Agnello al forno con patate, è una di what күріш che fa дереу мен сонда ойланамын паскуа. Оның бөлігі болып табылатын классикалық дайындық Итальяндық аспаздық дәстүр e riente tra i piatti del Пасха таңы жоқ деп айт мәзірін таңдаңыз әртүрлі итальяндық аймақтардың типі.
Бұл а күріш piuttosto semplice ma forse, proper per questo, ancora più ұнайды: ингредиенттер лавораты немесе altri бар ластағыштар емес Сапори мен пиу режимінде дайындалдым классикалықдәмі мен хош иісіне баса назар аударады.
Агнелло аль-форно пататпен: классикалық рицетта
Құрамы
Пеццидегі 500 г қой еті
250 г картоп
1 ащы алио
1 розмарин бұтағы
тимус qb
мен qb-ды жақсы көремін
Bache di ginepro qb
½ бикер ақ шарап qb
таза зәйтүн майы qb
лас qb
қажет болғанда бұрыш
Процедура
дайындау классикалық күріш dell'agnello con le patate al forno inizia mettendo a маринадтау ет көп мөлшерде бикьер ди ақ шарап секко, 1 куккьяо ди олио экстравергин ди олива, бір спиккио ди сарымсақкейбір bacca di ginepro schiacciata, 3-4 rametti ди розмарин, сәлем және ұялшақ. Ет салынған контейнер мөлдір пленкамен жабылған және lasciata riposare тоңазытқышта шамамен қажетті кен.
Процестің соңында И маринадтау ет эсколата мен теглия да форнодағы месса картоппен бірге жүреді sbucciato және pezzi үшін grossoanamente tagliate. Агнелло және картоп ванно квинди күйі, ulteriore қосымша таза зәйтүн майы e tutte le erbe aromatiche, сондай-ақ marinatura үшін пайдаланады. Агнелло пісіретін барлық ет шамамен бір сағат бойы 200° пештегі гиа сорпасында бір куосерді араластырып, ет патте соно бен болған кезде бәрі бос болса, шешімді қоспаны қосыңыз. табыну.
Quindi Esfornado картоппен пісірілген қой етіСату және Pepe және Poi portatelo үстел Ancora Ben реттеу калдо оның дәмін барынша дәмін татуға.
