Жақсылап ойланыңыз quanta acqua, егер макаронды дәстүрлі пентолмен пісіру арқылы тұтынылса? Огги огги жейді, огни қимылы маңызды және chiaro parlano numeri. Италияда макарон өнімдерінің жылдық тұтынуы шамамен жиырма бес кг құрайды., соңғы statistiche dell'IPO (Халықаралық макарон ұйымы) бойынша. Пиатто ди макарон дайындау үшін, егер сіз әрқашан пентоланы қысыммен қолдансаңыз, инвеце, si potrebbero risparmiare ben он екі milardi di litri d'acqua. Инфатти, макаронды пентолада қысымға дейін пісіру орташа risparmio di acqua dell'80% picchi dell'88%.Бұл ricerca portata avanti da Лагостина Fa capire quanto il pensiero innovativo sia маңызды.
«Пентоладағы макарон өнімдері - бұл жай ғана мысал, scelto perché un piatto immancabile sulle tavole italiane - деді Франческо Балдиссера, Lagostina SpA компаниясының маркетинг жөніндегі директоры - бұл рисерка біздің Menù Consapevole che ha lo scopo жобамыздың аясында дүниеге келген. di Пісірудегі барлық экосостенибилиттерді сезіндіріңіз және дәмін және итальяндық пиасер ди fare buona cucina дәмін жоғалтпай, oggigiorno ci sono molteplici soluzioni per essere green, тіпті ai fornelli екенін көрсетіңіз».
Макаронды қысыммен пентолада пісіріңіз
Егжей-тегжейлі айтқанда, бұл сынақтан шыққан дәстүрлі пентолада жүз грамм макарон, егер ол шамамен бір литр суда қолданылса, пентолада екі литр прессионмен салыстырғанда тек нөлге тең болады. Квинди, сондай-ақ үлкен риспарми шығару үшін осы құралды шектеулі пайдалану. Мысалы, пентолада макарон өнімдерін айына төрт рет қысыммен дайындаудың бір данасы болса, жылына бір рет алпыс тоғыз литр су өндірілсе, төрт адамнан тұратын отбасы бір айналымға жеті есе кездеседі. жылдық тұтыну калереббе ди жақсы жүз қырық литр. Мысалы, егер сіз түнді өткізсеңіз және коттура мен квиндианың температурасын тұтынатын болсаңыз, энергияны әр l'accensione dei fornelli тұтынсаңыз, әрбір коттураға -қырық% бағамен, ad esempio il gaz жеп қойыңыз.
Джованни Солдини, тамаша куәлік
Барлығы аяқталды, біз экология және интеллектуалды кеңпейілділік туралы білу үшін не істеп жатқанымызды қараңыз. Парламенті Джованни СолдиниВелиста және экстремалды навигация рекордшысы, биылғы жылы ЮНЕСКО ілгерілететін Мұхит сауаттылығы бағдарламасына енгенін атап өтеді, Лагостинаның «Меню Консапеволы» жобасының Елшісін тамақ дайындау тәжірибесін ілгерілету идеясын алға тартады. a sua ricetta per ridurre минимумға дейін I spreco di acqua.
«Қысымды қайық өте экологиялық: ол су спрейіне қарама-қайшы келеді, пісіру температурасын төмендетеді және қайық қисайған кезде де қауіпсіз. Бортта ма ormai ache a casa, è un strumento a cui non posso renouncere», - деп растады Джованни Солдини.
Сол себепті, Солдини аспазшы Антонино Каннавачиуоло е Лагостинаның бұған жауап ретінде Солтүстік Атлантикалық Шарт Ұйымының тағам дайындаудағы тұрақты тәжірибені ілгерілету жөніндегі жобасы «Menù Consapevole» жобасына қосылуға шешім қабылдады. E quale migliore case se non la Giornata Mondiale dell'acqua per present un sua ricetta?
Джованни Солдинидің «Макарон и ceci» Рицеттасы
Жеті адамға арналған ингредиенттер (тәбет – қайықтың жабдықтары)
1 кг макарон all'uovo
1 үлкен пияз
көп май
1 текше көкөніс
бұл бір
суарылады
лас qb
қажет болғанда бұрыш
Тартылған пармезан 150 г
Процедура
Soffriggere nell'olio una cipolla e poi aggiungere i cet.
Aggiungere acqua (metà di mare e meta dolce sei nell'Atlantico) кем дегенде il doppio del volume dei ceci e aggiungere un dice Vegetale үшін.
Pentola e cuocere отты жоғары жабыңыз, клапан екінші күйде.
Жиырма минутта қызметші болды.
Жиырма минуттан кейін, от жанып тұрған кезде, клапанды «бу» күйіне қойыңыз да, клапан бұрылғаннан кейін қақпақты басыңыз және ¾ dei i ce frullare/schiacciare.
1 минут бойы қысымда crema di ceci және richiudere la pentola rimettendola all'uovo (tagliatelle rotte grossolanamente con le mani) макаронын қосыңыз.
Riapire la pentola, aggiungere parmigiano per mantecare (қайықта жоқ, бірақ есек перше тоңазытқышты айырады), пепе және шикі май және қызмет етеді.
facebook мазмұны
Бұл мазмұнды қайдан келгенін де көруге болады.
