მიკროტალღურ ღუმელში ასპარაგუსის ორთქლზე მოსაწყობად ჯერ ჩამოიბანეთ ასპარაგუსი და ამოჭერით ბოლოები. სატაცური მოათავსეთ მიკროტალღოვან ჭურჭელში და დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი. დააფარეთ ჭურჭელი მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო სახურავით ან პლასტმასის საფარით, დატოვეთ პატარა გამწოვი ხვრელი.
აცხვეთ მიკროტალღურ ცეცხლზე 2-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ასპარაგუსი არ გახდება რბილი.
ფრთხილად გამოიღეთ კერძი მიკროტალღური ღუმელიდან და სუფრასთან მიტანამდე ერთი წუთით გააჩერეთ.
გსურთ ამ ბლოგის პოსტის შენახვა? შეიყვანეთ თქვენი ელფოსტა ქვემოთ და ჩვენ გამოგიგზავნით სტატიას პირდაპირ თქვენს ინბოქსში!
მიკროტალღურ ღუმელში ასპარაგუსის ორთქლზე მოხარშვა ყოველ ჯერზე ნაზ, მკვებავ შედეგს იძლევა.
ისწავლეთ ყველა საუკეთესო რჩევა და ხრიკი, რომ სწორად მიიღოთ იგი. არ დარჩებით იმედგაცრუებული.
მიკროტალღური ასპარაგუსი
მიკროტალღოვანი ასპარაგუსი სამზარეულოში თამაშის შემცვლელია. ის მზადდება სრულყოფილებამდე რამდენიმე წუთში. არ არის საჭირო ქვაბები, ტაფები ან ღუმელი, მხოლოდ თქვენი საიმედო მიკროტალღური ღუმელი.
ეს არის სწრაფი და მარტივი გზა სატაცურის მოსამზადებლად, რომელიც მხოლოდ ორ რამეს მოითხოვს: ასპარაგუსი და წყალი.
შემადგენლობა
ეს არის ის, რაც დაგჭირდებათ:
- ასპარაგუსი. ამ რეცეპტში გამოიყენება ახალი ასპარაგუსი და არა დაკონსერვებული ასპარაგუსი. მიიღეთ ის პირდაპირ თქვენი ბაღიდან ან თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტის პროდუქტების განყოფილებიდან.
- წყალი საკმარისია ასპარაგუსის სწორად მოხარშვის უზრუნველსაყოფად.
- კარაქი. მოხარშვის შემდეგ ჩემს ასპარაგს დავამატოთ უმარილო კარაქი. ის გაძლევთ საუკეთესო და მდიდარ გემოს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეითუნის ზეთი.
- გასვლა ცოტა მარილი ასპარაგს არომატს მატებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, ნიორი და სხვა თქვენთვის სასურველი სანელებლები. ხანდახან ცოტა კაიენსაც ვიყენებ.
- გახეხილი ლიმონი. ეს სრულიად სურვილისამებრ არის, მაგრამ ბოსტნეულს აძლევს ნათელ გემოს.
როგორ მოვადუღოთ ასპარაგუსი მიკროტალღურ ღუმელში
1. მოამზადეთ სატაცური. გაასუფთავეთ იგი ნებისმიერი ჭუჭყისა და ნარჩენებისგან. შემდეგ გატეხეთ თითოეული ღერო შუაზე. მორთეთ ბოლოები და ამოიღეთ ქვედა ნაწილი ისე, რომ ისინი კარგად გამოიყურებოდეს. ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ასპარაგუსი გაყოფის ნაცვლად.
შემდეგ, ფრთხილად მოათავსეთ შუბები მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო თეფშზე. დარწმუნდით, რომ ისინი ერთ ფენად გაანაწილეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწორად არ მოიხარშება.
2. დაამატეთ წყალი და დააფარეთ ჭურჭელი. ჩაასხით წყალი ჭურჭელში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ჭურჭელი შეფუთოთ პლასტმასის შესაფუთში ან დააფაროთ მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ფირფიტით ან სახურავით.
თუ თქვენ იყენებთ პლასტმასის სახვევს, დატოვეთ პატარა ხვრელი ზედა ნაწილში.
3. ასპარაგუსი მიკროტალღურ ღუმელში. ჩემს მიკროტალღურ ღუმელს ჯერ მხოლოდ 2 წუთი სჭირდება. თქვენსას შეიძლება მეტი ან ნაკლები დრო დასჭირდეს. შუბების მიკროტალღოვანი გამორთვის შემდეგ ფირფიტა ამოიღეთ მიკროტალღური ღუმელიდან.
თითოეული ღერო გადააბრუნეთ სამზარეულოს ჭურჭლით. (ისინი ცხელდებიან!) შემდეგ კვლავ გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაზე კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში. (ან იმდენი წუთი, რამდენსაც თქვენი მიკროტალღური ღუმელი მოითხოვს.)
4. დაასრულეთ და მიირთვით. ფრთხილად ამოიღეთ კერძი მიკროტალღური ღუმელიდან და გადააგდეთ წყალი. ღეროები გადაიტანეთ საშუალო ზომის თასში და მოაყარეთ კარაქი და მარილი.
გსურთ ამ ბლოგის პოსტის შენახვა? შეიყვანეთ თქვენი ელფოსტა ქვემოთ და ჩვენ გამოგიგზავნით სტატიას პირდაპირ თქვენს ინბოქსში!
აურიეთ ან კარგად აურიეთ, რომ მთლიანად დაიფაროს თითოეული ღერო. შემდეგ, ასპარაგს მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და გემრიელად მიირთვით!
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ორთქლზე მოხარშული ასპარაგუსი მიკროტალღურ ღუმელში
ჩემი მიკროტალღური ღუმელის საერთო დრო დაახლოებით 3-4 წუთია. თუმცა, არსებობს რამდენიმე ფაქტორი, რომელიც გასათვალისწინებელია სამზარეულოს სრულყოფილი დროის განსაზღვრისას.
- თქვენი მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრე/ვატის დონე
- რამდენად სქელია შენი ღეროები
- მოგწონთ თუ არა თქვენი ასპარაგუსი მაინც ხრაშუნა თუ ნაზი
ასპარაგუსის თხელი ღეროები მოხარშვას ნაკლებ დროს დასჭირდება. რაც უფრო ხრაშუნა მოგწონთ ღეროები, მით ნაკლები დრო დასჭირდებათ მათაც. ექსპერიმენტი პირველ რამდენიმე ცდაზე.
რჩევები საუკეთესო მიკროტალღური ასპარაგისთვის
აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც უნდა გახსოვდეთ:
- რაც უფრო ახალია ასპარაგუსი, მით უკეთესი. თუ თქვენ იწყებთ ძველი, შემორჩენილი ან ლორწოვანი ასპარაგით, მისი ორთქლზე მოხარშვა არ გამოგადგებათ. ყოველთვის აირჩიეთ ახალი, ხრაშუნა ასპარაგუსი.
- მოკლე უკეთესია. რაც შეეხება მომზადების დროს, რაც უფრო მოკლეა მით უკეთესი. დაიწყეთ მცირე მომზადების დროით (2 წუთი), ნაცვლად იმისა, რომ გადახტეთ მაღალ დონეზე. ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წამი, თუ ასპარაგუსი ბოლომდე არ არის მოხარშული. მაგრამ თუ ზედმეტად მოხარშეთ, ვერაფერს გააკეთებთ.
- შეარჩიეთ თხელი და საშუალო ღეროები. სქელ ყუნწებს ძალიან დიდი დრო სჭირდება მოხარშვას. შეძლებისდაგვარად გამოიყენეთ უფრო თხელი საკინძები.
- არ გამოიყენოთ პლასტმასი. ასპარაგის პლასტმასში ორთქლზე მოხარშვა არ არის კარგი იდეა. ყოველთვის გამოიყენეთ მინის ჭურჭელი მიკროტალღური ღუმელისთვის.
ორთქლზე მოხარშული ასპარაგუსის მირთმევის გზები
ორთქლზე მოხარშული ასპარაგუსის მირთმევის მრავალი გზა არსებობს. აქ არის ჩემი რამდენიმე ფავორიტი:
- მარტო და დაბანილი ყველით და ნიორით
- როგორც გარნირი სტეიკის, თევზისა და სხვა ცილებისთვის.
- რიზოტოს ან მაკარონის თავზე
- როგორც მადის მირთმეული დიპლომატით
- სალათებში
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
ორთქლზე მოხარშული ასპარაგუსის შესანახად გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. შემდეგ შეინახეთ მაცივარში 4 დღემდე. როდესაც გსურთ მისი ხელახლა გაცხელება, გამოაცხვეთ მიკროტალღოვანი 30 წამის ინტერვალით.
გაყინვას არ გირჩევთ. გალღობის შემდეგ ტექსტურა არ იქნება ლამაზი.
