Ешбір барбекю, бақша жинау немесе жазғы демалыс макарон салатынсыз аяқталмайды.
Мен грильде пісірілген тағамға сүңгіген кезде макарон салатының жаңа, контрастты дәмін жақсы көремін. Бұл аспанда жасалған сіріңке. Жұмсақ кеспе, ащы дәмдеуіштер, қытырлақ көкөністер және аздап дәмді макарон салаты осында қалады дегенді білдіреді.
Макарон салаттарына арналған ең жақсы киім.
Макарон салатын ұнататындардың екі лагері бар: майонезді ұнататындар және майонезді жек көретіндер. Мен майонезді, әсіресе майонезді жақсы көремін, бірақ мен макарон салатына арналған майлы таңғыштарды ұнатамын. Әйтеуір олар сергек және жеңіл сезінеді. Сонымен қатар, майлы макарон салаттары салқын және бөлме температурасында қызмет еткенде жақсы сақталады, сондықтан бәрі жеңеді.
Бұл ерекше таңғыш дәмді күріш сірке суы, қуырылған күнжіт майы және соя соусымен шабыттандырылған жапондық. Бұл жеңіл, бірақ умами және дәмі керемет. Қуырылған күнжіт майында аздап жаңғақ бар, күріш сірке суында қышқылдың жеткілікті мөлшері бар, ал соя соусында умами мен тұз қосылады. Бұл өте, өте жақсы.
макарон салатын қалай жасауға болады
Макарон салаты үшін макаронды шаю керек пе?
Иә, бұл пастаны шаю керек жалғыз жағдай. Біз әдетте макаронды пісіргеннен кейін крахмалды жабынды қалаймыз, бірақ салқын макарон салатында крахмал оны резеңке және түйіршік етеді. Пастаны бос және бөлек ұстау үшін макаронды суық сумен аздап шайыңыз, содан кейін кию алдында жақсылап ағызыңыз.
Сонымен қатар, сіз жақсы ағызып, макаронды маймен лақтыра аласыз, әр бөлікті жабыңыз және босатыңыз. Маған жеке шаю ұнайды, өйткені ол макаронды аздап суытады және мен көкөністерді макаронға қосқанда солып қалғанын қаламаймын.
Макарон салаты үшін ең жақсы макарон түрі қандай?
Макаронды толығымен құрғатыңыз! Жаңа макарондарды жібектей соустар немесе жаңа теңіз өнімдері үшін сақтаңыз. Көптеген бұрыштары бар қысқа макарондар таңғыштар мен шөптерді ұстауға өте ыңғайлы.
Сонымен қатар, олар оңай таңдалады және жеуге оңай. Байқап көріңіз: фузилли, ротини, пенне, орэккиетта, букати корти, фарфалле, лумаче, радиатори, каватапи, гемелли, кампанелл немесе рикчиоли. Қысқа макарон жасаудың көптеген қызықты жолдары бар және олардың барлығы макарон салатында жақсы жұмыс істейді.
Макарон салатына қандай көкөністерді қосу керек?
Негізгі ереже - егер көкөніс шикі дәмі жақсы болса, макарон салатымен бірге жүру жеткілікті. Сіз тістеп жатқан қиярдың алып бөлігі болмас үшін барлығын сәйкес өлшемге кесіп алғаныңызға көз жеткізіңіз. Маған бәрін жюльенді ұнатамын, өйткені ол қандай да бір жолмен көкөністерді макаронмен жақсырақ қосады. Гүлдер немесе алып кесектер жоқ, бәрі нәзік және тістегендей болуы керек. Егер сіз шикі көкөністердің үлкен жанкүйері болмасаңыз, оларды макарон салатына қоспас бұрын оларды қайнаған суға, содан кейін суық суға тез құйыңыз. Сондай-ақ, жапырақты жасылдар (қаладан басқа) солып қалады, сондықтан оларды қызмет ету алдында қосыңыз.
Міне, бірнеше көкөністерді көруге болады:
- қытырлақ: болгар бұрышы, сәбіз, брокколи, гүлді қырыққабат, пияз, балдыркөк, жүгері, бұршақ,
- шырынды: қызанақ, қияр
- жапырақты: қырыққабат, ромен салат, рукола, нәресте шпинаты, насыбайгүл, жалбыз
Сіз макарон салатын уақытынан бұрын жасай аласыз ба?
Иә, бұл макарон салатының бір қуанышы. Сіз мұны міндетті түрде мерзімінен бұрын жасай аласыз; Мен мұны қызмет көрсетуді жоспарлаған күннің алдында немесе таңертең жасауды ұсынамын.
Кеңестер мен амалдар
- Тендерлік макаронды пісіріңіз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды тұзды суы бар үлкен кастрюльде пісіруді ұмытпаңыз. Макарон тұздықта одан әрі пісірілмейтіндіктен, сіз оны тамаша пісіргіңіз келеді - тым жұмсақ емес, тым дәмді емес, жеткілікті нәзік. Әдетте қорапта уақыт диапазоны болады, оны диапазонның жоғары жағында пісіріңіз.
- Құрғақ макарон салатынан аулақ болыңыз. Паста жөке сияқты таңғышты сіңіреді. Қызмет көрсетер алдында салатқа араластыру үшін таңғыштың бір бөлігін сақтаңыз, сонда барлық заттар дәмді, жылтыр және таңғышпен жеңіл қапталған.
- Маусым. Салатыңызды салқындаған соң дәмін татып көріңіз. Суық тағамның дәмі нашарлайды, сондықтан дәмін татып, қажет болса реттеңіз.
- Текстура. Текстуралар тамақтануды қызықты етеді, сондықтан адамдар табаққа қайта-қайта оралады. Құрылымы жоқ макарон салаты тым жұмсақ болады. Жаңғақтар мен тұқымдарды, қытырлақ көкөністерді, жаңа піскен шөптерді, джем қосылған жұмыртқаны, жұмсақ ірімшікті, қытырлақ нан үгіндісін немесе тіпті чиптерді немесе ұсақталған крекерді қосыңыз. Қытырлақ заттар қытырлақ болып қалуы үшін гарнирді соңғы минутта, қызмет етер алдында қосыңыз.
- Кеспе. Егер сізге макарон ұнаса, неге салқын кеспе салатын жеп көрмеске? Соба, күріш кеспесі және жұмыртқа кеспесі бәрі жақсы жұмыс істейді, тек бір-біріне жабысып қалмас үшін оларды жақсы киінгеніңізге көз жеткізіңіз.
Сіздің жазыңыз шуақ пен макарон салатына толы болады деп сенемін!
lol Steph
Паста салаты
Ешбір барбекю, бақша жинау немесе жазғы демалыс макарон салатынсыз аяқталмайды.
4 адамға арналған
Дайындау уақыты 15 минут
Пісіру уақыты 10 минут
Жалпы уақыт 25 минут
- 1/3 кесе күріш сірке суы
- 1/3 кесе бейтарап май
- 1-2 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық қуырылған күнжіт майы
- тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш
- 1 ас қасық қуырылған күнжіт тұқымы
- 6 унция сүйікті қысқа макарон
- 2 кесе қызыл қырыққабат жіңішке кесілген
- 1 сантиметрлі өзегінен кесілген және кесілген
- 1 апельсин болгар бұрышы өзегінен кесілген және кесілген
- 1 пепино тұқымсыз және джюльен
- 1 пинт шие қызанақтары жартысы қысқарды
- 1/2 кішкентай қызыл пияз жіңішке кесілген
- 1/3 кесе жаңа кориандр ұсақ туралған
- 1/3 кесе жасыл пияз кесілген
тамақтану туралы ақпарат
Паста салаты
Пропорциядағы сома
калория Майдан 430 калория 248
%күндік мән*
май 27,5g42%
Қаныққан май 3.7 г23%
Холестерин 31 мг10%
Натрий 253 мг11%
Калий 630 мг18%
көмірсулар 37,5g13%
талшық 4 г17%
Қант 7.6 г8%
ақуыз 8gон алты%
*Тәуліктік мәндердің пайызы 2000 калориялы диетаға негізделген.
