Күзгі дилемманы шешуге және тағамдарға, тағамдарға және десерттерге дұрыс қуырылған немесе пісірілген асқабақ рецептін табуға арналған біздің идеяларымыз.
Золушканың арбасына, біз үшін шедеврге айналған асқабақтың уақыты. Макарон өнімдерінде, рисоттода, сорпаларда және сорпаларда жақсы жалғыз болса да тамаша. Тәттілік, қарқынды құрылым және хош иіс біз онсыз жасай алмайтын ингредиентте біріктіріледі (тіпті Instagram-да да). Енді біз оны сатып алдық оны қалай пісіреміз?
Қамырды дәріптейтіндер де, қуыратын түрі де бар. Біздің ойымызша, оны барлық бағытта дәм татып, тағамға резервтегіңіз келетін жерге қарай пісіру керек.
Қуырылған саңырауқұлақтармен асқабақ және рикотта флан.
Аперитивтер
Ең тартымды күзгі тағамдардың бірі - асқабақ, бәлкім, жақсы ірімшік тақтайшасымен бірге жүреді. Ең қолайлы препараттардың арасында біз табамыз темпура (мұнда мінсіз қамырдың барлық құпиялары бар) бұл біздің қамырымызға жеңілдік пен балғындық береді. Идеал - бұл шешімді таңдау, егер оны алдын ала дайындау қажет болмаса: қуырудың бұл түрін табадан шыққаннан кейін бірден бағалау керек. Егер сіз оны пеште пісіргіңіз келсе, гратин нан үгіндісі, сары май және бір шымшым пармезан. Дегенмен, күйіп қалмас үшін, басқа ингредиенттерді асқабақтың жартысы пісірілген кезде ғана қосыңыз (35 ° C температурада барлығы 40/180 минут ұсынылады).
Ладо
Бұл жолы біз пештегі дайындықтан бастаймыз. Сіз бірнеше өте көркем гарнир жасай аласыз Мантуа сквошы барлық қабығымен тілімдерге кесілген, 180 ° температурада 40 минут пісірілген және қосымша таза зәйтүн майы, тимьян және аралас тұқымдармен байытылған. Оны қуырып, ет немесе балықтан жасалған жеңіл негізгі тағаммен сүйемелдеу үшін сізге шабыт алуға болады.ескі ломбард рецепті. Мұнда асқабақтың қабығы аршылып, жұқалап кесіліп, қойылады сүтпен отта, оны жабуға қажетті мөлшерде. Пісіргеннен кейін 4 минуттан кейін суды ағызып, суытыңыз. Бұл кезеңде ол ұрған жұмыртқаға және нан үгіндісіне түседі және иә сары майға қуырыңыз алтынға дейін.
Dolce
О Иә. Бұл сиқырлы ингредиент дәмді десерттерді жасауға көмектеседі; тіпті жалғыз. Қуырылған тәтті нұсқасы үшін күнбағыс майына көп мөлшерде аршылған асқабақ тілімдерін қуырыңыз. Оларды сіңіргіш қағазбен құрғатыңыз және қант ұнтағын молынан себіңіз. Дегенмен, пеште бірдей тілімдерді майлы қағазға аздап сары маймен қою керек. Пісірудің жартысына дейін біз оларды таратамыз бір тілімге жарты шай қасық бал глазурь.
Басқа рецепттер
Сатып алған асқабақтың қалған бөлігін не істеу керек? Уайымдамаңыз, бізде кем дегенде 40 идея бар. Ішінде галереяның ашылуы терриндер, рисоттолар, сорпалар, торттар, равиоли, балмұздақ және крокеттерді дайындауға арналған рецепттер жинағы.
