როგორ გავაკეთოთ Soboro Donburi · მე ვარ კვების ბლოგი მე ვარ კვების ბლოგი

რა შეჭამე ახლახან? ვგრძნობ, რომ ადამიანები ორი გზით მიდიან: ან მიირთმევენ ყველა კომფორტულ საკვებს და აკეთებენ იმას, რისი გაკეთებაც სურდათ, მაგრამ არასდროს ჰქონდათ ამის გაკეთების დრო და იმ ადამიანებს, რომლებსაც ნამდვილად არ სურთ სამზარეულოში დროის გატარება და მიწოდებაზე და საჭმელზე გადასატანად. . ჩვენ ორივე ბანაკში ვართ: ძირითადად სახლში ვამზადებთ მცირე მიწოდებით გასართობად.

მე სრულიად მესმის იმ ადამიანების, რომლებსაც უბრალოდ არ სურთ ახლა სამზარეულოში ყოფნა. ყველას არ უნდა მაწონის შინაური ცხოველი და ყველას არ აქვს დრო საჭმლის მომზადებისთვის; ბევრი ადამიანია ფრონტზე, რომლებსაც უბრალოდ დრო არ აქვთ, სასაცილოა, მაგრამ ინტერნეტში გავრცელებულია ის, რომ ადამიანები განიცდიან ზეწოლას, გააკეთონ რაღაც ორმოცდაათიან წლებში, როგორიცაა საკუთარი თავის გაუმჯობესება ან ახალი უნარების სწავლა. მე მგონი მთლიანად ფენიანია. ყველამ უნდა გააკეთოს ის, რაც მას საუკეთესოდ მიაჩნია.

ეს არის კერძი, რომელიც გაგრძნობინებს თავს. ეს სწრაფი და მარტივი ბრინჯის კერძი არის მათთვის, ვისაც არ სურს სამზარეულოში დროის გატარება, მაგრამ ასევე სურს კარგად ჭამა. ეს არის კლასიკური იაპონური დონბური, რომელსაც ხშირად ამზადებენ ბენტოს (გამარჯობა მომზადება) და რამენის მაღაზიების თანხლებით. უგემრიელესია, ადვილად მზადდება პარტიებში და სავსეა გემოთი.

Რა სირცხვილია
Soboro არის დაფქული ხორცი (ჩვეულებრივ, ქათამი, მაგრამ ნებისმიერი დაფქული ხორცი გამოდგება) გატეხილი და მოხარშული კლასიკური იაპონური სანელებლებით, როგორიცაა სოიოს სოუსი, მირინი და საკე. ეს არის ტკბილი და ქონდარი და ჩვეულებრივ ემსახურება ბრინჯს დონბურის ან ბრინჯის თასში. Soboro არის სუპერ პოპულარული ბენტო ლანჩი ვარიანტი. ეს შეიძლება იყოს როგორც კომფორტული კვება სახლში, ასევე ძვირადღირებული ომაკასე სობის კერძის ბოლო კურსი. Soboro არის სუპერ მრავალმხრივი.

როგორ აკეთებ სობოროს?
Soboro ისეთივე მარტივია, როგორც საქონლის ხორცის შეწვა და სუნელი სოიოს, მირინის (დაწვრილებით ამის შესახებ მოგვიანებით), საკესა და შაქრის სუპერ კლასიკური და არომატული კომბინაციით. სობოროს გასაღები არის დატეხილი ხორცის ერთგვაროვან ნამსხვრევებად. რეცეპტების უმეტესობა საშუალებას გაძლევთ შეწვათ ხორცი ტაფაზე და გატეხოთ ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ სანელებლები ბოლოს, მაგრამ მე მიყვარს ხორცის მარინირება სანელებლებით, რათა მას დამატებითი ასტიმულირდეს უმამი. ხორცის მარინირება ასევე აადვილებს მის ნაჭრებად დაყოფას: უფრო ადვილია დაჭერით ხორცის სველ ნარევზე და სითხე ნელა იხარშება, რაც ეხმარება მას ნაჭრებად დაშლას, როცა გაყავისფრდება.

რა არის მირინი?
მირინი იაპონური სამზარეულოს ერთ-ერთი აუცილებელი ინგრედიენტია. თუ მოგწონთ იაპონური არომატები, მირინის ბოთლში ინვესტიცია ღირს. ეს არის ბრინჯის ღვინო, რომელიც გარკვეულწილად ჰგავს საკეს, მაგრამ უფრო ტკბილი და ძალიან დაბალი (პრაქტიკულად არარსებული) ალკოჰოლის შემცველობით. იაპონურ საკვებს, განსაკუთრებით ხორცს, სუპებსა და ნუდლის კერძებს უმატებს უმამს, მცირე სიმჟავეს და სიტკბოს. მისი ნახვა რეგულარულად შეგიძლიათ აზიურ სუპერმარკეტში და სუპერმარკეტის აზიურ დარბაზში. ცოტათი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი ცოტა დამატებულ შაქართან ერთად, მაგრამ ეს სუპერ მრავალმხრივი ინგრედიენტია და აუცილებლად უნდა მიიღოთ ბოთლი, განსაკუთრებით თუ მოგწონთ ტერიაკის სოუსი.

როგორ ვემსახუროთ სობოროს
სობოროს მიირთმევენ ბრინჯზე, როგორც წესი, ათქვეფილ კვერცხთან ერთად, რომელიც ხორცის ზომით არის გახეხილი. კვერცხის მორევის დროს ჩოპსტიკების გამოყენება მოგცემთ პატარა ხაჭოს, რომელიც შესანიშნავად უხდება ტკბილ და მარილიან ხორცს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ასევე წახვიდეთ რბილი ჭყლეტით ან ნებისმიერი სხვა კვერცხით, რომელიც მოგწონთ. სობოროს ასევე ხშირად მიირთმევენ მწვანე ლობიოსთან ან ბარდასთან ერთად, რათა შეავსონ და დაამატოთ ბოსტნეული.