მოხარშეთ რიზო, დაწყებული 300 გრამი acqua fredda-დან, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში საშუალო ფაფაზე, ფინში il riso non comincerà a disfarsi. Frullatelo ერთად sua acqua di cottura, ბულიონში, უერთდება მტაცებელი di sale და 1 cucchiaino di balsamico di mela. წაუსვით ოტენუტას კრემი სპატულით, მისი ფოლიო დი კარტა და ფორნო, სისქე ერთი დი 2-3 მმ; Essiccare დანიშნულება ღუმელში 70°C-ზე ოქროს საათის განმავლობაში, დაასრულეთ სიცილის კომპოსტი, თუ მენიუში არ არის დაწყობილი.
