შემწვარი გოგრა არის უგემრიელესი გვერდითი კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივად შეიძლება რამდენიმე წუთში და შეიძლება გამდიდრდეს მწვანილებით და პურის ნაჭრებით.
როდესაც წელიწადის ამ დროს ვყიდულობთ, ვერ შევწყვეტთ ყიდვას გოგრა: ფერებითა და რბილობით სავსე, ეს არის კომფორტული საკვები სრულყოფილადშემოდგომა. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, ქვაბიდან. კოკიდოდა მრავალი რეცეპტისთვის, ხავერდოვანი for გოგრის ღვეზელი.
დღეს გთავაზობთ მოამზადოთ გოგრა ტაფაში: ამ მარტივი და სწრაფი მომზადებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი ლადოგანსაკუთრებით თუ დაამატეთ არომატული მწვანილი, სანელებლები ან თუნდაც თხილი ან ი თავად გოგრის თესლი ღუმელში შემწვარი.
ყველა ნაბიჯი გოგრის ქვაბში გასაკეთებლად
გოგრის ტაფაზე მოხარშვა ყველაზე მეტ დროს და უნარს მოითხოვს გააცალეთ გოგრა, პასაჟი, რომელშიც, როგორც ყოველთვის, მარტო არ დაგტოვებთ: ჩვენი მზარეულები განმარტავენ, ფაქტობრივად, როგორ გავწმინდოთ გოგრა სრულყოფილებამდე. გახეხვის შემდეგ გოგრა უნდა დაიჭრას. კუბურები დაახლოებით იგივე ზომის, რაც მოსახერხებელი და სწრაფად მოსამზადებელია.
დაათვალიერეთ გალერეა
ამ დროს გააცხელეთ რამდენიმე სუფრის კოვზიზეთი კუთხითAjo და დაამატეთ გოგრის კუბურები. ბედი ყავისფერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ ამოიღეთ ნიორი და აურიეთ თეთრი ღვინო. ახლა დაუწიეთ ცეცხლს და ტაფას დააფარეთ ა ტაპა განაგრძეთ ხარშვა, სანამ გოგრა არ დარბილდება. სამზარეულოს სეზონის ბოლოს ერთად მარილი და პილპილი სცადე. კიდევ უფრო გემრიელი მხარისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეები.
გოგრა ტაფაში კარაქით და სალბით
მათ ბრძენიმაგალითად, იდეალური იქნება, თუ იყენებთ მანტეკა ზეთის ნაცვლად. ამ შემთხვევაში, გააკეთეთ შემდეგი: ტაფაში გაადნეთ კარაქი, გარეცხეთ და გამხმარი სალბის ფოთლები, შემდეგ შეწვით გოგრის ნაჭრები სოუსში და განაგრძეთ ხარშვა დაბალ სითბოზე. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
შემწვარი გოგრა პურის მარცვლებით: გოგრის გრატინი გოგრის კატლეტებით
გოგრის კიდევ ერთი დახვეწილი იდეა არის დამატება პურის ნამსხვრევები: როცა გოგრას მოამზადებთ, როგორც ზემოთ ავხსენით, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი პურის ნატეხი პირდაპირ ტაფაში და აურიეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ პურის ნამსხვრევები არ გახდება ოქროსფერი. კიდევ ერთხელ, თუ გსურთ დაამატოთ არომატული მწვანილი: Romero იდეალური იქნება.
შემწვარი გოგრა ქვაბში (ასევე კანით)
თუნდაც პურის ნამსხვრევებით, როგორ უნდა გავაკეთოთ ნამდვილი? გოგრის ნაჭრები? ისე, რომ არაფერი დაკარგოთ, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი გოგრის კანი, როგორც ამ რეცეპტში შემწვარი გოგრა პოლენტას თესლით.
