ол жылайды, Laurus латын тілінен аударғанда – Жерорта теңізінде туған мәңгі жасыл өсімдік, әдетте сәндік ретінде пайдаланылады, ma perfetta da utilizzare in cucina, per il suo gusto deciso. Le foglie d'alloro si possono cogliere in ogni stagione, олардың сыртқы түрі былғары және алунгата пішіні бар. Жаңа піскен ханно а күшті иісmentre se fatte essiccare diventano аз қарқынды.
Аллоро, «құдай» өсімдік
Бұл идеяның пайда болуы Овид түсінде айтпаған ежелгі нәрсе болды Метаморфоз. Lo stesso Bernini riuscì рақымдылық пен нәзіктікпен түсіндіру үшін Дафна туралы миф (грек тілінде aloro) және аполлон, Римдегі Вилла Боргезеге бекітілген мүсінде. Мифте Аполлон поэзия мен музыканы берді, егер innamora della nymph Dafne, senza esserne ricambiato. Inseguita dal dio, la nymph fugge және poco prima di essere raggiunta da Apollo chiede aiuto alla Madre Terra, che subtilo пианта ди аллороға айналуы. Бернини Риссе cui Dafne аттимосын жапты, лента alla vita dalla mano di Apollo, si inarca y inizia sua metamorfosi in albero: le gambe diventano radici ei capelli si trasformano in rami. Сол кезде аллоро қасиетті пианта ад Аполлонға сүңгиді және осымен веннероны тойлайды и поэти.
Аллоро қасиеті
Dall'antichità жоқ Utilizzato per le sue innumerevoli proprietà terapeutiche, l'alloro è diventata a tra le erbe aromatiche più utilizzate nelle cucine di tutto il Mediterraneo. Мендегі Сью Фогли рикко ди герань эфир майы, terpineolo ed eucalyptolo, elementi utilis per alleviare yo асқазанның бұзылуы e per ridurre il annoyance di жөтел e катарра. Аллоро сонымен қатар артрит пен ревматизмге қарсы тамаша қабынуға қарсы құрал болып табылады. Ас үйде жаңа піскен, эссикато немесе полверицатоны қолдансаңыз.
Пиаттодағы Аллоро
Ол әртүрлі пиаттилерді сүйемелдеу үшін deciso dell'alloro è perfetto болды, тақта өндіруші alle Карни (di selvaggina soprattutto), жақсы ai pez. Ол i дайындау үшін жиі қолданылады калдо, per insapoire i fagioli o le lenticchie. Adatto сондай-ақ exaltare il sapore dei pesci, егер сіз оны генерде i gamberi және crostacei бар қалың қолдансаңыз. È poi кастань боллитімен көрсетілген, i carciofini sott'olio e con le patate al forno.
Aceto all'alloro
Per profumare le vostre insalate o per dare a tocco in più a creme e salse, потете хош иісті сірке суын дайындайды. Farlo è facilissimo, occorre a bit de tempo perché l'herba aromatica rilasci tutti gli olii essenziali che la caratterizzano. бірінші нәрсе үшін сыйлық бір литр ақ шарап сірке суы, Пентолада Fatelo Scaldare qualche minute, senza che prita bollore, e poi lasciateci infusione 15 foglie fresche di alloro, lavate e asciugate. Бөтелкені таппомен шайқаңыз, оны үш апта бойы күнге пісіріңіз және майды басқа бөтелкеге сүзіңіз, оны мықтап жабыңыз және оны жаңа және асциутто жерде сақтаңыз.
Ас қорытуды жақсарту үшін инфузо ди аллоро
Ас қорытуды жеңілдететін табиғи құрал? Меттете бес немесе алты тұманды инфузияда неll'acqua bollente және lasciatele macerare онжылдық минут ішінде. Poi bevete, vedrete che l'effetto sarà assicurato. Ол розолио all'alloro дайындау үшін qualcosa di più alcolico артықшылық береді. Месколат 800 г кәді 1 литр жарты сумен жылтыратылған 50 тұман және asciugatele. 1 литр таза спирт қосылған ciotola che si possa chiudere ішіндегі Меттетеле. Қажетті инфузиядағы ласциателе, су, сүзгіден өту қарқыны, сұйық және цуккеро фреддоға арналған сүзгі. араластырыңыз lasciate riposare by due mesi. Осы кезде ликерді қайтадан сүзіп, imbottigliatelo құйыңыз.
Аллоро қолдануға қандай кеңес
Divino alloro: тутто қосылған перфетта хош иісті шөп
