საუკეთესო კეტო ჩიზქეიქის რეცეპტი მე ვარ კვების ბლოგი

ეს კეტო ჩიზქეიქი არის ნაღების, ტკბილი, ღრმად დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია, 2 გრამზე ნაკლები ნახშირწყლები თითო პორციაზე!

წელიწადზე მეტია კეტოში ვარ. ვგულისხმობ, რომ შუალედში რამდენიმე შესვენება მქონდა, რადგან ნახშირწყლებს ვერასოდეს ვეწინააღმდეგები, მაგრამ ყოველთვის ვბრუნდები კეტოს მატარებელში და ამ ქეთო ჩიზქეიქმა მიბიძგა. შეინარჩუნე სიმშვიდე და კეტო დიდი ხანის განმვლობაში. მას არ აქვს ნაწიბური, არ აქვს წყლის აბაზანა ან ქსანთანის რეზინი. უბრალოდ კრემის ყველი, დამატკბობელი, კვერცხი და მძიმე ნაღები. ეს არის უმარტივესი ქეთო ჩიზქეიქი, რომელიც ოდესმე გაგიკეთებიათ.

რომ?! ქეთო ჩიზქეიქი?

დიახ! Keto Cheesecake არის დაბალი ნახშირწყლების, შაქრის და გლუტენის გარეშე ჩიზქეიქი, რომელიც ადვილად ჯდება თქვენს ყოველდღიურ მაკროში კეტოგენურ დიეტაზე ყოფნისას. ის არ გამოგიყვანთ კეტოზიდან და აუცილებლად დააკმაყოფილებს თქვენს ჩიზქეიქის სურვილს. ეს არის ნაღების, ტკბილი და მდიდარი. დელიკატური ქერქი არ არის და მყისიერად ცხვება.

ეს კეტო ჩიზქეიქი ეფუძნება ჩემს ყველა დროის საყვარელ ჩიზქეიქს - ბასკურ ჩიზქეიქს.

ალბათ გინახავთ ბასკური ჩიზქეიქის სურათები, რომლებიც ცურავს ინტერნეტში ან ინსტაგრამზე, როცა ნოსტალგიურად უყურებთ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების ფოტოებს, რომელთა ჭამა არ შეგიძლიათ? ო, მოიცადე, მხოლოდ მე ვარ? არ ვიცი, რატომ ვიტანჯავ თავს ნახშირწყლების დესერტების ყურებისას, მაგრამ ვაკეთებ. და ის მეძახის ბასკურ ყველის ნამცხვარს. მას უწოდებენ ყველაზე მარტივ ჩიზქეიქს, რადგან მას არ აქვს ორმაგი ქვაბი ან ქერქი. ზემოდან არის მშვენიერი მუქი ყავისფერი ფერი, რომელიც ამატებს მჟავე კარამელის ელფერს, ისევე როგორც კრემ-ბრულიეს კარამელიზებულ ნაწილს.

ქეთო ჩიზქეიქის ინგრედიენტები

• ახალი ყველი. ჩემი საყვარელი კრემ-ყველის ბრენდი ორიგინალია, ვერცხლის ყუთით, იცით რაზეც ვსაუბრობ. მომზადების დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ თქვენი კრემის ყველი ოთახის ტემპერატურაზეა.
• დამატკბობელი. მე მიყვარს Swerve-ის გამოყენება, რადგან ის ბუნებრივია და ერთმანეთზე გაცვლა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ერითრიტოლის დამატკბობელი.
• კვერცხი მე უნდა მიყვარს კვერცხი კეტოგენურ დიეტაზე! კვერცხი არის ის, რაც აკავშირებს ჩიზქეიქს.
• სქელი კრემი. ეს უბრალოდ დამატებით სიმდიდრეს შემატებს და ოდნავ შეამსუბუქებს ცომს.

რა დაბალი ნახშირბადის დამატკბობელი უნდა გამოვიყენო?

ქეთოში ცხარე კამათი მიმდინარეობს. როცა დავიწყე, რაღაცებს არ შევეხები. მაგრამ დროთა განმავლობაში მე უფრო და უფრო გამოვიკვლიე და მივხვდი, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ ტკბილეულს აქვს უცნაური სახელები, რომლებიც მთავრდება "ოლზე" (როგორიცაა ერითრიტოლი ან ქსილიტოლი), ისინი რეალურად გვხვდება ბუნებრივ ინგრედიენტებში, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული. ასევე, მათ არ აქვთ ნახშირწყლები, ასე რომ, დიახ, მე ძალიან მაინტერესებდა ისინი. ჩემი ფავორიტი თაიგულიდან არის Swerve (არ არის დაფინანსებული LOL), მაგრამ შეგიძლიათ განაგრძოთ და გამოიყენოთ თქვენი ფავორიტი, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ეს არის ერთჯერადი გაცვლა და 39, არის მარცვლოვანი და არა თხევადი. მე ასევე წარმატებით გამოვიყენე ბერის ხილის დამატკბობელი ამ ნამცხვარში, მაგრამ Swerve უკეთ კარამელიზდება.

როგორ მოვამზადოთ კეტო ჩიზქეიქი

1. ქვეშ. დაიწყეთ აბსოლუტურად რბილი ნაღების ყველით. რაც უფრო ტკბილია, მით უკეთესი, რადგან Swerve უკეთ დნება და მიღებული კრემის ყველი და ჩიზქეიქი უფრო რბილი გახდება. გამოიყენეთ სადგამი მიქსერი ან მკლავის სიძლიერე, რომ ნამდვილად შეურიოთ კრემის ყველი და Swerve.
2. შეირყევი. როგორც კი Swerve კრემის ყველის ნარევი გლუვი გახდება, დროა ავთქვიფოთ კვერცხი.
3. მათრახი. დაუმატეთ კრემი და ათქვიფეთ.
4. საზ. დაასხით ყველაფერი პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ, სანამ ზემოდან ღრმად კარამელიზდება. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და გემრიელად მიირთვით!

ქეთო ჩიზქეიქის ხშირად დასმული კითხვები:

შემიძლია ჩიზქეიქის გაყინვა?

დიახ! ეს არის ჩემი საყვარელი ჩიზქეიქის ჭამა, რადგან მე მიყვარს ნახევრად გაყინული ჩიზქეიქი, როდესაც ის გაყინული ჩიზქეიქის გემოთია. ძალიან კარგია. ასევე, მიყვარს ზედმეტი ნაჭრების გაყინვა, რათა არ შევჭამო მთლიანი ჩიზქეიქი ერთდროულად. პირადად მე ამ ჩიზქეიქს დავჭერი პატარა კვადრატებად (ბევრად პატარა, ვიდრე სერვირების ზომა აღვნიშნე) და გავყინავ ბედნიერების მცირე შეხებისთვის.

შემიძლია შესანიშნავი კეტო ჩიზქეიქის გაკეთება?

აბსოლუტურად! ეს არის კეტო ჩიზქეიქის კექსის რეცეპტი, რადგან ვიცი, თუ დიდს გავაკეთებ, შემიძლია 2 დღეში ვჭამო, ასე რომ, ეს არის ჩემი პორციების კონტროლის გზა.

დახმარება, დაბზარული ჩიზქეიქი!

Არ იდარდო! ბასკური ჩიზქეიქის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ გატეხილი ზედა კარგია. ბასკური ქეთო ჩიზქეიქის მთავარი პუნქტია დამწვარი დამწვარი ზედა ნაწილი, რომელიც განსხვავდება ტკბილი და ნაღების კრემის ყველისაგან.

შეინარჩუნეთ სიმშვიდე და ქეთო ჩიზქეიქი თქვენს ქეთო მეგობრებზე! დარწმუნდით, რომ თქვენი ყველა კვება ნახშირწყლების გარეშეა!
xoxo სტეფი