Gingerbread Мен тамақ блогымын

Зімбір прянигі маған қыстың қарлы түндерін, үлкен үлпілдек кардигандарды және әлеммен үйлесетін барлық нәрсені еске түсіреді.

Пісірілген пряниктің иісі соншалықты жылы және тартымды, мен бұл бірегей зімбір мен даршын дәмдеуіштері ауада қалқып шыққанда, мен бірден серотонин дозасын аламын.

Егер сіз менен нені жақсы көрдім деп сұрасаңыз: пряник немесе пряник печеньесі, жеуге арналған пряник және жеуге арналған пряник деп айтар едім. безендіру. Печеньелер сүйкімді, көңілді және дәмді, бірақ әр жолы маған тиетін қалың қардың ақ аязымен қапталған шайнайтын торттағы шанышқымен айналысатын нәрсе бар.

Маған тез дайындалған нандар мен кекстер ұнайды, өйткені олар тез, оңай және негізінен кондитерлік! Таңертең кофе қосылған тортты кім жақсы көрмейді? Немесе таңның ортасында, түскі астан кейін, түстен кейінгі шайға, десертке немесе түнгі тағамдарға ба? Маған торт ретінде жасырылған барлық нандарды беріңіз, бірақ негізінен терең, қараңғы және жұмбақ пряниктер.

Имбирь дегеніміз не?

Зімбір пряниктері сірне немесе бал қосылған және зімбір, даршын және қалампыр хош иістендірілген пісірілген тағамдарға арналған жалпы термин. Ол осы пряник сияқты шайнайтын және шырыштыдан зімбір сияқты қытырлақ және қытырлақ болуы мүмкін. Зімбір пряник әсіресе қысқы демалыс маусымында қыздырылған барлық дәмдеуіштерге байланысты танымал.

Зімбір мен пряник тортының айырмашылығы неде?

Дүние жүзіндегі көптеген елдерде пряник печенье немесе тортты білдіруі мүмкін, бірақ ол кейде шатастырады, сондықтан адамдар үлпілдек пряниктерге сілтеме жасай бастады. және зімбір сияқты торт. Бұл пряниктер - нан табасында пісірілген зімбір торты. Шынымен де, ойланатын болсаңыз, пішіні нанға ұқсайтындықтан пряниктердің атауы өте орынды ма? Бұл рецепт Starbucks Gingerbread дәміне өте ұқсас, тек кристалданған зімбір жоқ, өйткені мен нандарымдағы жемістер мен жаңғақтарды ұнатпаймын.

Бұл зімбір пряниктерінің ең жақсы түрі - көп зімбір мен даршын қосылған, жабысқақ мелассамен хош иістендірілген және алма тұздығымен өте жұмсақ және шайнайтын. . Бұл классикалық, ескі сәнді пряниктер, түстен кейін қарда ойнап үйге оралғыңыз келетін түрі. Маған мұздатылған ұнайды, бұл маған жаңа түскен қар қабатын еске түсіреді немесе қант ұнтағымен немесе жеңіл шайқалған кілегеймен ұнтақталған. Мен оны барлық жағынан және әрқашан жақсы көремін 🙂

Имбирьді қалай жасауға болады

1. Дайындау: Пешті қыздырыңыз, нан табасын майлаңыз және құрғақ ингредиенттерді ыдысқа шайқаңыз.
2. Аралас: Мелассаны босату үшін оны аздап жылы сумен шайқаңыз.
3. Crema: Сары май мен қантты жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін жұмыртқа, алма және сірне қоспасын қосыңыз.
4. Иілу: Құрғақ ингредиенттерді ылғалға қосып, жақсы араласқанша араластырыңыз. Дайындалған табаға құйыңыз.
5. Пісіру: Зімбір пряник пісіріп, сізді қызғаныштан есінен шығаратын дәмді иістерден ләззат алыңыз.
6. Ләззат алыңыз: Табада толығымен суытыңыз, содан кейін глазурь (қажет болса), кесіңіз және ләззат алыңыз.

Зімбір пряниктерінің ингредиенттері

Пряникке арналған барлық ингредиенттер өте стандартты нан ингредиенттері болып табылады, бірнеше ерекше ескертпелер бар. Сізге қажет: ұн, ас содасы, имбирь, даршын, қалампыр, тұз, сары май, қант, жұмыртқа, меласса және алма.

• Зімбір: Жаңа зімбір ұнтағын қолданып көріңіз, өйткені имбирь сіздің шкафта болған кезде потенциалды жоғалтады. Мен өзімнің қосымша пряникімді жақсы көремін, кейде тіпті қоспаға қосымша шай қасық қосамын.
• Меласса: Мелассаның дұрыс түрін алғаныңызға көз жеткізіңіз, өйткені бұл маңызды! Жеңіл немесе күкіртсіз сірне қалайсыз ба, төменде толығырақ ақпарат!
• Алма соусы: Наныңызға аздап ылғал қосыңыз.

Пряник үшін қандай сірне қолдануым керек?

Бұл пряник жеңіл/сәнді меласса пайдаланады.

Бірақ сіз сұрақ қоюыңыз мүмкін: меласса дегеніміз не?

Меласса – қамыс қантын немесе қант қызылшасын тазартудың жанама өнімі болып табылатын тұтқыр, қою ысталған сироп.

Мелассаның үш түрі бар:

• Жеңіл меласса Бұл мелассаның үш түрінің ішіндегі ең жұмсақы және ең жеңілі. Оны тәтті, тәтті және жеңіл деп те атайды. Ол көбінесе пряниктер, пряниктер, пряниктер және пряниктер торттарын пісіру үшін қолданылады.
• Қараңғы меласса, сондай-ақ толық, берік, пісірілген немесе екінші өту деп аталады, қалыңырақ, қараңғырақ және күштірек. Ол күшті хош иісті және көбірек меласса бар пряниктерді пісіру үшін қолданылады.
• Меласса Бұл мелассаның үш түрінің ең қараңғысы және ең қалыңы. Бұл ащы және нан пісіруге пайдаланылмайды, пісірілген бұршақ және бройлинг сияқты дәмді тағамдар үшін көбірек.

Менде меласса болмаса ше?

Сірне пряниксіз бұл өте оңай. Қолыңызда меласса болмаса және сыртта қатты боран соғып тұрса, мына меласса алмастырғышты пайдаланыңыз:

• 1/2 кесе қоңыр қант
• 1/2 кесе бал немесе үйеңкі сиропы

Оларды араластырыңыз және сіз дайынсыз. Шындығында, егер сіз берік, карамельді және ысталған патока дәмінің үлкен жанкүйері болмасаңыз, патокасыз пряник жасаңыз!

Қандай таба?

Мен барлық нандарымды осы 1 фунт нан табада пісіремін.

Бұны имбирьді торт сияқты жасауға болады ма?

Сіз мұны торт сияқты жасай аласыз! Ол керемет кесіледі және үстіне кілегей қосылған қуыршақпен өте әдемі көрінеді. 8x8 немесе 9x9 дюймдік табада пісіріңіз.

Жақсы пряник!
xoxo Steph

PS: Егер сіз пряниктердің жанкүйері болсаңыз, міне, сізге пряниктердің басқа рецепттері!