შავი კომბოსტო ათასი ღირსების მქონე ბოსტნეულია, ცნობილი და მოფიქრებული უძველესი დროიდან, ვსწავლობთ მის გამოყენებას როგორც ბუნებრივ წამალს და გვიყვარს სამზარეულოში მრავალი გემრიელი რეცეპტით.
მათ შავი კომბოსტო მიეკუთვნება ჯვარცმული (ან ჯვარცმული) გვარის Brassicaceae (ან Brassicaceae), ფოთლოვანი კომბოსტოს ჯიშებს, როგორც ბიძაშვილებს: კალე, ყვავილოვანი კომბოსტო, კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, კოლრაბი, ბროკოლი და სხვ. ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლისგან განსხვავებით, არ უვითარდება ცენტრალური თავი, მაგრამ ის იზრდება გრძელი, მუქი მწვანე, ხრაშუნა და ხვეული ფოთლებით მოლურჯო ელფერით. სახელი მომდინარეობს ბერძნული კაულოსიდან, რაც სინამდვილეში ნიშნავს ჯოხს, ჯოხს, მას ასევე უწოდებენ კომბოსტოს ბუმბული, პალმის კომბოსტო ან ტოსკანური კომბოსტო, ზუსტად იმიტომ, რომ ტოსკანას აქვს დამსახურება, რომ იცოდა როგორ ისარგებლოს ამით ჯანსაღი და კომფორტული რეცეპტებით, როგორიცაა ცნობილი რიბოლიტა.
საქონელი
შავი კომბოსტო არის ა სასარგებლო ნივთიერების კონცენტრატი, ღირებული წყარო მარილიანი მინერალებიმათ შორის კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, თუთია, ფოსფორი, სპილენძი, ნატრიუმი, გოგირდი, მანგანუმი, ფტორი და სელენი. რაც შეეხება ვიტამინები რა თქმა უნდა, არანაკლებ, სინამდვილეში არსებობს ვიტამინები A, B1, B2, B3, B6, B12, C და K. მაგრამ არსებობს სხვა კარგი მიზეზები, რომ გიყვარდეს ის, არ შეიცავს ქოლესტერინსშეიცავს დაახლოებით 49 კალორიას 100 გრამ პროდუქტზე დეკონგესტანტური, გამწმენდი, შარდმდენი, ანტიოქსიდანტური და საფაღარათო თვისებებიფრთხილად იყავით, რომ ძალიან დიდხანს მოხარშოთ, ამან შეიძლება საპირისპირო ეფექტი გამოიწვიოს (შემკვრელი). ჯანმრთელობის ყველა ეს თვისება მას ნამდვილ საოცრებად აქცევს, შესანიშნავია მრავალი დაავადების ან მტკივნეული სიმპტომების პროფილაქტიკაში და მკურნალობაში: გრიპი, ყელის ტკივილი, გაციება, მზის დამწვრობა და ეგზემა, ართრიტი, ჭრილობები, გამონაყარი და ჭრილობები, წითელი თვალები და დაღლილობა, სიმტკიცე. , მწერების ნაკბენი, პოდაგრა, ქრონიკული დაღლილობა, დეპრესია და შფოთვა, ნაწლავის ჭიები, კუჭის წყლული და კოლიტი.
ეს არის უკიდურესად ღირებული კუჭისა და ნაწლავებისთვის, წყალობით ყოფნა, შიგნით, of გლუტამინი, რომელიც ხელს უწყობს ბარიერის შენარჩუნებას ნაწლავის შიდა ნაწილსა და სხეულის დანარჩენ ნაწილებს შორის, იმდენად, რომ მისი ეფექტურობა უფრო მაღალია ვიდრე ჩვეულებრივი ანტაციდების მოქმედება.
დაქირავებულია სუპერი ზეპირად წვენის სახით, დაწნული, დარბილებული, ორთქლზე მოხარშული, ნედლი, ფერმენტირებული ან გამხმარი, გამოიყენება გარე გამოყენება სახვევებისა და სახვევების მომზადებისას ერთად ვნახოთ როგორ მოვამზადოთ ისინი.
როგორ გააკეთოთ შავი კომბოსტოს სახვევები
თომა ფოთლები და ამოიღეთ შუალედი, თუნდაც ყველაზე პატარა ფოთლებიდან. გაბრტყელებული ფურცლები მოძრავი პინით ან მაკარონის შემქმნელით. დააჭირეთ კარგად, იმ შემთხვევაში, თუ სითხე გამოვა დაფქვის დროს. ადგილი დასამუშავებელი ნაწილის ფურცლები ფორმირება საკმაოდ სქელი ფენით (დაახლოებით 1 სმ), დაბლოკეთ ისინი ბამბის მარლით, აბრეშუმის შარფით ან უბრალოდ მაისურით. შეწყვიტე მსახიობობა მთელი ღამის განმავლობაში ან დღის განმავლობაში და ჭრილობების და აბსცესების დროს უხვი სისხლდენით შეცვალეთ კომპრესი რამდენჯერმე, იდეალურია დამწვრობის შემთხვევაშიც კი. წითელი, დაღლილი და გაღიზიანებული თვალების სამკურნალოდ, ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ გვირილის ინფუზია რამდენიმე წვეთი შავი კომბოსტოს წვენის დამატებით, ადრე გაფილტრული მარლით ან ძალიან წვრილი ქსოვილით და ბამბით წაუსვით თვალების არე. როგორც "თვალის წვეთები".
შავი კომბოსტოს გაშრობა
საჭიროება ხმელი შავი კომბოსტო ეს გამომდინარეობს იქიდან, რომ კომბოსტოს სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, ის განუწყვეტლივ იზრდება და იმისათვის, რომ შემოდგომა/ზამთრის პერიოდში გაუჩერებლად არ მიირთვათ, უმჯობესია გაშრეს და მთელი წლის განმავლობაში ისიამოვნოთ მისი სარგებლით.
როგორც ყოველთვის, ჯერ შუალედი ამოიღეთ, შეგიძლიათ ფოთლები ხელუხლებლად შეინახოთ ან დაჭრათ ზოლებად, იმისდა მიხედვით, თუ რას გააკეთებთ მათთან გაშრობის შემდეგ. უფრო რბილი ეფექტისთვის შესაძლებელია ფოთლების ორთქლზე ათი წუთის განმავლობაში მოხარშვა და ზედაპირზე მსუბუქად მარილის მოყრა, ამ შემთხვევაში ფოთლები გადაწურეთ და გაშრობამდე კარგად გაამშრალეთ. შემდეგ მოათავსეთ ფოთლები ბადეზე ძალიან წვრილ ბადით, მოათავსეთ ნახევრად დაჩრდილულ, ვენტილირებად ადგილას და ტემპერატურაზე არანაკლებ 15°C. ღამით მნიშვნელოვანია კომბოსტოს ფოთლები გადაიტანოთ დახურულ და არა ტენიან ადგილას. ადგილი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ობის ფორმირება. გააშრეთ, სანამ არ გექნებათ პროდუქტი, რომელიც თითებთან შეხებისას „გაბზარავს“.
შეგიძლიათ გააკეთოთასევე ღუმელში გამხმარი, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ფოთლები არ დაბნელდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ ყველა ძვირფასი ღირსების დაკარგვას. ამ შემთხვევაში ღუმელი უნდა დააყენოთ ვენტილირებად რეჟიმზე 100°C ტემპერატურაზე, დაჭრილი ფურცლები მოათავსოთ პერგამენტის ქაღალდის მსუბუქად ცხიმწასმულ ფურცელზე და კარი ოდნავ ღია დატოვოთ, გაშრობა დასრულდება მაშინ, როცა ფურცლები ოდნავ ხრაშუნა გახდება.
როგორც უკანასკნელი საშუალება, გამოიყენეთ ტანსაცმლის საშრობი, მოათავსეთ ფოთლები კალათებში, დააყენეთ ცხელი ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით 35 ° C-მდე და დატოვეთ გასაშრობად რამდენიმე საათის განმავლობაში, დაახლოებით ხუთი ან ექვსი საათის განმავლობაში.
ხმელი შავი კომბოსტო უნდა ინახებოდეს ა მშრალი ადგილი mi ტენიანობისგან მოშორებითსასურველია პურის ჩანთაში ან ნაჭრის ჩანთაში და კი ინარჩუნებს რამდენიმე თვის განმავლობაში საკუჭნაოში.
შავი კომბოსტოს წვენი, წვენსაწურები და ექსტრაქტები
დიახ, შეგიძლიათ მოამზადოთ წვენები, სმუზი და ექსტრაქტები შავი კომბოსტო, მთავარია იცოდეთ როგორ ოსტატურად აურიოთ გარკვეული ინგრედიენტები, რათა თქვენი სასმელები კარგი გახადოთ და თავიდან აიცილოთ მწარე და ცუდი გემო. რაც შეეხება გამოსაყენებელ მოწყობილობებს, ცენტრიფუგა, მიქსერი და ექსტრაქტორი ადეკვატურია, არჩევანი უნდა შეფასდეს კონკრეტული შემთხვევების მიხედვით. ცენტრიფუგები და ექსტრაქტები რეკომენდებულია აეროფაგიის, ანთების და მუცლის შებერილობის მქონე ადამიანებისთვის. მეორეს მხრივ, ისინი არც თუ ისე შესაფერისია მათთვის, ვისაც რეფლუქსი აწუხებს, ამ შემთხვევაში სასურველია შეიკი, რომელიც ნაკლებად თხევადი და მდიდარია ბოჭკოებით.
ახალი გემოს მოყვარულებს გირჩევთ ქოქოსის რძის კოქტეილი, საკმარისია ორი ფოთოლი კერძო შავი კომბოსტოს ცენტრალური სანაპიროდან, ერთი მუჭა რუკოლა, მწიკვი კურკუმა, რამდენიმე ფოთოლი პიტნა, 100 მლ ქოქოსის რძე და კედარის ტოტი. შემდეგ მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და გადაატრიალეთ, სანამ არ მიიღებთ სასიამოვნო კრემისებრ სასმელს.
და ახლა, როდესაც ჩვენ გამოვავლინეთ რამდენიმე რჩევა და ყველა თვისება, აქ არის ჩვენი რეცეპტები შავი კომბოსტოთი:
