დაგლი ანტიპასტი აი პრიმი, მა ასევე დოლცი ე მეორე პიატი ერთად ზუკა: d'autunno quest'ortaggio ci dà parecchio da fare; ეს არის შესაფერისი მომენტი, რათა ის მაგიდასთან მივიტანოთ სხვა შემთხვევაში და ჩვენ არ უნდა გავაკეთოთ ეს მაშინვე, anzi: tutte le scus sono buone per cucinarlo.
და dal canto suo la zucca, regina della stagione, con la sua მრავალმხრივი თუ ის ანესხებს აპუნტოს ტანტისიმე რაიცეტს, აძლევს ა ქონდარი ტორტი რომ ანტიპასტო იყოს დამამშვიდებელი ველუტატა კონტრასტის მიხედვით, პირველ რიგში, ფრედი, ელეგანტური და უნივერსალური სახეობა გოგრის ღვეზელი che non può mancare მიერ ჰალოუენიჩემი არ არის მარტო
Secondi autunnali vegetariani ერთად zucca
ეს არის ამ მომენტში შვიდი ახლოს un'ispirazione კერძოდ per secondi piatti autunnali, ecco qualche vegetarian idea in cui la zucca è abbinata ad altre გამწვანებააქვს Cheese მოდის uova, და impreziosita da funghi e tartufi del bosco: Zucca al forno con verza e nocciole, Zucca e cavolfiore arrosto, crema di crescenza e tartufo, Gratin di zucca e amaretti, Purè di zucca e castagne su cavolo nero con crema di riso, Insalata di zucca con crosteti di granatt crostean e cavolini, Tuorlo croccante con insalata caldo-fredda di zucca e funghi, Uova al tegamino con zucca e cavolo verza, Fagottini di verza con zucca, formaggio e uovo affogato.
ზუკა ხორცით: molto più di un კონტური
Cotta al forno ან lessata, pezzi, fete ან purea, zucca può essere მდიდარი აკომპანიმენტი ყოველ სხვადასხვა ტიპში ხორცი, dall'agnello al vitello, dal ქათამი maiale. ხარისხის ბრინჯი: Stinco d'agnello ლიმონით და ზუკით, არროსტო Di vitello პურცინით, კასტანით და კროკანტე ზუკით, Stinco di maiale სუფთა დი ზუკით, ხრაშუნა ქათამი ზუკით და გვიანი რადიკიო, Fagiano arrosto, gratin di zucca და შემწვარი ინდივია. ზუკა ასევე შეიძლება იყოს ინგრედიენტი, რომლითაც რიპიენო უნდა მიირთვათ Spinacino di vitello ripieno di salsiccia და zucca.
მეორე პიატი ზუკით და თევზით
ზუკა+პეზ? არ პოზირებულია! მერლუცო, გამბერი, რომბუსი, კაპესანტი და ორაგული თუ ესესრე აბაბინატს ამ ორტაგიოს აძლევენ. სცადეთ შეკვრა: Bocconcini di merluzzo su dischi di zucca, Gamberi და ჩიფსები di zucca con mandorle, Rombo su crema di zucca ed erbette, Millefoglie di rombo, zucca e patate con ვირის ალ ტიმო, Capesante in zuppetta di zucca e fagioli, Scaloppe di salmone კრემი di ceci al coriandolo.
მეორე პიატი ზუკით ჰელოუინის მენიუსთვის
La zucca non può mancare რეკლამა ჰალოუენი e, se è vero che ogni festa va celebrata ache a tavola, ემსახურება სპეციალურ მომზადებას ამ შემთხვევისთვის. სულელი ტუტი ა სცენის ეფექტი ზუკასთან ერთად, რომელსაც აქვს კონტეინერი da cui attingere tutti insieme: Cream di formaggio nella zucca, Zucca შიგთავსით კარტოფილით და ბიტოთი, Zucca ripiena di pangrattato, formaggio e amaretti.
Dalla zucca fritta alla pizza di zucca: ტკბილი იდეა
Semplice, ჩემი ტკბილი კბილი, შემწვარი ზუკა შეუდარებელია. შესანიშნავი იდეა მეორე ღვეზელისთვის ზუკასთან ერთად, სოპრატუტო არის avete ospiti ვახშამზე, ეს არის ერთი სფორმატოს ჭამა რა Sformato di zucca e cannellini, fonduta და pere ოი Sformato di zucca e ricotta სოკოთი arrostiti. რა არის კარგი და მანგიარე მანისთან? Per i bambini sono perfette le ზუკა და მოცარელა პოლპეტი. per i più გაიზარდა servita invece Galette di zucca მწვანე მაიონეზით. E se con la zucca facessimo ასევე ერთი პიცა? სცადეთ კელა ზუკასთან, ფუნგისთან და მოცარელასთან ერთად.
