Kita miwiti sfatando subtilo mitos: inglenga banyu pasta ora layanan amarga serangan tanpa farce.
Nalika bali, sampeyan aran ibu utawa nonna sijine sawetara lenga zaitun ing banyu panas kanggo pasta?
La spiegazione più comune è perché così non rischia di Aku bakal nambah pasta adohutamané aku formati lunghi kaya spaghetti utawa linguine.
Ci dispiace ing kasus iki contraddire momme lan nun d'Italia, lan purtroppo aggiungere dell'olio all'acqua ing cottura della pasta ora ha cuna utilitate saben scopo.
Iki perché aqua e olio non si mescolano, galleggia olio ing lumahing aqua, quindi non può kanggo "dibagi" pasta.
Begjanipun, iku wis fungsi menarik liyane.
Minyak kasebut menehi tandha ing partikel amido sing nggegirisi ing permukaan lan misahake, nyegah così che yen kawangun coperchio di schiuma compattosaged adoh traboccare l'acqua.
Dumunung ing acqua della pasta fuoriesce dalla pentola?
Ing rinci, kanca saka pasta sing mbentuk coperchio ing superficiality, ora lascia fuoriuscire kang vaporizes Apa wis nambah, lan sewn kanggo titik tartamtu tuwung, spinto dal vapore, metu nggoleki kanggo adoh fuoriuscire banyu.
Invece lenga misahake particelle saka kanca, Aku sinau saka varchi al vapore, che trapassa e l'aqua così non esce.
Cara liya kanggo non-adoh traboccare banyu saka pasta
Cara liya sing misuwur yaiku sampeyan kudu nyelehake potongan kayu ing pentola.
Kanca nalika dhuwur banget, dadi konsentrasi intono al cucchiaio lan sawetara bagéan saka lumahing tetep tanpa schiuma, ndadekake iku bisa kanggo fuoriuscire beluk, lan nyegah banyu saka trabocchi.
Ayo supaya pasta yen ditempelake ing kabin?
Kanggo ngindhari pasta yen ditempelake ing cottura, sampeyan mung kudu nyampur supaya dadi nomer loro. pasta dopo averla aggiunta all’acqua. Controllando ogni tanto y dando qualche mescolata. Questo è il metodo migliore per non farla attaccare, oltre a scegliere semper pasta di buona qualità.