Saka kabeh barang panggang sing nggodho, aku milih kue pisang ngisor ireng lan aku milih kanthi apik. Iku mung jumlah pas manis karo crumb kandhel nanging lembab. Aku rumangsa bisa mangan irisan lan irisan. Nanging saiki toko roti ditutup (mungkin ing salawas-lawase?) Aku miwiti nggawe roti gedhang kanthi dhasar ireng ing omah.
Apa roti pisang ngisor ireng?
Roti Pisang Ireng Ireng minangka versi Banana Bar Ireng Ireng utawa Kue Pisang Ireng Ireng. Sederhana wae, kue coklat ing ngisor karo roti / kue gedhang ing ndhuwur. Ing ngisor ireng, nalika dipanggang, nalika ana sing duwe basis coklat. Bisa dadi kerak coklat kanggo kue utawa basis brownie kanggo bar cookie, utawa meh kabeh. Latar mburi ireng nambah lapisan rahasia kasugihan lan rasa coklat.
Kepiye tampilan roti gedhang kanthi latar mburi ireng?
Ing ngisor roti pisang ireng iki minangka riff kue gila, kue coklat sing dadi vegan! Pie gila diciptakake nalika Perang Dunia II amarga jatah, nanging isih ana nganti saiki amarga rasane enak. Iku lembab lan kaget sugih kanggo bahan-bahan prasaja kuwi. Aku duwe resep kanggo scone coklat yen sampeyan lagi looking for soko sing ora duwe endhog, susu utawa butter!
Saliyane jajan edan, aku banjur karo resep roti gedhang favorit saka Flour Bakery. Pranyata metu sampurna saben wektu lan wis mung jumlah tengen rasa pisang lan tektur super entheng lan alus sing pasangan sampurna karo basis coklat.
Ing ngisor roti pisang ireng raos kaya loro roti cepet favorit ing siji, kang ndadekake iku malah luwih khusus kanggo kula.
Napa sampeyan kudu nggawe roti pisang ngisor ireng kanthi potongan cilik?
Iku batch cilik! Resep iki bakal nggawe roti mini (sing ukurane 5.75 x 3.25 utawa 6 x 3) sing cocog kanggo loro utawa siji. Yen sampeyan lagi dhewe utawa karo wong liya sajrone pandemi iki, sampeyan bisa uga ora pengin akeh panganan panggang sing padha. Aku manggon kanggo macem-macem lan Mungkin sampeyan uga. Iki ukuran paling apik, mung kanggo duwe jajan seger lan sawetara dina worth sarapan lan irisan cemilan.
Sampeyan bisa nyimpen persediaan pawon! Aku ora ngerti apa-apa bab sampeyan kajaba glepung lan gula lan aku dadi saya langka ing supermarket kita. Aku pengin masak kabeh, nanging aku uga ora pengin nggunakake bahan-bahan sing ora perlu nalika nggawe akeh barang-barang raksasa.
Iku éca lan sampeyan kudu nambani! Aku wis temtunipun nguripake kanggo comfort pangan akhir-akhir iki (iki bener ora anyar) lan roti gedhang ngisor ireng iki nyaman lan nyenengake. Lan amarga saben porsi cilik, aku ora krasa ala. Batch cilik duwe kontrol porsi sing dibangun. Kajaba sing mangan roti wutuh LOL.
Banana bun karo latar ireng
Kue roti kanthi rong rasa ing siji: dhasar coklat sing sugih karo roti gedhang.
Ngawula 1 Pan
Wektu masak 40 kula
Total wektu 1 gunung
Lapisan coklat
- 6 6 sendok sup glepung serbaguna 45 gram
- 1/4 Piala gula 54 gram
- 1 sendok sup + 1 sendok teh bubuk coklat 9 gram
- 1/8 warung kopi natrium bikarbonat
- jiwit uyah
- 1/4 Piala banyu adhem
- 1 sendok sup lenga canola utawa lenga tanpa rasa liyane
- 1/2 warung kopi ekstrak vanilla poco
lapisan pisang
- 1/4 Piala plus 2 tablespoons + 2 sendok teh glepung kabeh-tujuan 52,5 gram
- 1/4 warung kopi natrium bikarbonat
- 1/8 warung kopi sat
- jiwit saka kayu manis
- 1/4 Piala plus 1.5 sendok teh gula 57.5 gram
- 1/2 gedhe Endhog
ngalahake siji endhog gedhe lan bobote 26-28 gram utawa ngukur 1.5 sendok teh
- 2 sendok sup lenga canola utawa lenga tanpa rasa liyane
- 1 diwasa banget banana kira-kira 6 tablespoons utawa 85 gram
- 1,5 warung kopi krim asem utawa yogurt Yunani
- 1/4 warung kopi ekstrak vanilla
-
Entheng glepung lan glepung telusur roti cilik (6×3 inci utawa telusur sing terus 2 cangkir Cairan). Panaskan oven nganti 325 ° F.
-
Siapke adonan coklat: nyampur glepung, gula, coklat, soda manggang lan uyah ing mangkuk. Gawe sumur ing tengah lan tuangake banyu, lenga, cuka lan vanila. Beat nganti alus. Adonan bakal tansah gumpalan. Tuangake menyang wajan sing wis disiapake lan sisihake nalika sampeyan nyiyapake ndhuwur pisang.
-
Nggawe tempel pisang: Campur glepung, soda manggang, kayu manis lan uyah ing mangkuk lan sisihake. Kocok gula lan endhog nganti entheng lan alus. Alon-alon drizzle karo lenga nalika whisking, njupuk wektu. Tambah pisang mashed, krim sing ora nguntungke lan vanilla nganti dicampur. Gunakake spatula karet kanggo melu ing campuran glepung nganti rata. Ora ana jejak glepung kudu katon.
-
Tuangake adonan ing ndhuwur lapisan coklat lan panggang nganti 30 nganti 40 menit. Kue kudu dadi coklat emas ing ndhuwur lan kue bakal bali maneh nalika sampeyan mencet alon-alon lan tusuk ing tengah bakal metu resik. Tutup karo aluminium foil yen wiwit coklat banget.
-
Ayo adhem ing panci ing rak nganti 30 menit, copot saka panci lan adhem nganti rampung ing rak. Cut lan seneng!
