Lebokake jamur yaiku ing fois onctueux, crémeux lan surtout délicieux! N'hésitez Pas a melanger les diferentes sortes of jamur karo souhaitez kanggo encore plus de saveurs. Resep krasan sing nyenengake iki bakal menehi nedha bengi sing entheng utawa sajian utama sing langsung ngumumake warna. Kajaba iku, dheweke pancen gampang dingerteni, sanajan dheweke ora ragu-ragu!
A:
- 500 g jamur
- 30 g saka mentega
- 30 g glepung
- 1 bawang
- 1 bawang
- 15 cl saka krim fraiche épaisse
- 1 liter saka sayur-sayuran utawa duduh kaldu volaille
Tahapan:
1. Mulai dening couper grandièrement les jamur rincés.
2. Ensuite, épluchez lan émincez l'oignon lan l'échalote. Faites-les revenir karo jamur lan filet d'huile d'olive lan une pincée de sel lan poivre.
3. Maintenant, nyiyapake roux karo beurre lan farine. Tahap iki kudu migunani supaya wanita duwe konsistensi ing velouté. Faites fondre le beurre puis ajoutez petit à petit la farine.
© iStock/Karpenkov Denis
4. Delayez le tout en versant progressively le bouillon. Copot fouet supaya lumps.
5. Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez les jamur, l'oignon lan l'échalote. Laissez cuire encore quelques minutes puis mixez le tout. Lorsque le velouté est forme, pour la crème lan mixez de nouveau!
Sajikan jamur velouté encore chaud!
