Ragù alla bolognese: i consigli per farlo perfecto
ragù alla bolognese è stata depositata dala delegazione Regionale dell'Accademia Italiana della Cucina бағдарламасының ресми формуласы Болонья коммерциялық камерасы арқылы басылған. Сондықтан Академия stessa, tagli di manzo alternativi alla cartella (диафрагманың бұлшықет бөлігі) пайдалану мүмкіндігін қамтамасыз ететін жаңартылған нұсқаны ұсынбайды: алмастыруда infatti if possono scegliere pancia, fesone di spalla e fusello. Келісім, инолтр, алмастырғыш және 5 ас қасық помодоро соусы немесе паста ди помодоро немесе пелати қосылған 20 г үштік концентрат. Процедура, алайда, өзгеріссіз: dopo және бастапқы rosolatura di pancetta, verdure e meat, қызмет баяу, лунга, коттура.
рагу қосылған күріш
Il ragù: күріш негізі
Рагу қосылған 4 жаңа күріш тағамы
Рагу қосылған балғын tagliatelle all'uovo
Рагу ристреттосы бар инволтини ди скарола
Pasticcio di patate ragù ai fungi бар
Ragù ai писелли қосылған Саварин ди манна
