Өз кесеіңізді осы қытырлақ, шайнайтын және дәмді тағамдармен жұптаңыз кофе печеньелері ең жақсы кофе тәжірибесі үшін!
Бұл комбинацияны сүт пен печеньенің ересектерге арналған нұсқасы ретінде қарастырыңыз. Бұл күшті, ынталандырушы және жай ғана дәмді.
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Төменде электрондық поштаңызды енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Бұл кофе печеньелері тек кофеге тәуелділер үшін ғана емес.
Олардың кофе дәмі сөзсіз күшті болғанымен, олар үшін одан да көп нәрсе бар.
Дәмі құдайлық және текстуралық жағынан олар абсолютті кемелдік.
Олар жиектерінде қытырлақ және шайнау. Олардың ортасында тегіс болғаны сонша, аузыңызда еріп кете жаздады.
Олар шоколад пен жаңғақ бөліктерімен безендірілген, бір-бірін әдемі толықтыратын екі элемент.
Майлы кофе мұздатқышы тамаша глазурь болып табылады. Бұл тәттілік пен кофе дәмінің қосымша қабатын қосады.
Сіз қазірдің өзінде ағып жатырсыз, сондықтан бастайық!
Кофе печеньесінің рецепті
Егер сіз мочаны ұнатсаңыз, сізге осы кофе печеньелері ұнайды.
Бұл рецепт адамға белгілі ең жақсы дәм профилін жасау үшін шоколад пен кофені біріктіреді!
Кофенің хош иісі печеньелерді тәтті етеді, бірақ қышқыл емес. Кофе мен қара шоколад тамаша теңгерімді жасайды.
Бұл кофе печеньелері тек қана тосынсый емес, сонымен қатар оларды жасау оңай.
Қамырды салқындату уақытын қажет етпейді, яғни сіз оларды бірден пісіріп, дайын болғаннан кейін жеп аласыз!
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Төменде электрондық поштаңызды енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Ингредиент ескертулері
- Ерітетін кофе/эспрессо ұнтағы – Сапасы жоғары болса, кез келген түрі жұмыс істейді. Егер сіз оларды балаларға беруді жоспарласаңыз, кофеинсіз кофені де қолдануға болады.
- Ұн – Печенье қамырының негізі. Мен бұл рецепт үшін барлық мақсаттағы ұнды қолданамын.
- Қант – Жақсы нәтиже алу үшін ақ және ашық қоңыр қанттың тең бөліктерін қолданамын. Қоңыр қант печеньелерге ылғал қосады, бірақ ол тым тәтті болғандықтан, сіз ақ қантпен заттарды теңестіргіңіз келеді.
- Мантека – Қолданар алдында бөлме температурасында жұмсарту керек. Бұл қантпен біріктіруді жеңілдетеді.
- Жұмыртқа – Басқа ингредиенттермен оңай араласуы үшін оны алдын ала бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
- Шоколад бөліктері – Мен жартылай тәттілерді ұнатамын, өйткені мен печеньенің тым тәтті болғанын ұнатпаймын. Бірақ бұл жерде шоколадтың кез келген түрі жұмыс істейді, қара, сүт, ақ, бәрібір.
Кофе печеньесінде кофеин көп пе?
Рецепт 1 печенье жасайтын толық топтама үшін 1 ас қасық плюс 2/15 шай қасық еритін кофе немесе эспрессоны қажет етеді.
Бұл барлық печенье біріктірілген эспрессодан аз.
Жоқ, бұл печеньеде кофеин көп емес. Сіз бүкіл топтаманы жесеңіз де, сіз кофенің бір иірімінен аз аласыз.
Кофе печеньелерін қалай жасауға болады
Бұл кофе печеньесі туралы ең жақсы нәрсе: оларды жасау өте оңай және пісіру алдында қамырды салқындату қажет емес.
Бұл олар дайын болған кезде ләззат алуға болатынын білдіреді. Ура!
1. Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Сары майды, қантты және жұмыртқаны біріктіріңіз.
Қоспа жеңіл және жұмсақ болғанша орташа жылдамдықпен бірге шайқаңыз. Бұл шамамен 4-5 минутты алады.
3. Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз.
Ұнды, кофені, ас содасын және тұзды ақырын араластырыңыз. Мен құрғақ ингредиенттерді електен өткізгенді ұнатамын, бұл менің қамырда түйіршіктер жоқ.
Бұл кезде ингредиенттерді араластыру үшін қолмен араластырғышты емес, шпательді қолданған дұрыс. Осылайша сіз қамырды шамадан тыс араластырмайсыз.
Ұн жолақтарын көрмеген кезде араластыруды тоқтатыңыз. Қалың қамырды күтіңіз.
4. Босатып, пісіріңіз.
Печенье парағына ас қасық қамырды салыңыз. Қамырдың шарлары жайылуына мүмкіндік беру үшін кем дегенде 2 дюйм қашықтықта екеніне көз жеткізіңіз.
Печеньелерді алдын ала қыздырылған пеште 12-15 минут пісіріңіз. Жиектер бекітілген болуы керек, бірақ олар әлі де ортасында дымқыл болуы керек.
Печеньелерді пісіру парағында 4 минут суытыңыз, содан кейін толығымен салқындату үшін сым тартпаға жіберіңіз.
Немесе бұдан әрі күте алмасаңыз, қазір біреуін алыңыз!
5. Кофеге су құйыңыз.
Печенье салқындаған кезде, ерітілген кофе мен қант ұнтағын суда ерітіп, жаңбыр жасаңыз.
Аяз қалың және жабысқақ болуы керек.
6. Гарнирлермен безендіріңіз, қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.
Печенье салқындағаннан кейін, печеньелерді мұздатқышпен себіңіз. Оларға қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!
Ең жақсы кофе печеньелеріне арналған кеңестер
- Ұнды дұрыс өлшеңіз. Қажетті мөлшерден көп ұн пайдалану құрғақ печенье шығарады. Ең дәл өлшеуді алудың ең жақсы жолы - ас үй таразысын пайдалану.
- Ас үй таразысы болмаса, қасық пен деңгей әдісі де жеткілікті сенімді. Ұнды қасықпен өлшеуіш стаканға аударып, пышақтың артқы жағымен тегістеңіз.
- Ұнды өлшеуіш стақанмен тартпаңыз! Бұл сізге қажеттен көп ұн береді.
- Кофенің хош иісі айқынырақ болу үшін, тез дайындалатын немесе эспрессо кофесінің тағы бір қасық қосыңыз.
- Кофеинді емес, кофенің дәмін қалайсыз ба? Оңай, тек кофеинсіз кофе қолданыңыз!
- Қамырды артық араластырмаңыз. Бұл құрғақ печенье үшін тағы бір кінәлі. Ылғал және құрғақ ингредиенттер жақсы араласқан кезде тоқтағыңыз келеді.
- Печеньелерді артық пісірмеңіз. Шеттері қатты көрінуі керек, бірақ орталықтары әлі де сәл дымқыл болуы керек. Олар суыған сайын пісіруді жалғастырады.
Кофе печеньелерін қалай сақтауға және мұздатуға болады
Дүкен
Алдымен, кофені қояр алдында жаңбырдың толық орнатылғанына көз жеткізіңіз.
Осылайша, сіз печеньелерді бір-біріне жабысып қалады деп алаңдамай бір-бірінің үстіне жинай аласыз.
Печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерге салып, бөлме температурасында 4-5 күн бойы сақтаңыз.
Мұздату
Пісірілген печенье үшін: мұздатқышқа қауіпсіз қапшықтарға салып, 2 айға дейін мұздатыңыз. Қызмет көрсетер алдында оларды бөлме температурасында 1-2 сағат ерітуге рұқсат етіңіз.
Пісірмейтін печенье қамыры үшін: Қамырды шарларға айналдырып, төселген пісірме табаққа салыңыз. Оларды 1-2 сағатқа немесе мұздатылғанға дейін мұздатыңыз.
Шарларды мұздатқышқа қауіпсіз сөмкелерге салып, 2 айға дейін мұздатыңыз. Тоңазытқыштан тікелей пісіріңіз, жалпы пісіру уақытына 1-2 минут қосыңыз.
Сізге ұнайтын печенье рецепттері
ас үй раковинасының печеньелері
Жұмсақ және шайнайтын шоколадты печенье
Нейман Маркус печеньелері
қант печеньесі
Май печеньесі
