресу қабілетімен танымал. Бұл олардың тез қоңыр түске айналмайтынын білдіреді.
Сондықтан сыртқы түріне келетін болсақ, Кортланд алмалары өте тартымды.
Ал текстураға келетін болсақ, оның қаттылығына күмән жоқ. Сондықтан олар Смит әжесі сияқты жақсы болады.
Бұл алмаларды шикі күйінде жеген дәмді, бірақ пісіргенде дәмін жоғалтады.
ТОРТ РЕЙтингтері (1-он): 4
Сізге ұнайтын алма рецепті
Енді алма бәлішіне (және жалпы пісіруге арналған) қайсысы ең жақсы алма екенін білетін болсаңыз, оларды сынап көрудің уақыты келді!
Алма және кофе торты
Apple Strudel кекстер
баяу пештегі алма тұздығы
Apple Copper Бетти
Алма қуырғыштары
