რძისა და მისი წარმოებულების წარმოებას და მომხმარებელთა კეთილდღეობის კვლევას ეძღვნება სამოცი წლის განმავლობაში
პარმას კავშირი რძესთან მე-XNUMX საუკუნიდან იღებს სათავეს, როცა ბერებმა ჭაობიანი მიწები დაიბრუნეს და პირუტყვის გამოსაზრდელად იდეალურ მდელოებად აქციეს. რძისა და მისი წარმოებულების წარმოება დროთა განმავლობაში განვითარდა იმდენად, რომ მეოცე საუკუნეში ეს ტერიტორია ცნობილი გახდა რძისა და მისი წარმოებულების სპეციალიზებული წარმოებით. XNUMX წელს კოლეკიოში დაიბადა პარმალატი, რომელმაც რევოლუცია მოახდინა რძის პლანეტაზე სარემონტო პროდუქტების გამოშვებით.
ყოველთვის პირველი
ცხრამეტ სამოცდათხუთმეტში ეს იყო პირველი იტალიური კომპანია, რომელმაც გრძელვადიანი რძე გამოიმუშავა, ხოლო ცხრამეტ სამოცდათვრამეტი წლის ასაკში დაიწყო. ზიმილი, უაღრესად ათვისებადი რძე ლაქტოზას გარეშე. XNUMX წელს UHT მკურნალობაც პირველად გამოიყენეს კრემზე და დაიბადა ბოსი, იდეალური ინგრედიენტია ყოველდღიური კერძებისა და რეცეპტების მოსამზადებლად.
კიდევ ერთი ინოვაცია ორ ათას ერთში არის პურობლურძე, რომელიც დიდხანს ინახება მიკროფილტრაციის ტექნოლოგიის გამოყენების წყალობით, რომელიც სრულდება დამახასიათებელ ლურჯ ბოთლში შეფუთვით, რომელიც უზრუნველყოფს უკეთეს დაცვას დროთა განმავლობაში. ორ ათას რვაში დაიბადა ლაქტოზას გარეშე იოგურტი და ორ ათას ჩვიდმეტში პირველი სრულად ორგანული ხაზი. შეფუთვაშიც კი პარმალატმა მიაღწია წინსვლას: XNUMX წელს ის იყო პირველი კომპანია, რომელმაც რძე შესთავაზა ცვილის მუყაოს ტეტრაედრებში, დღეს კი პლასტმასის ბოთლებს იყენებს. 50% გადამუშავებული ცხოველიიტალიის კანონმდებლობით დაშვებული მაქსიმუმი.
ყოველ დილით ერთი სასმელი საკმარისია
მომხმარებელთა კეთილდღეობაში წვლილის შეტანის მიზნით, ორი ათას ოცდაერთში წარმოდგენილი უახლესი ინოვაცია არის D ვიტამინით გამდიდრებული რძე. ცნობილია როგორც მზის ვიტამინი, ის არის ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია კალციუმის მეტაბოლიზმის რეგულირებაზე და ძვლების ჯანმრთელობაზე. დასავლეთის ინდუსტრიული პლანეტის მოსახლეობა განიცდის ქრონიკულ დეფიციტს და ვითარება გაუარესდა თუნდაც პანდემიის გამო სახლში ხანგრძლივი პატიმრობის გამო.
„დეფიციტი ეფექტურად იკურნება მზეზე მეტი ზემოქმედებით, მაგრამ ასევე მრავალფეროვანი და დაბალანსებული დიეტით“, - განმარტავს ის. ანნამარია კოლაო, ენდოკრინოლოგი და ჯანმრთელობის განათლებისა და მდგრადი განვითარების მასწავლებელი ნეაპოლის ფედერიკო II უნივერსიტეტში. ის გვხვდება, მაგალითად, თევზში, კვერცხში, ზოგიერთ ბოსტნეულსა და რძეში. ეს უკანასკნელი ბევრისთვის ყოველდღიური საკვებია. ამიტომ, რძე ცხიმში ხსნადი D ვიტამინით აადვილებს სწორი რაოდენობით ჭამას. ამას გარდა - ასკვნის მასწავლებელი კოლაო - მისი შემადგენლობა განსაკუთრებით ხელსაყრელს ხდის მოლეკულის ტრანსპორტირებისთვის, რაც ხელს უწყობს მოსახლეობის კეთილდღეობას მარტივი ჟესტით, როგორიცაა ყოველ დილით ჭიქის დალევა. ” Ეს საკმარისია.
