კაროს სიროფი კაკლის ტორტის რეცეპტი

ამ კაროს სიროფი კაკლის ტორტის რეცეპტი ამზადებს ყველაზე წებოვან, უგემრიელეს დესერტს, რომელიც მოფრქვეულია ხრაშუნა ტოსტის პეკანით.

ეს არის სამხრეთ საცხობი მისი საუკეთესო.

გსურთ შეინახოთ ეს რეცეპტი? შეიყვანეთ თქვენი ელ.წერილი ქვემოთ და ჩვენ გამოგიგზავნით რეცეპტს პირდაპირ თქვენს საფოსტო ყუთში!

თუ არ მოგწონთ ტკბილი დესერტები, გამოტოვეთ წინ, რადგან ეს ტორტი არ არის თქვენთვის.

დამზადებულია სიმინდის სიროფით და შაქრით, ის ნამდვილად არის მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს.

ეს არ არის ძალიან ტკბილი, რადგან თქვენ გაქვთ ხრაშუნა, მიწიერი თხილი, რათა დააბალანსოთ გემოები.

რაც მთავარია, ნამცხვარი ისეთი მარტივი მოსამზადებელია, რომ ყველას შეუძლია ამის გაკეთება.

მე შენ გიყურებ და არა მცხობელებს! ეს ტორტი გამოუცდელებისთვისაც კი ნიავია.

გსურთ ზეციური სამხრეთის დესერტის ნაჭერი? მოამზადეთ ეს კაროს სიროფი პეკანის ღვეზელი დღეს!

სამხრეთ პეკანის ღვეზელის რეცეპტი კაროს სიროფით

თუ ფიქრობთ, რომ ნულიდან ნამცხვრების დამზადება დამაშინებელია, ნება მომეცით გითხრათ: ეს ზედმეტად მარტივია.

ღვეზელის შიგთავსი არის ექვსი საკუჭნაოს ძირითადი ნაზავი: სიმინდის სიროფი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი, ვანილი და თხილი.

შემდეგ თქვენ უბრალოდ დაასხით ყველაფერი წინასწარ მომზადებულ ღვეზელის ქერქში და მიეცით ღუმელს თავისი საქმე!

მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ მიღებული ნამცხვარი უნდა მოკვდეს.

სიმინდის სიროფი და კარაქი ქმნიან ტკბილ, წებოვან, კარაქიან შიგთავსს, რომელიც თავისთავად გასაოცარია.

ამასობაში, პეკანი შეჩერებულია შიგთავსში, ასე რომ, ყოველ ლუკმაში დაშაქრული ნიგოზის ჭამას ჰგავს.

გსურთ შეინახოთ ეს რეცეპტი? შეიყვანეთ თქვენი ელ.წერილი ქვემოთ და ჩვენ გამოგიგზავნით რეცეპტს პირდაპირ თქვენს საფოსტო ყუთში!

და არ დავივიწყოთ დამსხვრეული ქერქი! ოქროსფერი და ქერცლიანი, ეს არის შესანიშნავი კონტეინერი ამ გემრიელი შიგთავსის გადასატანად.

არავინ უნდა იცოდეს, რომ ის წინასწარ არის დამზადებული.

შემადგენლობა

• კაროს მსუბუქი ან მუქი სიმინდის სიროფი - მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც ამ ნამცხვარს საოცრად ტკბილს, ხაჭოსა და საღეჭი ხდის!
• კვერცხი – შიგთავსის შესაკრავად და სიმდიდრის დასამატებლად.
• გრანულირებული შაქარი - დამატებითი სიტკბოსათვის.
• კარაქი - ტორტს ხდის გლუვს, მდიდარ და კრემისებრს.
• სუფთა ვანილის ექსტრაქტი - აძლიერებს ნამცხვრის სიტკბოს და ანიჭებს მას უფრო ღრმა გემოს.
• პეკანები - მე მიყვარს ნახევრების ნაზავის გამოყენება, მსხვილად დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი, რადგან ეს ნამცხვარს აძლევს მშვენიერ მრავალფეროვან ტექსტურას.
• ღრმა კერძის ღვეზელის ქერქი - ხელნაკეთი მშვენიერია, მაგრამ მე ყოველთვის ვიცავ მაღაზიაში ნაყიდს მოხერხებულობისთვის. თუ კერძის ღრმა ქერქი ვერ იპოვეთ, გამოიყენეთ ორი სტანდარტული ქერქი.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ღვეზელი კაროს სიროფით

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე (175 °C).

შედგით ღუმელი ცხელზე და ეგაა, რომ შიგთავსი დიდხანს არ ჩადგეს ცომში.

თუ პირდაპირ ცხელ ღუმელში არ შედგით, ტენიანობა ქერქში შეიწოვება და შეიძლება სველი ფსკერი აღმოჩნდეს.

2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

ეს ალბათ ყველაზე მარტივი ნამცხვარია, რაც კი ოდესმე გაგიკეთებიათ. უბრალოდ შეურიეთ სიმინდის სიროფი, კვერცხი, შაქარი, გამდნარი კარაქი და ვანილი, შემდეგ დაამატეთ თხილი.

3. გამოაცხვეთ ნამცხვარი.

ჩაასხით შიგთავსი ღრმა ღვეზელის ქერქში და გამოაცხვეთ 60-70 წუთის განმავლობაში.

4. ტორტი მთლიანად გაგრილდეს.

ამ ნამცხვრის ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ გამოცხობისთანავე ვერ მიირთმევთ. 2 საათი უნდა გააციოთ, რომ შიგთავსი დადებოდეს.

თუ მის დაჭრას ცდილობთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია, შიგთავსი გამოჩნდება და არეულია.

5. დაჭერით, მიირთვით და გემრიელად მიირთვით!

მომწონს ზემოდან ათქვეფილი კრემით. ან კიდევ უკეთესი, სცადეთ თბილი ვანილის კრემით!

ხშირად დასმული კითხვები

რა ფერის სიმინდის სიროფი გამოვიყენოთ?

მუქი სიმინდის სიროფი მისცემს ღვეზელს უფრო კარამელიზებულ გემოს და ღრმა ქარვისფერ შეფერილობას.

პირიქით, მსუბუქი სიროფი გამოიმუშავებს უფრო ღია ფერს სასიამოვნო ვანილის არომატით.

ერთი არ ჯობია მეორეს, უბრალოდ უპირატესობის საკითხია. სხვათა შორის, უფრო მუქი მომწონს!

შემიძლია გამოვიყენო მაღაზიაში ნაყიდი ღვეზელის ქერქი?

დიახ! ფაქტობრივად, მე ვამხნევებ ამას!

თუ ღვეზელის გამწმენდმა გითხრა, რომ ღვეზელის მომზადებისას საკუთარი ქერქი უნდა მოამზადო, მე აქ ვარ, რომ გითხრათ, რომ ეს სისულელეა!

პატიოსნად, ეს საკმაოდ რთული ამოცანაა და იმის შანსი, რომ კარგად არ წარიმართოს, საკმაოდ მაღალია.

შესაძლოა თქვენ შემთხვევით აურიეთ ცომი ან დაამატეთ ძალიან ბევრი (ან არასაკმარისი) წყალი. შემდეგ კი უნდა გაავრცელოთ და დადოთ თეფშზე... უჰ.

მე ვარ გაწვრთნილი მცხობელი და ვიყენებ მაღაზიაში ნაყიდ პროდუქტებსაც კი! სანამ თქვენ მიიღებთ კარგ ბრენდს (არა იაფფასიან ნივთებს), ვერავინ შეამჩნევს რაიმე განსხვავებულს.

რჩევა: თუ გსურთ, რომ ხელნაკეთი გამოიყურებოდეს, ოდნავ გაუხეხეთ კიდეები. ეს მათ მოატყუებს!

შემიძლია გამოვიყენო ბლინების სიროფი?

მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის სიროფის კარგი შემცვლელი არსებობს, ბლინების სიროფი არ არის ერთ-ერთი მათგანი.

მისი სიბლანტე ძალიან თხელია და ის თქვენს ნამცხვარს გადააქცევს რბილ, სიროფიან არეულობას.

თუ სიმინდის სიროფს ვერ იღებთ, გამოიყენეთ თაფლი, ოქროსფერი სიროფი ან შაქრისა და წყლის ნარევი.

ამ უკანასკნელის მოსამზადებლად, 1 ჭიქა შაქარი აურიეთ 1/4 ჭიქა წყალთან, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი პასტა მარცვლების გარეშე.

რჩევები და ხრიკები

• მარტივად გასასუფთავებლად, ტორტის ტაფას წაუსვით მზა სპრეი ქერქის დაჭერამდე.. თუ თქვენ იყენებთ ხელნაკეთი, ეს არის.

• თხილი გახეხეთ გემოს გასაუმჯობესებლად. გადაანაწილეთ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, ნახევრად აურიეთ. შემდეგ შიგთავსის დამატებამდე გააცივეთ ბოლომდე.

• ნიგოზი წვრილად დავჭრათ, რომ უფრო დიდი და ცოტა პატარა მივიღოთ. ეს მისცემს ნამცხვარს სასიამოვნო ტექსტურის მრავალფეროვნებას.

• თუ ვერ იპოვით ღრმა ტორტის ქერქს, გამოიყენეთ სტანდარტული ორი. ბუმ, ორი ნამცხვარი ერთში! ან სცადეთ მინის გაკეთება თუ გინდათ. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ შეამციროთ მომზადების დრო.

• თუ ქერქის კიდეები ძალიან სწრაფად დაიწყებს ყავისფერ ფერს, გადააფარეთ ალუმინის ფოლგა. ამის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა ქერქის ნაწილობრივ გაყინული მოხარშვა.

• ჩადეთ მყისიერი წასაკითხი თერმომეტრი ტორტის ცენტრში, რათა შეამოწმოთ მზად არის თუ არა. შიდა ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 200 გრადუს ფარენჰეიტს (95 °C).
  • თუ არ გაქვთ მყისიერი წასაკითხი თერმომეტრი, ნაზად დააჭირეთ შიგთავსს. ის უნდა დაბრუნდეს.

• თუ თქვენ ცხოვრობთ მაღალ სიმაღლეზე, შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა 2/3 ჭიქამდე და გაზარდეთ კარაქის რაოდენობა 3 სუფრის კოვზამდე. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 325 გრადუს ფარენჰეიტზე (160 °C).

• კაროს სიროფი პეკანის ღვეზელი საუკეთესო გემოთია მეორე დღეს. იფიქრეთ ტორტის გამოცხობაზე ერთი დღით ადრე.

ვარიაციები

• ტარტის შიგთავსი დაჭერით ა ბურბონის ნაპერწკალი დამატებითი ბიძგისთვის.
• თხილის მოყვარული არ ხართ? აცვიათ თხილი!
• გადააქციეთ ეს ნამცხვარი ა შოკოლადის პეკანის ნამცხვარი დაამატეთ 2 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადის ჩიფსები.

როგორ შეინახოთ პეკანის ღვეზელები

მაღაზია

როცა გაცივდება, ნამცხვარს გადააფარეთ პოლიეთილენი და შედგით მაცივარში 4 დღემდე.

გაყინვა

როცა გაცივდება, ტორტს გადააფარეთ პოლიეთილენი და ალუმინის ფოლგა. გაყინეთ 3 თვემდე.

შედგით მაცივარში ღამით და მიირთვით მეორე დღეს.

მეტი ტორტის რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ