სცადეთ ეს კარაქიანი, კაშკაშა და გემრიელი ასლი. ზეთისხილის ბაღის ქათამი ალფრედო შემდეგ ჯერზე დაგჭირდებათ სწრაფი და მარტივი ვახშამი შთაბეჭდილებისთვის.
კარაქიანი, ყველის სოუსით და გულიანი ქათმის ხორცით დატვირთული ეს კერძი სიამოვნებას ანიჭებს გრძნობებს.
გსურთ შეინახოთ ეს რეცეპტი? შეიყვანეთ თქვენი ელ.წერილი ახლა და ჩვენ გამოგიგზავნით რეცეპტს პირდაპირ თქვენს საფოსტო ყუთში!
წვნიან ქათმთან ერთად ყველის პასტაზე უკეთესია რამე? არ მომწონს!
და ახლა უფრო მარტივია, ვიდრე ოდესმე, მისი სახლში მომზადება ამ კოპირებული რეცეპტით.
ის ისეთივე კარგია, თუ არა უკეთესი, ვიდრე OG. გარდა ამისა, ჩაცმაც კი არ გჭირდებათ ამის გასაკეთებლად.
ამიტომ ჩაიცვით თქვენი საყვარელი კომბინიზონი და გაემართეთ ქათმისკენ. ზეთისხილის ბაღის ქათმის ალფრედოს კოპირების რეცეპტი თქვენს სახელს ეძახის!
Olive Garden Chicken Fettuccine Alfredo რეცეპტი
დროა, უარი თქვან საქონელზე და ქათმის ალფრედო სახლში მოამზადოთ.
ეს არის ტრადიციული კერძი, რომელიც არასოდეს გამოდის მოდიდან. ის მდიდარია, კარაქიანი და ასე დეკადენტური.
ნაზი, წვნიანი ქათამი და ნივრით გაჟღენთილი სოუსი გარანტირებულია თქვენი გემოვნების კვირტზე.
და ის მზად არის უმოკლეს დროში! კარგი, ოცდაათი წუთი.
უკვე გაქვთ მადა? მოდით გავაკეთოთ ეს!
შემადგენლობა
გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ამ ზეთისხილის ბაღის ქათმის ალფრედოს რეცეპტში გამოყენებულია მხოლოდ რამდენიმე საკუჭნაო კერძი. დიახ, ეს მოიცავს ხელნაკეთ სოუსს!
- Ქათმის გულ - მკერდი - გამოვიყენე მოხარშვის შემდეგ ზოლებად დაჭრილი ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მოჭრილი ზოლები ან ქათმის ნამცხვრები, მაგრამ კიდეები უფრო მყარი იქნება, რადგან ზედაპირის მეტი ნაწილი ტაფას ეხება.
- ფეტუჩინის მაკარონი - ალფრედოს მსგავსი კარაქიანი სოუსები შესანიშნავად ერწყმის ფეტუჩინის კომპაქტურ ტექსტურას. ის ინარჩუნებს სოუსის სიმდიდრეს და აძლევს მას საკუთარ ყლუპს.
- ზეითუნის ზეთი - ეს ხელს უწყობს აბრეშუმისებრი ტექსტურის შექმნას და სოუსს გემოს მატებს. გამოიყენეთ ნეიტრალური ზეთი, თუ ეს ყველაფერი გაქვთ.
- კომპაქტური კრემი - ის ემსახურება ამ კარაქიან, ფუმფულა სოუსს. თუმცა, მე არ გირჩევთ რაიმე შემცვლელის გამოყენებას. ახლა კალორიების დათვლის დრო არ არის!
- პარმეზანი - ყველი პარმეზანი არის ძირითადი ინგრედიენტი Olive Garden-ის ხელმოწერის არომატის ხელახლა შესაქმნელად. და რადგან შოუს ვარსკვლავი ხარ, აუცილებლად გამოიყენე სამეფო მოპყრობა და მადლობა შენს თავს!
- Ფქვილი - ეს კომპაქტურებს სოუსს ისე, რომ ის ეწებება მაკარონს. თუ გსურთ, გამოიყენეთ სიმინდის სახამებელი, რათა ის გლუტენის გარეშე იყოს (გამოიყენეთ ოდენობის ნახევარი).
- ნიორი - ის აძლევს კერძს დახვეწილ არომატს და გემოს სიღრმეს. ის ჭრის მდიდარ, კარაქიან სოუსს და გამოაქვს გემოს. სცადეთ გამოიყენოთ შემწვარი ნიორი, თუ ჩვეულებრივი ნიორი ძალიან ძლიერი გეჩვენებათ.
- კარაქი - თუ ეს შესაძლებელია, გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის კარაქი მაღალი ცხიმის შემცველობით. ის უფრო არომატულ განზომილებას მატებს და ნარევს უფრო ცხიმიანს ხდის.
- Მარილი და პილპილი - სურვილისამებრ და დაამატეთ გემოვნებით. ყველი უკვე მარილწყალია, ამიტომ, ალბათ, ბევრი მარილი არ ჭირდება. და თუ მლაშე კარაქს იყენებთ, ის საერთოდ არ დაგჭირდებათ.
- Ოხრახუში - გასაფორმებლად. ასევე მიყვარს ჩილის ფანტელების დამატება.
რჩევები ზეთისხილის ბაღის ქათმის ალფრედოს საუკეთესო რეცეპტისთვის
Olive Garden's Chicken Alfredo-ს ხელახლა შექმნა ნამცხვრის ნაჭერია და შთაბეჭდილებას ვერ ახდენს.
მაგრამ თუ გსურთ ერთი ნაბიჯის წინ წასვლა, აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც უნდა სცადოთ!
გსურთ შეინახოთ ეს რეცეპტი? შეიყვანეთ თქვენი ელ.წერილი ახლა და ჩვენ გამოგიგზავნით რეცეპტს პირდაპირ თქვენს საფოსტო ყუთში!
- თუ ნამდვილად გსურთ ეს სანთებელა, გამოიყენეთ ნახევარი და ნახევარი კრემის ნაცვლად. მას აქვს დაახლოებით ნახევარი კალორია და მაინც უნდა მოგცეთ ლამაზი, კარაქიანი დასრულება.
- დაამატეთ რომანოს ყველი ან შეურიეთ მოცარელა, გრუიერი ან გუდა ნარევში. Olive Garden-ის საფირმო სოუსი არის ცხიმიანი და მჟავე. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ ის კიდევ უფრო დამამშვიდებელი სხვა ყველით.
- გემოს შესაცვლელად დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები. იმისათვის, რომ სოუსს უფრო მეტი არომატი მისცეს, დაამატეთ ახალი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში ან ორეგანო. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წითელი წიწაკის ფანტელები პიკანტური შეხებისთვის ან თუნდაც შემწვარი წითელი წიწაკა.
- გამოიყენეთ ქათმის მკერდი და დაჭერამდე დაასვენეთ. როგორც აღვნიშნეთ, თუ იყენებთ ქათმის ზოლებს, ზედაპირის უმეტესი ნაწილი ხვდება ტაფაზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ არ მიიღებთ იგივე ნაზ ტექსტურას. ამის ნაცვლად, თქვენ მიიღებთ უფრო ხრაშუნა კიდეებს (და უფრო სავარაუდოა, რომ ისინი ზედმეტად მოხარშეთ). გარდა ამისა, თუ ქათამს დაუყოვნებლად დაჭრით, ის წვენს დაკარგავს და გაშრება.
- დაწყებამდე მიიყვანეთ ყველი და ნაღები ოთახის ტემპერატურაზე. ეს უზრუნველყოფს, რომ ყველი უკეთ დნება სოუსში უფრო ცხიმიანი კონსისტენციისთვის.
- სცადეთ სხვადასხვა სახის მაკარონი. თუ ფეტუჩინი არ გაქვთ, სცადეთ ლინგვინი ან ტალიატელი. ან, თუ გსურთ ნივთების შეცვლა, გამოიყენეთ მილისებრი მაკარონი, როგორიცაა პენი.
- ჩაასხით ყველი სოუსის ნარევში ცოტ-ცოტა. ეს ხელს უშლის მას ტაფაში დაგროვებას.
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ ქათამი ალფრედო
გსურთ მოამზადოთ ალფრედოს სოუსის დიდი პარტია, რათა მოგვიანებით შეწვით მომზადების ნაწილი? Შესაძლებელია!
მთავარია მისი შენახვა და სწორად გაცხელება.
ასე რომ, აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ შეინახოთ ქათმის ალფრედო შემდგომი გამოყენებისთვის:
როგორ შეინახოთ ქათამი ალფრედო მაცივარში
თუ დაგრჩათ ალფრედოს სოუსი, ჯერ უნდა გააგრილოთ. როგორც შიგნით, წადი სრულიად ცივად.
მაშინ გაცივებული სოუსი შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში. ის ახალი დარჩება ოთხ დღემდე.
თუ სადილის ნარჩენები გაქვთ (უკვე ერთმანეთში შერეული), გირჩევთ ყველაფერი ჰერმეტულ ჭურჭელში შეინახოთ. ეს არის მაკარონი, სოუსი და ქათამი.
დაამატეთ ცოტა წყალი და გაახურეთ მიკროტალღურ ღუმელში, კუთხეში გახსნილი სახურავით.
დამატებული ტენიანობა ხელს უშლის მაკარონის გაშრობას.
როგორ შეინახოთ ქათამი ალფრედო საყინულეში
თუ თქვენ გეგმავთ დიდი ნაწილის მომზადებას საჭმლის მოსამზადებლად, უმჯობესია სოუსი ცალკე გაყინოთ, რათა ის რამდენიმე დღეზე მეტხანს გაგრძელდეს.
მაკარონის მომზადებას და გაყინვას არ გირჩევთ. ამის ნაცვლად, გააკეთეთ ის ახალი, როცა დაგჭირდებათ.
რაც შეეხება ქათამს, შეგიძლიათ მოხარშოთ და გააგრილოთ, შემდეგ შეფუთოთ და გაყინოთ მოგვიანებით. გამოიყენეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და საყინულე ჩანთა ან ყუთი.
ალფრედოს სოუსისთვის, დარწმუნდით, რომ სოუსი ცივია. შემდეგ გადაიტანეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერებში და გაყინეთ 3 თვემდე.
თუ ბევრი გააკეთეთ, შეეცადეთ გამოთვალოთ რამდენი დაგჭირდებათ ერთ სესიაზე. ამ გზით შეგიძლიათ გაყინოთ მხოლოდ რამდენიმე ნაწილი და არ დაგჭირდეთ ყველაფრის გაყინვა.
გასალღობად გამოიღეთ რაც გჭირდებათ და დატოვეთ მაცივარში მთელი ღამით. შემდეგ კვლავ გააცხელეთ, როგორც ქვემოთ აღინიშნა.
როგორ გავაცხელოთ ქათამი ალფრედო
თუ ნარჩენებს სათანადოდ არ გააცხელებთ, ამან შეიძლება გააფუჭოს კერძის გემო და ტექსტურა.
როგორც აღვნიშნეთ, ჭარბი პორციები სოუსით, მაკარონი და ქათამი საუკეთესოდ გაცხელებულია მიკროტალღურ ღუმელში წყლის შესხურებით დასატენიანებლად.
აი, როგორ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ დარჩენილი სოუსი ისეთივე გემრიელია, როგორც ახალი იყო:
1. გააცხელეთ სოუსი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე რძის წვეთებით. ხელახლა გაცხელების შემდეგ, რძის დამატებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სოუსის გათხელებას გლუვი, ცხიმიანი კონსისტენციის მისაღწევად.
2. აუცილებლად ურიეთ სოუსი საშუალო ცეცხლზე განუწყვეტლივ. თუ არა, ტაფის ფსკერზე დაიწებება და დაიწვება.
3. თუ სოუსი გაყინულია, გააცხელეთ ბოლომდე.. ეს ნაბიჯი თავიდან აგაცილებთ ფრთებს.
მეტი მაკარონის რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ
პესტო მაკარონი
Feta Paste TikTok
ქათმის აპარატები
Rotel ქათმის სპაგეტი
Applebee's 3 ყველის ქათმის პენი
