Ngeculake scalogno saka foglia njaba lan tagliatelo ing rolas spicchi. Sfogliate gli spicchi karo "kelopak". Raccogliete satus g banyu, satus g aceto lan telung puluh g zucchero lan pizzico saka uyah ing piccola casseruola a bordi alti, porte a bollore, une i petali di scalogno e cuoceteli telung menit. Scolateli su carta da cucina.