არც ერთი მწვადი, ბაღის შეკრება ან საზაფხულო გასეირნება არ არის სრულყოფილი მაკარონის სალათის გარეშე.
მე მიყვარს მაკარონის სალათის ახალი, კონტრასტული გემოები, როცა შემწვარი საჭმელს ვზივარ. ეს სამოთხეში შექმნილი მატჩია. რბილი ლაფშა, პიკანტური სოუსი, ხრაშუნა ბოსტნეული და არომატული სურნელი ნიშნავს, რომ მაკარონის სალათი დარჩება.
საუკეთესო დრესინგი მაკარონის სალათებისთვის.
მაკარონის სალათის მოყვარულთა ორი ბანაკია: მაიონეზის მოყვარულები და მაიონეზის მოძულენი. მე მიყვარს მაიონეზი, განსაკუთრებით კევპი მაიონეზი, მაგრამ ზეთზე დაფუძნებული დრესინგის მოყვარული ვარ მაკარონის სალათისთვის. რატომღაც ისინი თავს უფრო სუფთა და მსუბუქად გრძნობენ. გარდა ამისა, ზეთზე დაფუძნებული მაკარონის სალათები უკეთესად ინარჩუნებს თავს ცივ და ოთახის ტემპერატურაზე მიტანისას, ასე რომ, ყველა იმარჯვებს.
ეს კონკრეტული დრესინგი არის იაპონური შთაგონებული ცხარე ბრინჯის ძმრით, მოხალული სეზამის ზეთით და სოიოს სოუსით. ეს არის მსუბუქი, მაგრამ უამი და გემო აბსოლუტურად საოცარი. შემწვარ სეზამის ზეთს აქვს ცოტა თხილის შემცველობა, ბრინჯის ძმარს აქვს მჟავის სწორი რაოდენობა, ხოლო სოიოს სოუსი ამატებს უმამს და მარილს. ძალიან, ძალიან კარგია.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონის სალათი
უნდა ჩამოიბანოთ თუ არა მაკარონი მაკარონის სალათისთვის?
დიახ, ეს ერთადერთი შემთხვევაა, როცა პასტა უნდა ჩამოიბანოთ. ჩვენ ჩვეულებრივ გვსურს სახამებლის შემცველი საფარი, რომელიც მაკარონს აქვს მომზადების შემდეგ, მაგრამ ცივი მაკარონის სალათის შემთხვევაში, სახამებელი მას რეზინას და მკვრივს ხდის. მსუბუქად ჩამოიბანეთ მაკარონი ცივ წყალში, რომ მაკარონი ფხვიერი იყოს და გამოაცალკევოთ, შემდეგ კარგად გადაწურეთ ჩაცმის წინ.
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ კარგად გადაწუროთ და მოაყაროთ მაკარონი ზეთის შეხებით, დაფაროთ და გაფხვიეროთ თითოეული ნაჭერი. მე პირადად გამორეცხვა მიყვარს, რადგან მაკარონს ცოტა აციებს და არ მინდა, რომ ბოსტნეული გაფუჭდეს, როცა მაკარონს დავამატებ.
რომელია მაკარონის საუკეთესო სახეობა მაკარონის სალათისთვის?
მშრალი მაკარონი მთელი გზა! შეინახეთ ახალი მაკარონი აბრეშუმისებრი სოუსებისთვის ან ახალი ზღვის პროდუქტებისთვის. მოკლე მაკარონი უამრავი კუთხით და ღრძილით შესანიშნავია სახვევებისა და მწვანილის დასაჭერად.
ასევე, ისინი ადვილად კრეფილია და ადვილად იჭმევა. სცადეთ: ფუსილი, როტინი, პენი, ორეჩიეტი, ბუკატი კორტი, ფარფალე, ლუმაჩე, რადიატორი, კავატაპი, გემელი, კამპანელი ან რიჩიოლი. არსებობს მრავალი სახალისო გზა მოკლე მაკარონის დასამზადებლად და ყველა მათგანი კარგად იმუშავებს მაკარონის სალათში.
რა სახის ბოსტნეული დავამატოთ მაკარონის სალათს?
პრაქტიკული წესი არის ის, რომ თუ ბოსტნეული უმი გემოთი კარგია, საკმარისია მაკარონის სალათთან ერთად. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაჭრით ყველაფერს შესაბამის ზომაზე, რათა არ გქონდეთ კიტრის გიგანტური ნაჭერი, რომელსაც კბენთ. მე მიყვარს ყველაფრის ჟიულიენი, რადგან ეს რაღაცნაირად ხდის ბოსტნეულს უკეთესად უხდება მაკარონს. არ არის ყვავილები ან გიგანტური ნაჭრები, ყველაფერი უნდა იყოს ნაზი და ნაკბენის ზომის. თუ უმი ბოსტნეულის დიდი გულშემატკივარი არ ხართ, სწრაფად გაწურეთ ისინი მდუღარე წყალში და შემდეგ ცივ წყალში, სანამ თქვენს მაკარონის სალათს დაუმატებთ. ასევე, ფოთლოვანი მწვანილი (გარდა კომბოსტოსა) ჭკნება, ამიტომ დაამატეთ ისინი სუფრასთან მიტანის წინ.
აქ არის რამოდენიმე ბოსტნეული, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ:
- ხრაშუნა: ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი, ნიახური, სიმინდი, ბარდა,
- წვნიანი: პომიდორი, კიტრი
- ფოთლოვანი: კალე, რომაული სალათის ფოთოლი, რუკოლა, ბავშვის ისპანახი, რეჰანი, პიტნა
შეგიძლიათ მაკარონის სალათის მომზადება დროზე ადრე?
დიახ, ეს არის მაკარონის სალათის ერთ-ერთი სიამოვნება. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ ამის გაკეთება დროზე ადრე; გირჩევთ, ეს გააკეთოთ წინა დღეს ან იმ დღის დილით, რომლის მიღებასაც აპირებთ.
რჩევები და ხრიკები
- მოხარშეთ მაკარონი ნაზად. აუცილებლად მოხარშეთ მაკარონი დიდ ქვაბში მარილიან წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. მას შემდეგ, რაც მაკარონი აღარ იხარშება სოუსში, თქვენ უნდა მოხარშოთ ის იდეალურად - არც ისე დაფქული, არც ძალიან ქონდარი, უბრალოდ საკმარისად ნაზი. ჩვეულებრივ, ყუთზე არის დროის დიაპაზონი, მოხარშეთ იგი დიაპაზონის მაღალ მხარეს.
- მოერიდეთ მშრალი მაკარონის სალათს. მაკარონი მიდრეკილია შთანთქას სამოსს, როგორც ღრუბელი. დრესინგის ნაწილი შეინახეთ, რომ შეურიოთ სალათს სუფრასთან მიტანის წინ, რათა ყველა ელემენტი იყოს გემრიელი, მბზინავი და მსუბუქად დაფარული დრესინგით.
- სეზონი. აუცილებლად გასინჯეთ თქვენი სალათი გაციების შემდეგ. ცივ საკვებს უგემოვნო აქვს, ამიტომ დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ.
- ტექსტურა. ტექსტურები ჭამას სახალისოს ხდის და ამიტომ ხალხი ისევ და ისევ ბრუნდება თეფშზე. მაკარონის სალათი ტექსტურის გარეშე, როგორც წესი, ზედმეტად მბზინავია. დაამატეთ თხილი და თესლი, ხრაშუნა ბოსტნეული, ახალი მწვანილი, კვერცხი ჯემით, რბილი ყველი, ხრაშუნა პურის ნამსხვრევები, ან თუნდაც ჩიფსები ან დაქუცმაცებული კრეკერი. გარნირი დაუმატეთ ბოლო წუთს, სუფრასთან მიტანის წინ, რათა ხრაშუნა დარჩეს ხრაშუნა.
- ლაფშები. თუ მოგწონთ მაკარონი, რატომ არ სცადოთ ცივი ნუდის სალათი? სობა, ბრინჯის ლაფშები და კვერცხის ფაფუკი ყველაფერი კარგად მუშაობს, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ კარგად ჩაიცვით, რომ ერთმანეთს არ შეეკრათ.
ვიმედოვნებ, რომ თქვენი ზაფხული სავსეა მზეთა და მაკარონის სალათით!
ლოლ სტეფი
მაკარონის სალათი
არც ერთი მწვადი, ბაღის შეკრება ან საზაფხულო გასეირნება არ არის სრულყოფილი მაკარონის სალათის გარეშე.
4 ადამიანისთვის
მომზადების დრო 15 წუთი
მოხარშვის დრო 10 წუთი
სულ დრო 25 წუთი
- 1/3 ჭიქა ბრინჯის ძმარი
- 1/3 ჭიქა ნეიტრალური ზეთი
- 1-2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი მოხალული სეზამის ზეთი
- მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი მოხალული სეზამის თესლი
- 6 უნცია საყვარელი მოკლე მაკარონი
- 2 ჭიქა წითელი კომბოსტო თხლად დაჭრილი
- 1 pimiento rojo ბირთვით და დაჭრილი
- 1 ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა ბირთვით და დაჭრილი
- 1 pepino უთესლო და ჟიულიენი
- 1 ლიტრი პომიდორი ჩერი ნახევრად შემცირდა
- 1/2 პატარა წითელი ხახვი თხლად დაჭრილი
- 1/3 ჭიქა ახალი ქინძი უხეშად დაფქული
- 1/3 ჭიქა მწვანე ხახვი დაჭრილი
კვების ინფორმაცია
მაკარონის სალათი
თანხა პროპორციულად
calorías 430 კალორია ცხიმიდან 248
%Დღიური ღირებულება*
fat 27,5g42%
გაჯერებული ცხიმები 3.7გრ23%
ქოლესტერინი 31 მგ10%
ნატრიუმი 253 მგ11%
კალიუმი 630 მგ18%
ნახშირწყლები 37,5g13%
ბოჭკოვანი 4გრ17%
შაქარი 7.6გრ8%
ცილა 8gთექვსმეტი%
*პროცენტული დღიური ღირებულებები ეფუძნება 2000 კალორიულ დიეტას.
