Edisi kapindho pameran kuliner dimenangake dening kulawarga Emilian sing ngusulake menu adhedhasar produk karakteristik saka wilayah asale. Kita bakal pitutur marang kowe, mesthi (karo resep-resep kita)
Iku final karo roso Emilian lan Tuscan. perang pangan kulawarga nanging pungkasane dheweke menang lan sing pertama menang. Ing Kulawarga Dall'Argine, saka Hostaria Tre City ing Parma, menang edition kapindho Acara masak Siaran ing Sky Uno, ngalahake kulawarga liyane (restaurateurs, farms utawa trattorias nyebar ing saindhenging negara) episode sawise episode, saingan karo tradhisi dhewe, cara dhewe ngatur pawon, resep-resep saka wilayah dhewe asal lan sajarah menowo.
Family Food Fight: kulawargané ing final lan menu
Ing sisih siji, aku Saka dermaga Emilia, kanggo liyane aku Vannucchi saka Tuscany: Loro kulawarga tekan final, sawise ngilangi ing Altarpiece saka Calabria ing test Puyuh, padha kudu nyiapake a menu papat mesthi ing siji jam lan 45 menit banjur ngirim menyang hakim lydia bastianich, Joe Bastianich mi Antonino Cannavacciuolo.
Aku Dall'Argine - kulawarga digawe saka Bianca (80 taun), anak-anake Luca (56) lan Barbara (50) lan putri tiri Morena (50) - fokus ing produk tanahe: Kodhok gouache karo polenta jagung putih lan bal kodhok goreng ing entri, Passatelli karo sup waluh, krim parmesan, Kripik ham Parma, truffle lan amaretti, kapindho sing weruh protagonisCutlet bebek karo abang anggur abang, Krim celery, chicory karo teri pedhes lan kulit sawi, prasaja, liqueur nanas lan pungkasane panganan cuci mulut pengurangan pemotong EFForest Burps karo Lemon Cream Keju, Almond Crumble, lan Jarred Cereals.
Vannucchi - inti kawangun dening saperangan kuintil (73 taun) lan Clara (64) karo putrine Claudia (37) lan sedulure Mauro (36) - tinimbang padha nyiapake papat pasugatan antarane gaya klasik lan futuristic, inspirasi dening menu basis iwak ana ing restoran sing, Trattoria Lanterna Blu ing Quarrata (Pistoia). Minangka jajanan Pappa al pomodoro, sautéed cumi, stracciatella karo burrata lan basil krim; minangka pisanan Keju lan Pepper Pici karo Caramelized Piennolo Cherry Tomat; minangka miturut Cod ing telung mode masak - alla livornese, alla vicentina lan panggang karo puree chickpea - lan, pungkasane, a Citrus semifreddo karo raspberry coulisse, limoncello reduction lan wafer jeruk crispy.
Dall'Argine ngyakinake (lan menang) karo kodhok, bebek (lan mbah Bianca)
Senadyan sawetara balung cilik ditemokaké ing tatu yaiku 'Pato overcooked, Dall'Argine convinces karo appetizer lan sajian utama. Appreciated dening hakim, pisanan adhedhasar pici tangan-digambar dening Vannucchi. Sawise desserts, kang loro tresna, putusan final: kulawarga menang Family Food Fight lan kanggo 100 mil euro Iku sing saka Dall'Argine. Bahan rahasia sing mimpin menyang kamenangan? Miturut hakim «energi lan manise mbah Bianca, Sing sawise kamenangan ngumumake: "Iki minangka kepuasan paling gedhe ing uripku, demonstrasi manawa sampeyan bisa nggayuh tujuan ing umur apa wae."
resep-resep kita
Yen sampeyan pengin nyoba lan niru sawetara sajian sing katon ing episode kasebut, kene resep-resep kanggo menehi inspirasi.
