Егер сізге ретро-тақырыптық кешке ерекше тәбет керек болса, бұл Болонья торты рецепт сізге арналған.
Бұл ет, кремді және чипсы мен сальсаға қызықты балама.
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Төменде электрондық поштаңызды енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Болонья қабаттарымен («балоней» деп те аталады) және кілегейлі ірімшікпен, бұл дәстүрлі торт емес.
Үлпілдек губка мен тәтті глазурьдің орнына бұл ет, тұзды, кремді және керемет хош иісті.
Сондықтан, егер сіз әңгіме қозғайтын ерекше дәмді тағам іздесеңіз, сіз дұрыс жерге келдіңіз.
Бұл бастаушыға ыңғайлы, қымбат емес және жасау өте оңай классикалық оңтүстік тағамдар.
Бұл фото сізді қызықтырғанын білемін. Ендеше мына Болонья тортын толығырақ қарастырайық, солай ма?
Болонья торты дегеніміз не?
Мен оның тортқа ұқсайтынын білемін, бірақ оның дәмі мүлдем жоқ. Сондықтан өз үміттеріңізді анықтаңыз.
Болонья пирогы - Болонья тілімдерінің бірнеше қабаттарынан және үгітілген пияз мен Вустершир соусынан тұратын дәмді кілегейлі ірімшік мұздатуынан жасалған оңтүстік тағамдар. Қабаттар тортқа ұқсайтын етіп жиналады және бәрі кілегейлі ірімшікпен толтырылады және жиі крекермен беріледі.
Егер сіз Sweet Home Alabama классикалық романтикалық комедиясын көрген болсаңыз, ол туралы естіген боларсыз.
Бірақ олар бұл жерде жылдар болды десе де, мен оны жақында ғана естідім. Ал менің қызық санам тек тырысу керек болды.
Мен жасағаныма өте қуаныштымын!
Болонья тортының дәмі қандай?
Мойындауым керек, мен бұл тағамды жеуге тартындым. Бірақ қызық аспаз ретінде маған тура келді. Мен нәтижеге таң қалдым!
Болонья тортының дәмі Болонья мен кілегей ірімшігі сияқты, пияздың умами дәмі мен Вустершир соусы қосылған. Қабаттар дәмді крепе тортына ұқсайтын дәмді ауызды жасайды. Дәмі негізінен тұзды, өңделген еттен аздап ысталған. Ең жақсы крекермен бірге беріледі.
Осы рецептті сақтағыңыз келе ме? Төменде электрондық поштаңызды енгізіңіз, біз рецептті тікелей кіріс жәшігіңізге жібереміз!
Мен бұл тәбетті өз бетімен жеуге кеңес бермеймін. Ол байлықты кесетін нәрсесіз тым тұзды болады.
Печенье жұмсақ тортқа жақсы қытырлақ контраст береді. Ал оның май дәмі Болонья мен кілегейлі ірімшіктің тұздылығын жақсы толықтырады.
Құрамы
Бұл өте қарапайым рецепт. Сізге тек бес ингредиент және шамамен он минуттық дайындық қажет.
Бұл сізге қажет:
- туралған Болонья – Болоньяның кез келген брендін қолдануға болады. Ең бастысы, дәмі сізге ұнайды.
- Болонья таба алмасаңыз, кез келген дели етін ауыстырыңыз.
- Мен оны әлі қолданып көрмесем де, тәтті ветчина мен салями бұл жерде жақсы жұмыс істейді деп ойлаймын.
- үгітілген пияз – Аязға күшті дәм беру үшін оны кілегейлі ірімшікпен араластырасыз. Пиязды аршып, турағыңыз келмей ме? Оның орнына Ranch Onion Mix пайдаланыңыз.
- Сізге өте кішкентай кесектер сияқты үгітілген пияз қажет екенін есте сақтаңыз.
- Бұл дәмдердің кілегейлі ірімшікпен араласуына көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар әр тістегенде пияздың үлкен кесектері болмайтынын білдіреді.
- Кремді ірімшік – араластыру оңай болуы үшін қолданар алдында оны бөлме температурасына дейін жұмсартыңыз.
- Ағылшын соусы – мұздатуға умами дәмінің қосымша қабатын береді.
- риц крекерлері Бұл жеңіл тағам үшін қытырлақ, майлы Ritz крекеріне ұқсайтын ештеңе жоқ!
Болонья тортын қалай жасауға болады
1. Тортты глазурь жасаңыз.
Ыдысқа жұмсартылған кілегейлі ірімшікті, үгітілген пиязды және Вустершир соусын біріктіріңіз.
Мен бұл жерде қолмен араластырғышты пайдаланғанды жөн көремін, өйткені кілегейлі ірімшік қолмен араластыру үшін сәл қалың. Дегенмен, егер сіз қолыңызды жаттықтыруға қарсы болмасаңыз, резеңке шпательді қолдануға болады.
Барлығы жақсы араласқанша араластырыңыз.
2. Тортты жинаңыз.
Қызмет көрсету тарелкасының түбіне біраз кілегейлі ірімшікті жағудан бастаңыз. Бұл мұздатқышты қолданған кезде бірінші қабаттың сырғып кетуіне жол бермейді.
Болоньяның бірінші қабатын қосып, үстіне жұқа кілегейлі ірімшік кремін жағыңыз.
Болоньяның барлық тілімдері таусылғанша процесті қайталаңыз.
Жоғарғы кеңес: Кілегейлі ірімшікті тазалау үшін кондитерлік қапты пайдаланыңыз. Шеттердің айналасында кішкене тосқауыл жасаңыз, ортаға спираль салыңыз, содан кейін оны айналдырыңыз.
3. Тортты мұздату.
Қалған кілегейлі ірімшік кремімен бүкіл тортты үстіңгі жағына қойыңыз. Дәміне қарай безендірілген.
4. Крекермен бірге қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!
кәсіби кеңестер
- Қолданар алдында кілегейлі ірімшікті бөлме температурасына дейін жұмсартыңыз. Әйтпесе араластыру тым қиын болады. Егер сіз оны тоңазытқыштан уақытында алуды ұмытып қалсаңыз, оны микротолқынды пешке бірнеше секундқа қойыңыз.
- Болоньяны қоспас бұрын, кілегейлі ірімшік қоспасының бір бөлігін қызмет көрсету табағының түбіне жағыңыз.. Бұл оның сырғып кетуіне жол бермейді.
- Тортты қабаттамас бұрын, Болоньяны қағаз сүлгімен құрғатыңыз.. Ол дымқыл немесе дымқыл болса, сырғып кете береді.
- Жиектерін тегіс ету үшін тортты мұздату үшін офсеттік шпательді пайдаланыңыз. Тегіс жағын пайдалансаңыз, пышақ да жұмыс істейді.
- Егер сізде Cheese Whiz немесе консервіленген ірімшік болса, оны тортты безендіру үшін пайдаланыңыз. Бұл дәм мен түс қосады.
Болонья тортын қалай беруге болады
Болонья торты қазірдің өзінде өте әсерлі, сондықтан оны сол күйінде ұсыну жеткілікті. Бірақ оны жандандырғыңыз келсе, келесі әрекеттерді орындап көріңіз:
- Тортты консервіленген американдық ірімшікпен безендіру арқылы оны әдемі етіңіз!
- Оны бәліш табаққа салып, оны қысқа нан печеньесімен қоршаңыз.
- Тортты кәдімгі торт сияқты жұқа тілімдерге кесіп, үстіне крекер немесе тост салыңыз.
- Қуырылған қызыл бұрыш, зәйтүн немесе капер сияқты дәмді декорацияларды қосыңыз.
Қалдықтарды қалай сақтауға болады
Қалған Болонья бәлішін полиэтилен орамасына орап, тоңазытқышта 3-4 күнге қойыңыз.
Сізге ұнайтын басқа тағамдар рецептері
Ірімшік қосылған көрпедегі шошқалар
Жеті қабатты тако соусы
шпинат артишок таңбасы
Хормель чили суы
Ковбой крек соусы
