Saka resep Prancis Tuscan, saka tambahan pecorino menyang gruyere, nganti kentang. Mangkene carane nggawe versi klasik lan variasi sing enak.
Gampang diucapake Sup bawang. Nanging kanggo njupuk dipikir nyedhaki Varian kanggo resep adhedhasar panganan iki karep unmistakable, kebak sifat sing migunani lan terapeutik, pancen akeh, loro kanggo bahan kang bisa digunakake kanggo loro i proses terus. Ayo nyoba njlentrehake kanthi rinci kanthi nemokake cara nyiyapake sup bawang sing bisa nyukupi selera sing paling nuntut.
Resep klasik
Saka sayuran iki, sing apik kanggo dheweke jantung lan kanggo balung, Ana akeh macem-macem. Mesthine, ora kabeh cocok kanggo nggawe sup bawang panas, nanging akeh sing isih sampurna kanggo resep iki: tropes abang sing oleh Cannara, saka Bawang Putih Brunate sing oleh Certaldo, thukul ing Tuscany lan karo wangun bunder lan werna Dhuwur. Kanggo preparation klasik, sampeyan mung kudu chop lan coklat a celery yaiku ... a wortel. Banjur bawang disigar sacoro apik ditambahake lan kabeh dibumbui, mbok menawa ditambahake sethithik Aku teka. Sawise anggur wis nguap, setengah liter saka duduh kaldu, cocog karo Ngedol lan terus masak liwat panas banget kurang kanggo bab jam. Ing pungkasan, sampeyan mung kudu ngladeni kanthi hash pepe, sekedhik petroleum brut lan klasik roti panggang ing roti.
Ora mung Parmigiano Reggiano
ing keju Mesthine minangka salah sawijining bahan sing paling apik digabungake karo sup bawang bombay, luwih enak ing pungkasan persiapan. ing Parmesan Shredded bisa uga sing paling cocok lan pisanan sing dipikirake saben wong nalika nerangake sup bawang, nanging ora mung siji-sijine. ing nggereng, contone, karo rasa manis lan aftertaste nutty, iku ngiringi tanpa distorting roso saka bawang lan mesthi worth cobi. Kanggo penyayang roso kuwat, Nanging, ing pecorino
sup trikatuka Prancis
Variasi sajian iki cocok kanggo sasi kadhemen uga gegayutan karo Preparasi Resep sing paling misuwur, ing kasus iki, yaiku sup bawang Perancis, uga disebut sup bawang. Kanggo nyiapake, sampeyan kudu dissolve 50 gram pisanan Mentega ing saucepan, sacoro apik chop rong kilo saka trikatuka putih utawa coklat abang banjur ditambahake menyang Mentega, simmering mau kanggo bab 20 menit. Nalika bawang banget alus, nambah 30 gram glepung umum lan nyampur kabeh kanthi becik, supaya ora ana gumpalan. Fades karo sethitik Aku teka putih, liter saka duduh kaldu, cocog karo mrico lan uyah lan cook kanggo liyane sepuluh menit. Akhire, ing roti ditutupi karo keju parut lan pour liwat sup, sprinkle karo liyane keju sadurunge masak kurang saka 10 menit ing 200 derajat.
karo kentang
Kanggo varian iki, kilo saka kentang lan Cut rong kilo saka bawang rata-rata, mbok menawa Abang Sawise dadi panas 70 gram Mentega, goreng bawang kira-kira limang menit banjur tambahake kentang lan cengkeh bawang putih. A liter saka sup ayam, nggawa menyang godhok lan, nalika kentang banget tender, nyuda kabeh kanggo jinis kentang mashed. Adem lan pungkasane disuguhake karo sing penting. roti panggang.
Gaya Tuscan
Bawang uga menyang pesta Kacang buncis lan wortel, nalika jinis liyane misuwur saka preparation iku saka Sup bawang Tuscan, luwih dikenal minangka carabaksia. Iki minangka sajian sing ana ing buku resep wiwit Renaissance, sing pisanan kasebut ing taun 1557 dening Ferrarans. Cristoforo Messisbugo ing «Buku Anyar kang kita sinau kanggo cook kabeh jinis pasugatan». Sup mlebu tradisi Florentine thanks kanggo Catherine de Medici, garwane Raja Prancis Henry II saka Orleans. Kanggo nyiyapake carabaccia, uga dikenal minangka leluhur saka sup bawang Paris, sampeyan kudu panas sethithik. petroleum ing saucepan, nambah kilo saka bawang Cut menyang irisan-irisan lan cook liwat kurang panas kanggo seprapat jam. Tuang liter saka duduh kaldu sayuran karo loro wedgesajo lan sendok teh saka gula, padha nambah uyah lan lada lan, sawise masak kabeh kanggo puluh menit, padha diselehake ing sajian manggang. jendhela karo ndhuwur keju (gruyère utawa pecorino). Sup diwutahake, ditinggalake ing oven nganti maksimal sepuluh menit lan pungkasane disuguhake karo keju lan crouton liyane. Mangkene variasi liyane babagan sup bawang.
