Кеше комиссия оң пікірді ресми түрде растады. Made in Italy мыңжылдық дәстүрінің құндылығы мойындалды. Соңғы шешім желтоқсан айының ортасында қабылданады деп күтілуде.
Жалғыз, түнде немесе таңертең. Орманда, тұманда, фонарьмен және тек итіңізбен бірге. the трюфельді аңшы әлі күнге дейін шешілмеген жұмбақпен оралған күздің ең әсерлі және көрнекті тұлғаларының бірі. Ол өзін-өзі сынайтын адам, сиқырлы ұсыныстар арқылы өтпейтін табиғат құпиялары арасындағы мәңгілік ізденістің эмблемасы. «Адамзат мұрасы» ретінде бүкіл әлем мойындайтын дәстүр, білім, атавистік білім.
Іс жүзінде «Трюфельді карьерлер мен аңшылық» дүниежүзілік мұралар тізіміне жазуды бағалау нәтижесі ЮНЕСКО сайтында жарияланды. Дүниежүзілік сарапшылар комитеті Парижде жиналып, оның құндылығын мойындап, өз бағасын берді оң шолу. Түпкілікті шешім желтоқсан айының ортасына жоспарланған, бірақ техниктердің жасыл шамы жанғаннан кейін жол енді еңіс болуы керек. Бұл 2020 200,000 итальяндық коллекционерлердің білімін жинақтай отырып, XNUMX жылдың наурыз айында Италия ресми түрде ұсынған өтініш беру процесін аяқтайды.
Арасындағы ормандарда ғасырлар бойы қайталанып келе жатқан бұл көне қимылдардың орасан зор құндылығына сенгендердің ризалығы мен шыдамсыздығы анық. Пьемонт, Марке, Калабрия, Умбрия, Молизе, Абруццо, Тоскана және Лацио. «Көп жылдар бойы - деп түсіндіреді Мауро көмір, Ұлттық трюфельді зерттеу орталығының директоры және Лангхе, Монферрато және Роэро туристік кеңсесінің директоры, бізден трюфельдердің ерекшелігі неде екенін сұраңыз. Айырмашылық қарапайым. Италияда трюфель мәдени өнім болып табылады. Табиғат сиқырының тәрелкеге тамаша жетуіне мүмкіндік беретін ежелгі даналық. Сондықтан ЮНЕСКО бұл орасан зор мәдени мұраны мойындауға ниетті. Біз бәріміз табақтағы трюфельді бағалай аламыз, бірақ антропологиялық назар адамның не істей алатынын тануға мүмкіндік береді. Трюфельдер жабайы, жабайы: олар бірдей құндылыққа ие болмас еді. Наградталуға тиісті нағыз құндылық - трюфель емес, трюфельді іздейтін адамды өсіру».
Ұлттық кандидатура, өйткені Италия ежелгі дәстүрімен мақтана алатын жалғыз ел. Сондықтан трюфельді (табиғаттың белгілі стихиялық өнімі) тану мәселесі емес. адам қызметін және ғасырлар бойы жетілдірілген нақты зерттеу техникасын тануға.
«Кандидент - Альба ақ трюфель жәрмеңкесі халықаралық органының президентін еске алады, Лилиана Алена - Бұл ерлер, әйелдер және ... иттер арасындағы ынтымақтастықты мойындау. Ескі жұмыс, табиғатпен тығыз байланыс. Біз үшін жәрмеңкенің 91-ші шығарылымын оқиға үшін, аумақ үшін және тұтастай алғанда бүкіл Италия үшін осы маңызды бөлікпен жабу қуанышты және құрмет болар еді ».
Трюфельді адамзаттың дүниежүзілік мұрасына қолдану Демек, бұл «дұрыс аймақтарда бес жүз миллион еуродан асатын әрекетті жүзеге асыратын антропологиялық және мәдени аспектілерге бай рәсімде табиғатпен артықшылықты қарым-қатынаспен белгіленген жүйені» қорғаудың маңызды қадамы», - деп еске алады Колдиретти. . «Хабарландыру белгілі бір жылы ауа райы жағдайларына байланысты келеді, бұл ақ трюфельдің орташа бағасы Альба трюфель нарығында гектограмына 450 еуроға дейін көтерілді».
Фото кредиттер Тино Гербалдо
