Dalgona кофесін дайындау бойынша кеңестер мен амалдар · Мен тамақ блогымын Мен тағам блогымын

Далгона кафесінде бір сәт бар. Бұл TikTok-та вирустық, Twitter-де бәрі қызу болды және ол менің инста арнамды жарып жіберді. Бұл әдемі, дәмі жақсы және бұл үйде болған кезде үйде болған кезде уақытты өткізудің ең жақсы жолы шығар.

Ең жақсы жағы - сізге тек үш ингредиент қажет, олардың екеуі үйде болуы мүмкін, яғни буып-түйетін қағазды жүргізудің немесе азық-түлік дүкеніне барудың қажеті жоқ. Егер сізде еритін кофе, қант және сүт болса, сіз тегіс кофеге дайынсыз. Бұл өте қарапайым: кофе, қант және ыстық суды тең мөлшерде араластырыңыз, содан кейін ол қалың, кремді, жібектей көбікке айналғанша араластырыңыз. Оны мұздай салқын сүттің үстіне құйыңыз (бұл жай ғана мұздатылған сүт), содан кейін ләззат алыңыз, Starbucks-ты іске қосудың қажеті жоқ.

Далгона кофесі, тегіс кофе, жарқыраған кофе, шайқалған кофе - оны қалай атасаңыз да, мұнда барлық сұрақтарыңыз бар!

Dalgona кофесі дегеніміз не?
Далгона кофесі – ерігіш кофе мен қант қосылған көбікті кофе, содан кейін сүт қосылады. Бұл далгона деп аталады, өйткені тегіс, кремді кофе далгона кәмпитіне ұқсайды, бал ұясы кәмпитіне немесе губка кәмпитіне ұқсайтын оңтүстік кореялық кәмпит. Сізде шоколадпен қапталған бал кәмпит болған шығар. Менде жылдар бойы болмады, бірақ бәрібір.

Dalgona кофесі қайдан келеді?
Далгона кофесінің танымалдылығы негізінен Оңтүстік Кореядан келеді, онда ол әлеуметтік алыстық / оқшаулану салдарынан дами бастады. Барлығы үйде тұрып, күнделікті өмірін инстаграмда жазып, далгона кофесін ішіп отырды, мүмкін мұны істеу үшін көп нәрсе қажет емес және бұл өте сүйкімді. Шайқалған кофе әлемнің басқа бөліктерінде де бар: ол Корей санасына оны Макаода ашқан ұлы корей актері арқылы келген болса керек, бірақ олар Үндістан мен Пәкістанда да бар. Бұл Грециядан шыққан болса керек, онда Нескафе жігіті Instant Nescafé жақсы дайындалғанын түсінді. Олар мұны ереуілдер деп атайды!

Мен еритін кофені пайдалануым керек пе?
Иә, бұл еритін кофе болуы керек. Ерітетін кофе кристалдары туралы бір нәрсе бар, ол шайқау үшін дұрыс көбік құрылымын жасайды. Кофеинге сезімтал болсаңыз, кофеинсіз кофені де қолдануға болады. Мен оның дәл осылай көбіктенетініне сенімдімін, бірақ мен оған кепілдік бере алмаймын, өйткені бізде кофесіз ерігіш кофе үйде жоқ. Мен Nescafé-ді қолдандым, мұздатылған кофені ойлап тапқан Нескафе болса керек, сондықтан ол жақсырақ жұмыс істейтіні сөзсіз, бірақ менің табысқа жеткен досым бар. Максвелл Хаус пен Starbucks жылдам эспрессо (бірақ эспрессо онша көп емес еді).

Мен қантты қолдануым керек пе?
Қысқа жауап, иә. Ұзақ жауап, шынымен емес пе? Қант шынымен де еритін кофеге пішінін біраз уақыт сақтайтын тегіс безе құрылымына көмектеседі. Бірақ мен оны шикі стевиямен де жасадым және ол жұмыс істеді (менің ойымша, басқа түйіршіктелген тәттілендіргіштер де болады), бірақ олай болмады. соншалықты үлпілдек емес Егер сіз қантқа шынымен сезімтал болсаңыз, оны қысқартуға болады, тек сіздің үлбіріңіз соншалықты жұмсақ болмайтынын біліңіз.

Қол араластырғышты пайдалануым керек пе?
Мен сияқты қол бұлшық еттерін және қамшыны қолдануға болады. Бұл маған көп уақытты қажет етпеді, бірақ мен кілегей мен безе шайқау тәжірибесі көп болуы мүмкін. Қолмен араластырғыш, стационарлық араластырғыш, көбік түзеткіш немесе көпірткіш болса, далгона кофесін жасауға болады.

Мұздатылған сүт болуы керек пе?
Ыстық немесе мұздатылған сүтті пайдалануға болады, таңдау сіздікі! Мен балмұздақпен жүрдім, себебі ол сүтті әрі қарай жылжытады және мен сүтті мүмкіндігінше ұзартуға тура келеді, өйткені мен супермаркетке баруға қорқамын. Сіз сондай-ақ буланған сүтті (ол банкаларда келеді, тамаша!), Аздап тәттілендірілген немесе жоқ пайдалануға болады.

Оның дәмі қандай?
Ол барқыт, кремді және тәтті кофе дәміне толы. Жылтыры жоқ құлпынай сияқты нәрсе. Ол күшті кофе дәміне толы және өте тәтті. Бірақ егер сіз мінсіз үлпілдек қақпақты алу үшін соншалықты алаңдамасаңыз, сүтке салатын үлпілдек кофенің мөлшерін азайтуға болады.

Сіз оны көріңіз деп үміттенемін. Мен оны бар болғаны 1 шай қасық кофе мен 1 шай қасық қантпен жасағанда қатты ұнады. Кофенің, қанттың және судың тең бөліктерін пайдалансаңыз, арманыңыздағы тегіс кофені жасай аласыз. Төмендегі рецептте мен оны әрқайсысында 2 ас қасықта ұстадым және 2 кофе дайындадым, бірақ қажетінше реттеуге болады.

ЖАҢАРТУ!
Өйткені ол жұмыс істемейді?
Неліктен кофе үлпілдек емес екенін сұрайтын көптеген пікірлер алдым. Менің сендерге екі кеңесім бар:
1. Дыбыс деңгейі жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз. Бірдеңенің аз мөлшеріне ие болу оны жеңуді қиындатады, өйткені ауаны шағын көлемде ұрып-соғу үшін көп жұмыс істеу керек. Егер шайқау қиын болса, рецептті екі есе көбейтіп көріңіз, бұл пайдалы болуы мүмкін. Сондай-ақ, тым үлкен ыдысты пайдаланбаңыз.
2. Кофе мен қантты лезде ерітуге көмектесетін өте ыстық суды пайдаланыңыз. Қантты толығымен еріту қоспаның көбірек көбіктенуіне көмектеседі.

Басқа жиі қойылатын сұрақтар:

Кофе араластыруға арналған ең жақсы жабдық қандай?

1. Электрлік қол араластырғыш - бұл ең оңай әдіс, өйткені сіз қамшыны араластыруға қарсы тұра аласыз және қол күшін қолданудың қажеті жоқ.
2. Тұрақты араластырғыш - бұл қолдар бос, бірақ қамшылар қоспаға шынымен тиіп тұруы үшін ыдыста жеткілікті сұйықтық бар екеніне көз жеткізу керек. Сізге үш немесе төрт топтама жасау керек болуы мүмкін.
3. Кішкентай көпірткіш немесе матча қамшы - бұл қамшылаудың ең арзан тәсілі және мен жеке істеймін. Ол жақсы жұмыс істейді және жақсы жұмыс істейді және оны орындау үшін құрылғыны алудың қажеті жоқ. Бұл біраз уақытты алады, бірақ эй, мен қазір көп жаттығулар жасап жатқан сияқты емеспін, сондықтан мен мұны жасасам да, менің №1 таңдауым деп ойлаймын. ; 3 санына қойыңыз.
4. Қолмен қопсытқыш - Сіз қолмен саптаманы пайдалана аласыз, бірақ ол өте күшті болуы керек, оны ұзақ уақыт бойы істеу керек, және сіз, бәлкім, көңілсіз болуыңыз мүмкін. Егер сіз шүмекті қолдансаңыз, қоспаны тостағанның орнына құмыраға немесе шыныаяққа салсаңыз, жағдайды біршама жеңілдетеді.
5. Банка: Барлығын банкаға салып, шайқауға болады. Грекияда олар мұздатылған кофені осылай жасайды. Ол соншалықты қалың емес, бірақ көбік пайда болады.

Мен оған басқа заттарды сала аламын ба? Иә, мұнда бірнеше нұсқалар бар:

• Мока - Далгонаны шайқаңыз, бірақ содан кейін 1-ден 2 ас қасық какао ұнтағын қосыңыз және сізде мока бар.
• Матча: Мен мұны интернеттен көрдім, бірақ ол жұмыртқаның ақтығын пайдаланады, мен оны зерттеп, сізге хабарласамын.
• Үйеңкі: үйеңкі далгонасы үшін қанттың орнына үйеңкі сиропын пайдаланыңыз
• Бал: далгона балы үшін балды пайдаланыңыз
• Қант аз: қант құрамын өз қалауларыңызға қарай реттеуге болады, егер сізге тәттірек ұнаса, қантты көбірек қосыңыз, егер сіз оны тым тәтті деп ойласаңыз, азырақ қосыңыз.
• Кето - Сіз калориясыз тәттілендіргішті қолданып, оны сүттің орнына тәтті креммен ішуге болады
• Вегетариандық: бадам, сұлы жармасы, соя және т.б. сияқты баламалы сүттерді пайдаланыңыз.
• Кофеинсіз - тек кофеинсіз кофе пайдаланыңыз
• Ыстық: Иә, қалауыңызға қарай оны ыстық немесе балмұздақ жеуге болады!

Мен мұны алдын ала жасай аламын ба?

Далгона кофесін ұзақ уақыт сақтауға болады, әсіресе оны жақсылап араластырсаңыз. Тәжірибе жасау үшін тоңазытқышқа бір қасық қойдым, ол төрт күн болды, әзіл емес, мен жасаған күндегідей болды.

Мен оны тағы не үшін пайдалана аламын?

Ол соншалықты жұмсақ, оны кез келген нәрсеге киюге болады! Мен жуырда пирожныйлардың шағын партиясын жасадым (рецепт жақын арада!) Оның үстіне далгона кофесін құйдым. Сіз оны балмұздаққа немесе торттарға, нандарға, печеньелерге және кез келген нәрсеге салуға болады!

Басқа сұрақтарыңыз болса, маған хабарлаңыз! Далгонаңыз үлпілдек және қалың болсын!

Үйде аман есен сау болыңыз 🙂