Lucha contra el desperdicio de alimentos para luchar contra el cambio climático. Too Good To Go, con Carlo Cracco y los grandes chefs, para el segundo Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos
Sabemos que abordar el desperdicio de alimentos es una de las principales soluciones al cambio climático. Es precisamente sobre este tema que სექტემბერი 29 el segundo se celebrará Día internacional de concienciación sobre el desperdicio y la pérdida de alimentos. Para esta ocasión ძალიან კარგია წასვლა, la aplicación contra el desperdicio de alimentos, se une a grandes chefs como კარლო კრაკო mi კრისტინა ბოუერმანი, y ofrece diversas actividades que se enfocan en aumentar la conciencia del consumidor, que a través de sus pequeñas acciones diarias pueden marcar la diferencia.
Ven funziona demasiado bueno para ir
La aplicación Too Good To Go permite a los restauradores y comerciantes ofrecerlos a diario ჯადოსნური ყუთი, «Bolsa» con una selección sorpresa de productos frescos y platos, que quedaron sin vender al final del día y no se pueden volver a poner a la venta al día siguiente. Los usuarios pueden reservar y pagar la Caja Mágica en la aplicación, y luego recogerla en el punto de venta en el horario especificado. Exclusivamente con motivo de la სექტემბერი 29, los Chefs que se han sumado a la campaña Too Good To Go, harán la «Caja del chef», que contendrá el suyo receta anti-desperdicio dedicada a esta jornada de concienciación contra los residuos.
Compromiso de los cocineros
La comida no se tira: debe convertirse en una afirmación que pase de la alta cocina al fogón de casa. Sorteo del proyecto, de hecho, ha identificado que la producción y el consumo de alimentos y, por tanto, aún más su desperdicio, que implica un nuevo uso de los recursos, se encuentran entre las principales causas de las emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera. ¿Cómo podemos hacer nuestra esta conciencia? Aquí entran en juego diez grandes chefs de la cocina italiana, que excepcionalmente el 29 de septiembre pondrá a disposición «Chef Box «, que contiene un real placa anti-desperdicio, acompañado de la receta y el recuento de CO2e emitido por los diferentes alimentos. ¿Objetivo? educar a los consumidores sobreimpacto que incluso las pequeñas acciones, como el de «ahorrar» y no desperdiciar un plato, que pueden tener para nuestro planeta.
Encuentros entre Roma y Milán
Así como en el restaurante de კარლო კრაკო, en Milán el Caja Chef estará disponible gracias al compromiso de desperdicio de alimentos de კლაუდიო სედლერი (Ristorante Sadler), Eugenio Boer (Dr restaurant: r) e Marco ambrosino (28 lugares).
En Roma, será posible reservar las Cajas Mágicas anti-residuos de კრისტინა ბოუერმანი (Copa Hostaria) e ნიკო რომიტო mi Gaia Giordano (Área de Bar y Cocina), mientras que en Cernobbio estará activo დავიდე კარანჩინი (Ristorante Materia) y Catania Alessandro Ingiulla (Restaurante Sapio). También Philippe Léveillé (Restaurante Miramonti el otro) e Catalina ceraudo (Ristorante Dattilo) participará aportando su receta contra el desperdicio.
Por un futuro mejor
Es precisamente en las cocinas domésticas donde el 53% del desperdicio de alimentos se produce en Europa (EU Fusions, 2016): En una encuesta promovida por Too Good To Go y YouGov, la mayoría (77%) de los mismos encuestados indica que los consumidores son los primeros en asumir la responsabilidad y tomar medidas para combatir el desperdicio..
მადლობა ა video irónico Jefe შეფ-მზარეული კარლო კრაკო აღნიშნავს, რომ «El verdadero valor de la comida», es cuantificable en su impacto ambiental.
სხვა ინიციატივები
Too Good To Go se comprometerá a liderar una serie de iniciativas en la ciudad de Milán a través de una campaña de carteles en la ciudad y la creación de un mural, realizado con una pintura depurativa especial del artista emergente. Hélène Zecchin, en un espacio proporcionado por Matt Rob. El local también será destinatario de donaciones de alimentos, que se reutilizará en proyectos a favor de las poblaciones en mayor dificultad. El mural de 22 metros cuadrados eliminará aproximadamente 4,7 coches de gasolina 6 € por día, como el equivalente al área de un bosque. Además, durante el primer mes de vida, el mural también absorberá 951,2 g de CO2 de la atmósfera.
