საუკეთესო Snickerdoodles, მე ვარ კვების ბლოგი

Snickerdoodles საუკეთესო ნამცხვარია, მებრძოლეთ. ყველა ყოველთვის საუბრობს ცხელ შოკოლადის ნამცხვრებზე, მაგრამ მათში შოკოლადი აქვთ და ეს იარაღის დაჭერის ტოლფასია. ნამცხვრების ნამდვილმა მცოდნეებმა იციან, რომ snickerdoodles არის ნამდვილი გამარჯვებული.

საუკეთესო Snickerdoodle Cookies

თუ ჩემნაირი snickerdoodle-ის მოყვარული ხართ, ალბათ გუგლში მოიძიეთ „Snickerdoodle-ის საუკეთესო რეცეპტი“. დიდი ხნის განმავლობაში, პირველი ჰიტი იყო ქალბატონი სიგის Snickerdoodles. ასევე არსებობს მრავალი სხვა რეცეპტი, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ საუკეთესოა. მე შევქმენი ისინი ყველა, რადგან მთელი ცხოვრება მიყვარდა snickerdoodles. ბევრი კვლევისა და ექსპერიმენტის შემდეგ, ეს რეცეპტი არის ჩემი საყვარელი snickerdoodle რეცეპტი.

რა არის snickerdoodle?

snickerdoodle არის ფუნთუშა, რომელიც დაფარულია დარიჩინით და შაქრით. ის, რაც სნიკერდულს სნიკერდულს ხდის, არის ტარტარის კრემი.

ჩემს უახლეს snickerdoodle-ს აქვს მოღუშული რგოლები სხვადასხვა ტექსტურაში: მკვეთრი ოქროსფერი კიდეები და სქელი, რბილი, საღეჭი შუა. თხილის კარაქისა და ბევრი დარიჩინისგან არის კარამელის შეხება. ტარტარის კრემი ფონს ცოტა სანელებელს მატებს და მხოლოდ იმდენი მარილია, რომ ხაზს უსვამს სიტკბოს. აი, როგორ გააკეთოთ ისინი!

როგორ გავაკეთოთ snickerdoodles

1. გაზომილია: ამოიღეთ და შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
2. შეწვით კარაქი: გააცხელეთ კარაქი ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ქაფს და თხილის სუნი, დროდადრო აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
3. ავთქვიფოთ შემწვარი კარაქი და შაქარი: გაციებულ თხილის კარაქს დაუმატეთ თეთრი და ყავისფერი შაქარი და აურიეთ სანამ არ გახდება დამსხვრეული. დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი.
4. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები: აურიეთ სანამ ფქვილის ზოლები აღარ დარჩება.
5. დააფორმეთ ქუქიები: გამოიყენეთ ფუნთუშების სკუპი, რომ ამოიღოთ ცომის ორი ბურთი, შემდეგ დაამტვრიეთ ისინი ერთმანეთზე თოვლის კაცის შესაქმნელად. ცომის დიდი ბურთულები სქელი ფუნთუშების ტოლფასია.
6. დარიჩინის შაქარი: ფუნთუშებს მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი და შედგით მაცივარში 15-30 წუთის განმავლობაში.
7. მზარეული: გამოაცხვეთ სანამ არ მოიხარშება კიდეებზე.

Snickerdoodle ინგრედიენტები

Snickerdoodle-ის ფუნთუშებს სჭირდება ყველა ჩვეულებრივი ფუნთუშა: კარაქი, შაქარი, კვერცხი, ფქვილი, საცხობი სოდა, ვანილი და მარილი. ორი ძირითადი ინგრედიენტი, რომლებიც ჩვეულებრივ შაქრის ნამცხვრებს სნიკერდულებად აქცევს, არის ტარტარის კრემი და დარიჩინი.

• კრემის ქვა: ეს აძლევს snickerdoodles-ს ხელმოწერის გემოს.
• დარიჩინი: დარიჩინი სნიკერდულს აძლევს თბილ და მიმზიდველ გემოს პროფილს.

რა არის კბილის კრემი?

ტარტარის კრემი არის ფხვნილი მჟავა, რომელიც ღვინის დაყენების გვერდითი პროდუქტია. იგი ძირითადად გამოიყენება კვერცხის ცილების სტაბილიზაციისთვის და ზოგჯერ გამოიყენება როგორც დამწყები. შეგიძლიათ იპოვოთ იგი საცხობი დარბაზში, გამაფხვიერებელთან და სოდასთან ახლოს. ბევრს ჰგონია, რომ გარშემო ყოფნა მტკივნეულია და ყოველთვის ეძებს შემცვლელებს ან რეცეპტებს მის გარეშე, მაგრამ ტარტარის კრემი ჩვეულებრივ ამაზონზე 5 დოლარზე ნაკლები ღირს, ამიტომ ნამდვილად ღირს. კარიერა.

რას აკეთებს კბილის კრემი?

snickerdoodles-ის შემთხვევაში, ტარტარის კრემი ფუნთუშებს ცოტა გემოს მატებს. ზოგი ამბობს, რომ ეს მათაც არბილებს.

კბილის კრემის შემცვლელები

ტარტარის კრემის შესანიშნავი შემცვლელია ახალი ლიმონის წვენი. თუ გსურთ თქვენს ფუნთუშაში ცოტა დახვეწილი იყოს, მაგრამ არ გაქვთ ტარტარის კრემი, სცადეთ დაამატოთ 1.5 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი. ან შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი და მიირთვათ ტკბილი და საღეჭი დარიჩინის შაქრის ნამცხვარი!

კიდევ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ კბილის კრემით?

შეგიძლიათ snickerdoodles-ის გაკეთება ტარტარის კრემის გარეშე?

დიახ, მაგრამ ტექნიკურად ისინი არ იქნება სიცილი. ისინი ყოველთვის ისეთი საოცარი იქნებიან, ალბათ საუკეთესო დარიჩინის შაქრის ნამცხვარი, რომელსაც ოდესმე გააკეთებთ.

საუკეთესო snickerdoodles-ის შექმნის გასაღები

ოქროს კარაქი

მოყავისფრო კარაქი უამრავ გემოს მატებს ცომეულს ცოტა ზედმეტი ძალისხმევით. ის დაამატებს თხილიან კარამელის სიმრგვალს და ხაზს უსვამს დარიჩინს და შაქარს, რაც თქვენს სნიკერდულს უფრო ღრმა, მდიდარ და ინტენსიურს გახდის. და ბონუსად, არ დაგჭირდებათ ლოდინი, სანამ კარაქი მოვა ოთახის ტემპერატურამდე!

ფორმა

თუ გსურთ რბილი და სქელი ფუნთუშები, არა თხელი და გაშლილი, გააკეთეთ ორცხობილა თოვლის კაცები. ნამცხვრის ცომის ბურთულების ამოღების ნაცვლად, ამოიღეთ ორი ბურთი და დააწყვეთ ისინი. გამოცხობისას ფუნთუშების ცომის ბურთულები დნება, მაგრამ არ გავრცელდება, გამოაცხვება ცალკეულ კიდეებად და შუა წერტილებად.

იმედია სცადეთ ეს snickerdoodles. მე შევქმენი ისინი ისევ და ისევ. თბილი სიცილის მსგავსი არაფერია!