არომატიდან ტექსტურამდე, საუკეთესო ვაშლი ვაშლის ღვეზელისთვის მოიცავს Granny Smith, Honeycrisp და Braeburn.
ისინი ტკბილად მჟავეა და ფანტასტიკურად ინარჩუნებენ ფორმას. მაგრამ, ცხადია, ისინი არ არიან ერთადერთი ვაშლი საჭრელ დაფაზე!
გსურთ ამ ვებლოგის პოსტის შენახვა? შეიყვანეთ თქვენი ელ.წერილი ახლავე და ჩვენ გამოგიგზავნით სტატიას პირდაპირ თქვენს ინბოქსში!
მსოფლიოში ათასობით და ათასობით ჯიშის ვაშლი არსებობს, ამიტომ ვაშლის ღვეზელისთვის საუკეთესო ვაშლის პოვნა რთულია.
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი შესანიშნავია ნამცხვრებისთვის, სხვები ცომის ცომში გადაიქცევა, რაც სველ არეულობას მოგიტანთ. #არა გმადლობთ
ასე რომ, ტექსტურა ფუნდამენტური ფაქტორია. მაგრამ რა ხდება გემოვნებით?
ისე, ტკბილი და მჟავე კარგი შეხამებით უნდა აირჩიოთ რამე, ცოტა მეტი აქცენტით მაწონზე, რადგან ათიდან 9-ჯერ შაქარს დაუმატებთ შიგთავსს.
მაშ, რა არის ტკბილი და მჟავე და შეუძლია გაუძლოს ღუმელში ტრიალის შემდეგ? მოდით გავარკვიოთ!
ათი საუკეთესო ვაშლი ვაშლის ღვეზელისა და გამოცხობისთვის
1. Granny Smith Apples
Granny Smith ვაშლი არის ღია მწვანე, მჟავე ვაშლი მყარი ტექსტურით. და ისინი გამოცხობის ერთ-ერთი ყველაზე (თუ არა ყველაზე) პოპულარული ვარიანტია.
ეს იმიტომ, რომ Granny Smith ვაშლი უკეთესად ინარჩუნებს ჯანმრთელობას, ვიდრე თითქმის ნებისმიერი სხვა ვაშლი.
ასე რომ, როცა ნამცხვარს დაჭრით, წებოვანი ვაშლის სოუსის ნაცვლად მაინც ნახავთ ვაშლის ფენებს/ნაჭრებს.
დიახ, მოხარშვისას ისინი დარბილდება, მაგრამ არ გადაიქცევა მუწუკად. სხვა ვაშლებისგან განსხვავებით... *ხველა* წითელი გემრიელი *ხველა*
სამწუხაროდ, Granny Smith-ის მინუსი არის გემოვნება. ზოგიერთმა შეიძლება მათ მწარედაც კი უწოდოს.
ასე რომ, თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ნამცხვარი დაბალანსებულია ტონა დამხმარე შაქრის დამატების გარეშე, გამოიყენეთ Granny Smiths-ისა და რაღაც ტკბილის ნაზავი, როგორიცაა Pink Lady.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 5
გსურთ ამ ვებლოგის პოსტის შენახვა? შეიყვანეთ თქვენი ელ.წერილი ახლავე და ჩვენ გამოგიგზავნით სტატიას პირდაპირ თქვენს ინბოქსში!
2. ვარდისფერი ქალბატონი
Pink Lady ვაშლი არის ღია ვარდისფერი, ტკბილი და მჟავე ვაშლი მყარი ტექსტურით. ნამცხვრებისთვის ძალიან ხშირად არ გამოიყენება, მაგრამ ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია.
Granny Smiths-ის მსგავსად, ვარდისფერ ქალბატონებს შეუძლიათ გაუმკლავდნენ სიცხეს. და ტექსტურა ძალიან კარგად ინარჩუნებს გამოცხობისას, ასე რომ, აქ ადუღება არ არის!
გარდა ამისა, სადაც Granny Smith ვაშლები კარგავენ ქულებს, ვარდისფერი ქალბატონები იძენენ მათ: გემოს.
ეს ლამაზი ხილი შიგნიდან ერთნაირად ლამაზია, სუსტად ტკბილი ვაშლის არომატით და ხრაშუნა ტექსტურით. კიდევ უკეთესი, ისინი უფრო ტკბილი ხდებიან გამოცხობისას.
ეს მათ ჩემს წიგნში საუკეთესო ვარიანტებად აქცევს!
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 8
3. Roma
თუ ეძებთ იდეალურ ვაშლს, რომ აჩუქოთ მასწავლებელს, მოიტანეთ რომა ვაშლი.
ეს არის ვაშლის ყველაზე მსგავსი ვაშლი თავისი ნათელი წითელი ფერით და იდეალურად მრგვალი ფორმით.
და რადგან მისი მეტსახელი არის Baker's Buddy, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ რომის ქალაქის ბლოკი ასევე საუკეთესო არჩევანია ღვეზელებისთვის.
ყოველ შემთხვევაში, ზოგი ასე ფიქრობს. ჩემთვის ისინი ერთგვარი… მეხები არიან.
რომას ვაშლს აქვს რბილი ტკბილი და მჟავე არომატი, რომელიც, ჩემი აზრით, საკმაოდ რბილია, თუმცა მოხარშვისას საგრძნობლად უმჯობესდება.
რაც შეეხება ტექსტურას, ისინი ელიან, რომ მათი ფორმა კარგი იქნება, თუ მათ დიდ ნაჭრებად დაჭრით. მაგრამ თუ თხელ ნაჭრებს აირჩევთ, ისინი ღუმელში ძალიან დარბილდება.
მიეცით საკუთარ თავს სიკეთე და დაიცავით წინა ორი ახლა და გამოიყენეთ რომა ვაშლი ვაშლის სოუსისთვის.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 3
4. ჩრდილოეთის მზვერავი
ჩრდილოეთ ჯაშუშური ვაშლები ვაშლის პლანეტაზე ერთ-ერთი ყველაზე კარგად დაცული საიდუმლოებაა. ეს არის ლამაზი წითელი და მწვანე ვაშლი ტკბილი და მჟავე არომატით.
და ისინი შესანიშნავია ნამცხვრებისთვის!
კარგი, ისინი ნამდვილად არ არის საიდუმლო, მაგრამ მათი მიღწევა საკმაოდ რთულია. სინამდვილეში, თქვენ ალბათ ვერ იპოვით მათ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში... რა ცუდია!
მაგრამ თუ მათ პოვნას შეძლებთ, მე აშკარად გირჩევთ, დაიჭიროთ რაც შეიძლება მეტი.
ისინი ინარჩუნებენ ტექსტურას გამოცხობის დროს და აქვთ ტკბილი, მყიფე ვაშლის არომატი. ისინი ასევე გარკვეულწილად მჟავეა, ასე რომ თქვენ არ მოგაგონებთ სიტკბოს.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 7
5. დახვეწილი ოქრო
Golden Delicious ვაშლი ღვეზელის ვაშლის ოქროს სტანდარტია. და გულწრფელად რომ ვთქვათ, ისინი უბრალოდ შესანიშნავი ვაშლია ყოველმხრივ.
ისინი ღია ყვითელი ფერისაა ტკბილი, ცქრიალა არომატით. და ეს გემო უმჯობესდება მხოლოდ ღუმელში შემობრუნების შემდეგ.
ის აქვეითებს? ისინი კარგავენ ტექსტურის გარკვეულ წერტილებს, რადგან ისინი იშლება ცოტათი, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ!
შედეგად მიღებული ნამცხვარი უფრო რბილი იქნება ვიდრე Granny Smith ტორტი. ეს უფრო კლავიატურა იქნება, ვიდრე Pink Lady-ის ტორტი (რაც კარგი ტორტია).
ეს საკმაოდ ზღაპრულია!
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 8
6. ჯონათან ან იონაგოლდის ვაშლები
ვაშლის ეს ორი ჯიში ერთმანეთთან არის დაკავშირებული და აქვთ მსგავსი გემო და ტექსტურა. ამიტომ დავაჯგუფე ისინი ერთად.
Jonagold ვაშლი არის ჯვარედინი Jonathan ვაშლის (წითელი და მყარი, ტკბილი მჟავე არომატით) და Golden Delicious-ს შორის.
ორივეს აქვს მშვენიერი ყვითელ-წითელი შეფერილობა ოდნავ ტკბილი (თუ ჯერ კიდევ მჟავე) გემოთი და საკმაოდ კარგად იტევს ღუმელში.
ასე რომ, ორივე მყარი ღვეზელის ვაშლია, თუ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 7
7. ბრებერნი
Braeburn ვაშლი კიდევ ერთი ფანტასტიკური ტორტის ალტერნატივაა.
მათ აქვთ ზოლიანი გარეგნობა, ნარინჯისფერი ფერი და მყარი ტექსტურა. მისი არომატი არის კარგი ბალანსი ტკბილს, მჟავეს და ყვავილოვანს შორის.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრეიბერნი საკმაოდ წვნიანია, გამოცხობისას ისინი არ გამოყოფენ ტონა სითხეს. ეს ნიშნავს, რომ ისინი ძალიან კარგად რბილდება ისე, რომ არ გახდეს წებოვანი.
და მათი დახვეწილი ყვავილოვანი არომატი მათ გამოცხობისას მსხლის გემოს აძლევს, რაც სასიამოვნო ბონუსია.
Braeburns შესანიშნავი ალტერნატივაა, თუ გსურთ ტორტი უფრო უნიკალური გემოთი.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 7
8. Honey Crisp
Honeycrisps არის საუკეთესო ვაშლი ვაშლის ღვეზელისთვის, სიფრთხილის გარეშე.
ისინი მშვენიერი მოწითალო ვარდისფერია, მართლაც ცქრიალა ტექსტურით (აქედან გამომდინარე სახელი) და ტკბილი, თაფლისფერი არომატით, რომელიც უბრალოდ შეუქცევადია.
თაფლის ხრაშუნა ვაშლები ასევე კარგად ინარჩუნებენ ტექსტურას. რა თქმა უნდა, არ არის ისეთი კარგი, როგორც Granny Smiths, მაგრამ ისინი მილებით წინ არიან არომატის განყოფილებაში.
იდეალურია თქვენი საცხობი საჭიროებისთვის, ისინი საუკეთესოდ გამოიყენება სექტემბრის თვეში, როდესაც ისინი სეზონზეა.
ამ დროის მიღმა აღმოაჩენთ, რომ ისინი ძვირია და საკმაოდ რთული საპოვნელი.
ასე რომ, როდესაც შემოდგომის პირველ სიცივეს იგრძნობთ, გაემართეთ ბაღში და შეიტანეთ მთელი ბუშელი!
(მაღალი ღირებულება ერთადერთი მიზეზია, რის გამოც მათ არ აქვთ ათი რეიტინგი.)
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 9
9. გალა
თუ თქვენ გჭირდებათ ვაშლი შეფუთვის შუაგულიდან, აირჩიეთ გალა.
ისინი არ არიან ყველაზე ცუდი ვარიანტი და არ არიან საუკეთესო. მაგრამ ისინი კარგად გააკეთებენ პინჩში.
ამ მოწითალო-ნარინჯისფერ ვაშლებს აქვს რბილი, ტკბილი გემო და მყარი, მარცვლოვანი ტექსტურა.
ცხობისას გალა ვაშლი ინარჩუნებს როგორც ტექსტურას, ასევე გემოს. ამიტომ, თქვენი ღვეზელის შიგთავსი ვაშლის მსგავსი ტკბილი და რბილი გემო იქნება.
და მას ექნება მისაღები ტექსტურა, თუმცა მარცვლოვანი.
საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ისინი უფასოა მთელი წლის განმავლობაში უმეტეს ადგილებში. ასე რომ, თქვენ ყოველთვის გაქვთ დამაკმაყოფილებელი ვაშლი, როცა ღვეზელი გინდებათ.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 6
10.კორტლანდი
Cortland ვაშლი არის მყარი საკვები ვაშლი. ისინი წითელი და მწვანე და იდეალურად მრგვალია. ისინი ასევე ტკბილია, მხოლოდ მჟავიანობის შეხებით.
კორტლენდები ცნობილია ჟანგის წინააღმდეგ ბრძოლის უნარით. ეს ნიშნავს, რომ ისინი ძალიან სწრაფად არ ყავისფერდება.
ასე რომ, რაც შეეხება გარეგნობას, Cortland ვაშლი ძალიან მიმზიდველია.
ხოლო რაც შეეხება ტექსტურას, ეჭვი არ ეპარება მის სიმტკიცეში. ასე რომ, ისინი ისეთივე კარგები იქნებიან, როგორც ბებია სმიტები.
ეს ვაშლები უგემრიელესია, მიირთმევენ ნედლად, მაგრამ ისინი კარგავენ გემოს გამოცხობისას.
ტორტის რეიტინგი (1-ათი): 4
ვაშლის რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ
ახლა, როცა იცით, რომელია საუკეთესო ვაშლი ვაშლის ღვეზელისთვის (და ზოგადად გამოცხობისთვის), დროა სცადოთ ისინი!
ვაშლის და ყავის ტორტი
ვაშლის შტრუდელი მაფინები
ნელი გაზქურის ვაშლის კომპოტი
ვაშლის სპილენძის ბეტი
Apple Fritters
