Тамаша маринадталған және өте дәмді, бұлар кірпі тұшпара олар демалыс күндері отбасы үшін осындай қызықты кешкі асты жасайды.
Сондықтан оларға макаронмен қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Электрондық поштаңызды қазір енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Кірпі тұшпаралары қанық, нәзік және игілікке толы.
Жоқ, бұл қоспадағы кірпі еті емес! Олар тікенді сыртқы түріне байланысты атау алды.
Оларды жеңіл тағамдар, тағамдар, су асты немесе макаронның үйінділерімен бірге пайдаланыңыз.
Сіз бұл кірпі котлеттерінің рецептімен шынымен қателесе алмайсыз.
Шошқа котлеттерінің рецепті
Сондықтан бұл сәбилер өз есімдерін тұмсықтардан алады. Бірақ... төбешіктер қандай?
Бұл ақылсыз ештеңе емес. Біраз күріш!
Фрикадельдерге күріш қосу шамамен 100 жыл бұрын Ұлы депрессия кезінде кең таралған.
Ақша тар, көпшіліктің ет сатып алу мүмкіндігі болмады. Сөйтіп, азғантай еттің пайдасын көру үшін күріш қосты.
Бақытымызға орай, бұл тенденция сақталды және адамдар әлі күнге дейін кірпі тұшпараларынан ләззат алады.
Бұл рецепт менің сүйікті тағамым, себебі оны жасау өте қарапайым және күрішті алдын ала пісірудің қажеті жоқ.
Әлі тәбет? Мен де!
Құрамы
Кірпі котлеттерін жасау үшін сізге мыналар қажет:
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Электрондық поштаңызды қазір енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
- Ұзын дәнді күріш: Мен жасмин күрішін пайдаланамын, бірақ өзіңіз қалаған кез келген ұзын дәнді күрішті ауыстыра аласыз.
- Су: Бұл рецептте сіз суды бірнеше рет пайдаланасыз.
- Алдымен етті пісіру кезінде дәмдеуіштермен араластырасыз.
- Содан кейін, сіз оны тұздыққа қосасыз, ол тым қалың емес.
- пияз: Мен ақ пиязды қолданамын, бірақ кез келген жұмыс істейді. Ол фрикадельдерге жақсы жер дәмін қосып, оларды өте пернетақталы етеді.
- Сал: Аздап тұз барлығын дәмді етеді.
- Балдыркөк тұзы және сарымсақ ұнтағы: Кейбір кірпі етінің рецептілері паприка немесе орегано сияқты басқа дәмдеуіштерді пайдаланады, бірақ мен балдыркөк тұзы мен сарымсақ ұнтағын ұнатамын. Бұл комбинациядағы бір нәрсе маған керемет дәм береді. Дегенмен, өз талғамыңызға сай дәмдеуіштермен тәжірибе жасаудан тартынбаңыз.
- Бұрыш: Бұрыш - фрикадельдердің дәмін шығаратын тағы бір маңызды дәмдеуіш.
- Тартылған ет: Етсіз котлеттер жеуге болмайды, солай ма? Мен ұнтақталған сиыр етін пайдаланамын, өйткені ол өте жақсы қызарады, жақсы сақталады және жақсы фрикаделькалар жасайды.
- рапс майы: Сиыр етін пісіру үшін май өте қажет. Онсыз ет жабысып, күйіп қалады, ал котлеттер ыдырайды.
- Кетчуп: Томат соусы сіздің соусыңыздың көп бөлігін құрайды.
- Қоңыр қант: Ең жақсы тефтели тәтті және тұзды арасындағы тепе-теңдікті табады. Тұздыққа қоңыр қант қосу сіздің фрикаделькаларыңыздың тәттілігінің дұрыс мөлшеріне ие болуын қамтамасыз етеді.
- Ағылшын соусы: Вустерширдің дәмді, тұзды дәмі қоңыр қантпен тамаша үйлеседі. Қоңыр қант + Вустершир = сенсациялық тәтті және тұзды котлеттер.
Поркупин котлеттерін қалай сақтауға болады
Фрикаделькалар – керемет дайындалатын тағам және бұл қалдықтар өте жақсы сақталады.
Қалдықтарды үш-төрт күн бойы тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Сондай-ақ оларды алюминий фольгаға мықтап орауға болады.
Қайта қыздыру үшін:
Оларды қыздырғыңыз келсе, пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз. (Пеш жақсырақ, өйткені микротолқынды пеш оларды аздап жұмсақ етеді.)
- Пешті пайдалансаңыз, оларды майланған немесе шашыратылған пісіру парағына салыңыз. Осылайша, оларды шамамен он-он екі минут бойы қыздырыңыз.
- Микротолқынды пешті пайдаланып жатсаңыз, оларды отыз секундтық қадамдармен қыздырыңыз. Сондықтан олардың қажетті температурада екенін білу үшін әрбір отыз секунд сайын оларды тексеріңіз.
Сіз кірпі котлеттерін мұздата аласыз ба?
Сіз кірпік котлеттерін толығымен мұздатуға болады. – пісірілген болсын, шикі болсын!
Шикі котлеттерді мұздатқышқа қауіпсіз сөмкеге салыңыз және олар төрт айға дейін сақталады.
Оларды пісіргіңіз келсе, түнде тоңазытқышта ерітіңіз. Сондықтан оларды дайындауды аяқтау үшін рецепт бойынша нұсқауларды орындаңыз.
Бұрыннан пісірілген фрикаделькалар үшін оларды екі әдістің бірімен сақтаңыз:
- Оларды мұздатқышқа қауіпсіз қапшыққа салып, мұздатқышта сақтаңыз.
- Оларды алюминий фольгаға жеке орап, мұздатқышқа қауіпсіз сөмкеге немесе контейнерге салыңыз.
Қалай болғанда да, олар екі-үш айға созылуы керек.
Оларды түнде ерітіңіз немесе пеште немесе пеште мұздатылған күйде пісіріңіз.
Егер ерітілген болса, пеште он-он екі минут қажет болады. Мұздатылғандарды пеште пісіру үшін шамамен жиырма-жиырма бес минут кетеді.
Егер сіз оларды табада дайындасаңыз, ауа-райы өзгеруі мүмкін. Мен өзімді әдетте отыз минуттай баяу отта қыздырамын.
Ең жақсы котлеттерге арналған кеңестер
Фрикадельдердің керемет жағы - олардың қаншалықты жан-жақты болуы. Сонымен, кірпі котлеттерін пісіру кезінде ескеру қажет кейбір кеңестер:
- Алдын ала пісірілген күрішті пайдаланбаңыз. Күріш те фрикаделькалар пісірілгендей піседі. Егер сіз оны алдын ала дайындасаңыз (немесе артық күрішті пайдалансаңыз), бәрі артық піседі және құлап кетеді.
- Мен тез дайындалатын күрішті де ұнатпаймын. Кейбір рецепттер оны қолдануға болатынын айтады, бірақ мен одан аулақпын.
- Майсыз сиыр етін қолданыңыз. Майлы котлеттер дәмді емес, сондықтан майсыз сиыр етін немесе тартылған сиыр етін таңдаңыз.
- Чактың майы сиыр етіне қарағанда біршама көп, бірақ ол жақсы сақталады.
- Қажет болса, жұмыртқа қосыңыз. Егер сіз бәрін сынап көрген болсаңыз және фрикадельниктерді жабыстыра алмасаңыз, жұмыртқа қосып көріңіз. Ол байланыстырушы агент ретінде әрекет етеді және бәрін дұрыс ұстайды.
- Дәмдеуіштермен тәжірибе жасаңыз. Маған тұз, бұрыш, балдыркөк тұзы және сарымсақ ұнайды. Бірақ сіз паприка немесе қызыл бұрыш түйіршіктері сияқты басқа шөптерді жеуге болады.
- Тұздықты өзгертіңіз. Дәмдеуіштер сияқты, тұздықты да өзгертуге болады. Егер сіз Вустершир мен қоңыр қантқа қарағанда жүзім кептелісі мен барбекю соусын ұнатсаңыз, бұл жақсы!
Поркупин котлеттерін қалай беруге болады
Фрикадельктермен не қызмет ететініңіз, ең алдымен, оларға қалай қызмет ететініңізге байланысты.
Сіз оларды тағамдар ретінде пайдаланасыз ба? Олай болса, оларды жалғыз қалдырғыңыз келуі мүмкін.
Егер сіз оларды тағамға айналдырғыңыз келсе, сізге басқа баламалар қажет болады. Міне, менің таңдаулыларым:
- Оларды фрикадельникке арналған орамға салыңыз.
- Оларды күріштің немесе макаронның үстіне жеңіз.
- Оларды сүйікті көкөністермен бірге ұсыныңыз.
- Оларды ірімшік квадраттары немесе шикі көкөністер сияқты басқа тағамдармен жұптаңыз.
- Қарапайым тағамдарға арналған тәтті тағамды жоғарғы жағына жабыстырыңыз.
Кірпі котлеттеріне не беруге болады
Тәтті пирог макарон және ірімшік
тәтті картоп картоптары
картоп сыналары
Колканнон
